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星巴克该学会和中国百姓沟通

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进驻故宫七年的星巴克,在经历了一场公共关系危机后,终于宣布退出。一场文化冲突算是结束。

解约的具体细节尚不清楚。但根据媒体的报道,我们大致掌握几个事实:第一,当年星巴克是应故宫邀请进驻的;第二,星巴克与故宫是提前解约的;第三,解约的理由,是故宫要求星巴克取消自己的商业标记,星巴克作为一个国际知名企业,则不愿意“隐姓埋名”地经营。当然,解约的大背景路人皆知:许多中国人认为故宫是中国文化的核心地带,容不得外来文化的侵入,进而前一段形成了媒体“恶炒星巴克”的浪潮。

这一事件,可谓全球化所引起的文化冲突的一个典型案例,我对故宫的看法非常保守:故宫是文物保护单位,不是旅游景点。文物古迹,保护为主,要开放也只能有限开放,一天接待十一万人,古迹还怎么保护?从保护的角度看,故宫里面不应该有固定的餐饮设置,最多在指定地点,以保证基本没有垃圾污染为前提,设置几个出售饮料的车。

但是,故宫并没有这样做,而是设置了许多餐饮点。如果设置了餐饮点,为什么星巴克不能来呢?老实说,星巴克的经营已经形成了独特的风格,干净方便,垃圾污染较少。赶走了星巴克,故宫自己要发展特色的餐饮供应,“御膳小吃将成为最近研发的重点”,“开发有故宫特色的文化产品……已达500余件,计划明年达到1000件”等等。这些国粹真在故宫里摆开,难道不会比星巴克更污染环境吗?你能想象人山人海端着小吃、盒饭的情景吗?

不过,从星巴克方面看,也犯了一系列的错误。本来,像星巴克这样的跨国公司有良好的经营传统,非常善于处理公共关系。但是,迄今为止,跨国公司在中国的战略,还是重视上层不重视下层,喜欢和政府和大企业打交道,不太顾及老百姓的感情,不懂得在中国搞公共关系。触犯老百姓的感情,自然生意不好做。

举例而言,星巴克进故宫,完全可以成为星巴克在中国的核心品牌。关键是,你要懂中国的文化、历史、社会和中国人的感情。首先,要放下自己“国际知名企业”的架子,把自己打扮成现在的马可•波罗,带着对中国文化的爱戴和景仰来进驻。谁说故宫装不下星巴克?从明末开始,许多西方传教士进出宫廷,清朝前期,传教士的影响更大,在天文历法等领域出任要职。在全球化的时代,我们怎么会忘记一个基本事实:紫禁城就曾经是中外文化交流的前沿。

可惜,在星巴克这种跨国公司里面,充斥了商学院训练出来的经理们,他们遇到“恶炒”后,全然不知所措,丧失了说服公众的能力。我常对那些一心想做生意的学生说:准备做生意的人赶快来学历史。历史这一学科在全球化时代会把你训练成最聪明的生意人。而没有人文基础就进商学院,出来后怕是找不到北。

中国目前对美国有巨额的贸易顺差,需要向美国企业开放市场。从这个意义上说,我还是要祝星巴克在中国好运。同时,我也希望星巴克这样的跨国企业从此次失败中吸取到教训,日后在中国经营时,态度上谦卑些,文化上敏感些,不要只顾和政府打交道,而要学会中国的老百姓沟通