阜新南果梨套袋生产存在的问题及发展对策

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南果梨属软肉秋子梨系统，以色泽鲜艳、果肉细腻、酸甜可口深受人们喜爱，素有“梨中之王”的美称。南果梨原产于鞍山，形成了以鞍山和辽阳为中心的栽培区，而后辽西、辽北和辽东也开始大量栽培。梨树是辽宁省阜新市的主要栽培树种，阜新全市梨树面积约1.3万hm2，其中南国梨占0.47万～0.53万hm2（2011年果蔬站数据）。主要分布在阜蒙县的国华、他本、务欢池和彰武县的大冷、平安、大寺等地。南果梨不耐储藏，如果没有良好的储藏条件，极易腐烂。近年阜新南果梨的栽培力度加大，在未来3～5年内将迎来盛果期，南果梨种植面积将增至0.67万hm2，产量15 t/hm2。目前，南果梨果品市场上供不应求。

中国的梨果实套袋由于经济发展水平及果农技术素质等原因的影响，与日、韩相比起步较晚、水平较低，果实套袋技术在20世纪50年代兴起，主要为防止桃、苹果、梨等果实虫害，但规模有限，随着杀虫农药的应用，梨果套袋栽培技术发展基本赴停滞不前。直到20世纪80年代中后期，为满足外销和国内对梨果日益高档化的需求，套袋重新兴起。山东省率先引用日本纸袋并进行大面积应用[1]，90年代随着套袋栽培的红富士苹果的出口外销，河北省开始提倡在鸭梨生产上采用套袋技术，目前，梨果套袋面积最大的是河北省的鸭梨产区，近年来随着果实套袋在中国受到重视并得到了迅速发展，在苹果、梨、葡萄、桃等果树上套袋应用越来越广泛。

南果梨梨套袋是提高梨果实外观品质的重要途径，同时还可有效防止病虫危害，降低果实的农药残留度，减少环境污染，在阜新地区效果明显，具有广阔的应用前景。但因起步较晚，在南果梨套袋生产中还存在很多问题，针对阜新南果梨套袋生产现状和存在的问题，提出几点适合阜新当地的南果梨果实套袋栽培技术的建议和发展对策，以供南果梨套袋生产提供参考。

1 南果梨套袋生产现状

1.1 梨套袋发展迅速

2006―2008年，省农委果残站把阜新县列为梨套袋技术示范区，在政府的带动下，农民积极性很高，但2009年正值梨树开花期，阜新县遭遇了一场罕见的低温降雨，使梨花花芽受冻，坐果率只达到40%～50%。通过调查，阜新县北部、西部、东部乡镇受灾最重，南部较轻。在一定程度上影响了果农种植梨树的积极性。同时果农也受到纸袋种类选择和套袋、摘袋时期选择、操作方法、配套技术等问题的制约，以致套袋技术推广较为缓慢。

1.2 梨套袋后经济效益明显提高

阜新地区气候特点干旱，少雨，多风，在这样的自然条件下南果梨着色较难，着色好的南果梨具有较高的商品价值，套袋后的南果梨市场售价是正常果品价格的2～3倍以上。如果贮藏条件好，价格能涨六七倍。梨套袋技术的推广，所生产的果品除了外观品质有了极大的改善外，经济效益也有明显提高。套袋能增加果农收入，从而带动果农在梨套袋生产中的积极性。

2 南果梨套袋生产中存在的问题

2.1 南果梨树体管理问题

南果梨树体长势健壮与树体管理密切相关。选择树体长势健壮的果树进行套袋，果实着色好。如果树体管理不当，造成树体长势中庸、偏弱，套袋后会出现着色不良、含糖量低、发生日烧病等现象，如果树体长势过旺，会出现果实成熟较晚、着色效果差等现象[2]。因此，套袋前果园必须加强土肥管理、合理疏花疏果、合理修剪、及时防治病虫害，才能保证树体结构良好、长势健壮。

2.2 纸袋种类选择问题

目前生产上尚无南果梨专用纸袋，市场上的纸袋种类又多种多样，造成果农难以选择，如果应用蜡质较厚以及劣质纸袋，不仅不能促进果实着色、防虫和防病，反而会出现水锈、日烧、虫咬等现象，造成损失。因此，选择适合当地气候和南果梨品种的纸袋尤为重要。若发现纸袋设计不合理，无固定铁丝的比例过大；或者通气孔打不开，不能保证袋内水气畅通的纸袋不能应用；或纸袋质量不好，纸质强度小，受风吹雨淋易变形、破碎；或纸袋没有涂布杀虫、杀菌剂，都不能应用。

2.3 套袋时期与摘袋时期选择问题

阜新地区南果梨套袋时间一般在花后55～60 d。套袋时间过早，会出现果个变小、落果等现象。套袋时间过晚，会出现果锈、果斑、病虫害加重等现象。摘袋时间一般在采收前7～10 d，摘袋过早，果实有返绿现象；摘袋过晚，会出现上色不完全现象。所以套袋和摘袋时间应充分考虑到气候因素，选择适当时期进行套袋和摘袋。

2.4 配套技术规范问题

2.4.1 南果梨病虫害以预防为主，采取综合防治措施[3]。套袋前，应喷洒高效防治梨木虱、食心虫、卷叶虫及黄粉蚜等危害的农药，如果只喷一些普通的杀虫剂、杀菌剂，则效果不好。果实同样会受到病虫害的侵染。另外喷药后如遇下雨应及时补喷，否则也会造成病虫害加重。

2.4.2 套袋前应进行严格的疏果和夏剪等。疏果农应根据树龄和树势情况来确定负载量，疏果原则是把嘟噜果、病虫果、小果、畸形果和多余的果疏掉。如疏果不严格，造成树负载不合理，营养生长和生殖生长不协调，并影响树体透光度。夏季修剪包括除萌、摘心和拉枝 。夏剪能有效解决果实通风遮光问题。部分果农套袋前未能进行及时夏剪，而在套袋后进行夏剪，则容易碰掉果实，影响产量。

2.4.3 套袋技术操作要规范。套袋时一定要选择果柄细长向下、果面光洁的南果梨进行套袋。中心果、边果、伤病果、畸形果以及见不到光的果都不能套。套袋操作时，先将纸袋撑开，使袋体充分膨胀，将幼果套入袋中，使幼果悬空，再将袋口横折、扎紧[4]。套袋过程中，常出现袋口封闭不严造成害虫进入或纸袋未完全撑开粘贴果面致果实摩擦受伤，或铁丝捏在果柄或果枝上，造成掉果等现象。

2.4.4 摘袋前要注意收听天气预报，选择阴天或阳光较弱的天气摘袋。雨天尽量避免摘袋。如摘袋后遇雨等恶劣天气，应补喷杀菌剂，否则会使果皮产生水锈，影响果品外观[5]。

2.4.5 果实除袋后忽视摘叶、转果、铺反光膜等管理措施。摘袋后2～3 d，应进行摘除果实周围妨碍着色的叶片。为促进果实着色均匀，可再进行转果。铺反光膜，是为了将反射光反射于树冠内，提高红果率。果实摘袋后的辅助措施是提高果实着色指数的有效方法。

2.4.6 适期采收对套袋南果梨品质有较大影响。采收过早或过晚，都影响着色。只有适期采收，着色好，品质佳。果实采收搬运时，尽量轻碰、轻压，避免划伤。

3 南果梨套袋栽培产业发展对策

3.1 加强完善南果梨套袋栽培技术体系

首先，要学习国内外先进套袋技术，加强果农对套袋时期、套袋方法、摘袋时期、摘袋方法等操作的技术培训，引起果农对套袋配套措施的重视，做好套袋前的土肥水管理、夏修剪、疏花疏果等工作，做好摘袋后的摘叶、转果、铺反光膜、采收等工作。并注意及时总结经验，建立一套完整的适合阜新当地南果梨套袋栽培的技术体系。

3.2 加强套袋树体管理

首先，要增强套袋树的综合管理水平，保证树体长势健壮。其次，要合理整形、修剪。套袋前进行夏修剪，要求骨干枝分布合理，以减少膛内遮荫，保证通风透光良好。再次，要严格进行疏果，尽量选择果柄细长并向下的果实，每个花序留1个单果，保证负载合理、营养生长和生殖生长平衡。最后，要加强田间管理，合理施肥、浇水，及时进行防治病虫害。

3.3 加强纸袋管理，选择优质纸袋

对引进的国内外纸袋，首先要判断其是否符合国家法定机构认定的标准纸袋的衡量标准，然后根据当地的气候、水肥情况、不同品种进行选择。目前在阜新应用效果较好的2种双层纸袋有信泉牌太山袋（外层灰色，内层黑色都疏水）和信泉牌嘉农袋（外层灰色不疏水，内层黑色疏水）。或选择由科研部门学习国外先进技术而研制的高品质专用的纸袋，然后进行试验和筛选，再进行推广应用，以免造成不必要的损失。

3.4 加强科技投入，开展套袋补贴

国家应增加科研部门的人力、财力投入，组织多单位、多学科、多部门的协作攻关，大力开展学术交流、技术培训，大面积推广和普及套袋技术和方法。对开展套袋的果农免费提供纸袋或者根据不同树种、面积进行现金补贴等，以提高果农套袋的积极性。

3.5 建立以内销为主的商品化生产基地，发展阜新经济

根据阜新当地的自然条件和经济条件，大力开展梨果的加工，政府和科研单位应积极配合，制定出适合该地区的套袋栽培体系，扶持当地企业建立产、供、销一条龙的套袋果品生产基地，实现订单农业。大力扶持龙头企业，开拓南果梨深加工市场，拓宽果品销售通道，提高果农经济效益，带动果农积极性，促进阜新地区的经济发展。

4 参考文献

[1] 王少敏，高华君，张晓兵.梨果实套袋研究进展[J].中国果树，2002（6）：47-50.

[2] 刘会香，公维松，钟星星，等.我国苹果套袋技术的应用和研究新进展[J].水土保持研究，2001，9（3）：84-86.

[3] 田路明，高源，曹玉芬，等.南果梨生产概况与研究进展[J].中国农学通报，2009，25（20）：187-191.

[4] 刘建海，李亚绒，梁平.苹果套袋研究现状与展望[J].北方园艺，2007（9）：70-74.

[5] 芦红，芦杰.南果梨栽培技术要点[J].民营科技，2013（8）：200.