一道特色小吃带火一桩生意 “双食记”广东小点美名远扬

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇一道特色小吃带火一桩生意 “双食记”广东小点美名远扬范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

美味“薄撑”浙江俏卖

月利上万

薄撑，又名“薄餐”、“拍餐”，属广东中山特色小吃。传说，从前天上破了个大窟窿，雨水成灾，人们煎薄撑来拜祭天神，结果雨过天晴，风调雨顺。于是广府地区以正月十九为“天穿日”，家家户户煎黏软的薄撑供奉天神，辅以红线和缝衣针，寓意“补天”。传统薄撑多以糯米粉为主料煎制而成，吃起来香脆可口，外酥内软，深受普通百姓的喜欢。

由于地域所限，薄撑一直只在广东地区流行，直到2007年9月，广州食铭企业管理有限公司大举推出“双食记广东小点”加盟连锁计划，将其列为重点推介品种，才为这一美食正式走向全国打开了一扇大门。经食铭公司美食专家改进后的薄撑共有咸、甜两种口味，咸的在面饼中加入了盐、胡椒粉和香葱，甜的除了白糖外，还要在煎好的薄饼上铺上一层由芝麻、花生碎、鲜椰丝、鲜麦片等拌匀的馅料，折好后切成小块上桌。其中，鲜椰丝能增加薄撑的香味，鲜麦片则可增添口感，吃起来香香甜甜，回味无穷。浙江打工妹刘婷就是凭借这一美食赚了个开门红。

刘婷学习的是8800元的煎、炸、烤类小点项目，包括南瓜饼、薄撑、笑口枣、咸蛋散、冰花蛋球、香麻软枣、鲜虾咸水角、蜂巢蛋黄角、掰酥皮、鸡仔饼、老婆饼、雪山包、叉烧局餐包、核桃酥、甘露酥、叉烧酥、皮蛋酥、蝴蝶酥、椰酱局泡芙、酥皮蛋奶挞、椰酱煎班戟等20多种广东特色小点。学成回家后，由于缺乏启动资金，刘婷只得先以流动经营为主，她花300多块钱托人制作了一辆手推车，买了一口大平底锅，准备了一个煤气炉，又置办了些日常用具，便开始营业了。

她将手推车推到自家附近的农贸市场，边做边卖，大家都没见过这种独特的美食，纷纷围上来问长问短，“这是什么啊？”“广东小吃，叫薄撑。”“是甜的吗？”“有甜的，也有咸的。”“多少钱一份。”“3块钱一份。”“给我来一份甜的。”一个年轻人先要了一份，趁热尝了一口，只觉得甜香满口，边吃边点头：“不错，不错，真香啊。”“我要两份，一份甜的，一份咸的，中午就不用做饭了。”一位老奶奶笑着说。仅仅3个小时，刘婷就卖了50多份薄撑，赚了160多块钱。

眼看生意这么火爆，刘婷赶紧找来表妹帮忙，第二天一大早就把美食车推了出去，光早市就卖了60多份，其中不少人就是前一天的回头客。一天下来，刘婷一统计，销售额竟然突破了200份，净赚300多元。接下来的一个月，刘婷又试着在步行街、火车站、大学城等人流量大的地方摆卖，结果所到之处无不引起巨大轰动，纯收入高达1万多元，完全收回了前期所有投入。刘婷万万没有想到，光卖薄撑生意就这么好，如果再增加其他品种，开个“双食记广东小点”店，生意一定更红火。现在，她正在积极筹措资金，打算早日将自己的宏伟计划付诸行动。

广东小点河南扬名

日利可观

河南加盟商郑晓光的成功也得益于双食记广东小点独一无二的特色。郑晓光和妻子吴梅都是普通工人，每月工资加起来才1000多元。今年7月，儿子和女儿双双考入大学，夫妻俩身上的担子突然重了许多。为了缓解压力，夫妻俩打算利用下班时间做点小生意，他们发现离家不远的大型农贸市场每天早上都非常热闹，全县各乡镇大部分商家都来这里批发肉类、蔬菜、水果等回去卖。由于早上起得太早，他们的早饭通常都在市场里吃，从而带火了这里的早餐生意。

“我们也去市场上卖早点吧，人流量那么大，生意肯定不错。”“好是好，可卖什么呢？包子、馒头、油条，都有人卖了，要卖就应该卖些别人没有的。”正当二人犹豫不决时，郑晓光偶然在一本杂志上看到有关双食记广东小点的介绍。作为岭南美食文化的重要组成部分，广东茶点小吃汇集了南北东西百味，与简单、粗糙的北方面食小吃相比，品种丰富，口味多样，咸、甜、酥、脆，蒸、煮、煎、炸、烤都有，既可作为三餐主食，也可作为人们饮茶、聊天、看电视、上网时的休闲小吃。然而，在国内其他地方，广东茶点小吃大多隐藏于各种粤式海鲜酒楼中，普通百姓根本难以接触，也消费不起。“这不就是我们苦苦寻觅的别人没有的早餐品种吗？”二人一商量，当即决定由吴梅利用十一假期到广州学习。

他们选择的是8800元的蒸煮类小点，包括水晶饼、番薯饼、马蹄糕、腊味萝卜糕、冰肉千层糕、瑶柱干蒸、排骨烧麦、叉烧包、奶黄包、寿桃包、金沙包、冬菇生肉包、鲜虾饺、江南百花饺、鲜奶小馒头、果仁蒸蛋糕、肠粉、云吞、爽滑牛肉丸等20多个品种。回家后，她和丈夫在总部的建议下，自制了一辆美食餐车，购买了煤气炉、蒸笼等相关用具，就算准备就绪了。

10月13日，是他们开张的第一天，早上6点，夫妻二人就将美食车推到了市场上，车上整齐地摆着30个小蒸笼，呼呼冒着热气，远远就能看到。吴梅勇敢地喊出了第一句：“正宗广东叉烧包、金沙包、江南百花饺喽！”立刻引来百分之百的回头率，马上有人凑上前来问：“你们卖的什么？”“叉烧包、金沙包、百花饺，正宗广东口味。”“是吗？广东的？先给我来一笼叉烧包尝尝鲜。”“我要一笼百花饺。”“给我一笼叉烧包、一笼金沙包。”……30笼小点一转眼就被抢购一空，幸亏夫妻二人早有准备，立刻回家又装了一车，谁知不到8点，又卖光了，前后一共赚了180块钱，除去各项成本，纯利也有80多块钱，比他们上一天班挣得还多。

看着空空的蒸笼和鼓鼓的钱包，夫妻二人乐得合不拢嘴，马上给总部打去报喜电话：“光卖这三样生意都这么火，如果时不时换些新品种，生意肯定更好，加盟双食记，真的没错！”

香港双食记饮食文化集团广州食铭企业管理有限公司

电话：020-31647821 31522905

13710419002

网址：www.省略

邮箱：

QQ：523781630