老品创新 新品不断 厚德福让加盟者快速打开市场

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇老品创新 新品不断 厚德福让加盟者快速打开市场范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

猪蹄研发五种特色工艺

霸王排骨多环节处处有创新

猪蹄是酱肉中传统项目，按理说其工艺早已程序化，似无潜力再挖。但厚德福发现几大缺陷：有的煮过火而开花露骨，造型难看；有的火候不够而皮硬肉柴，难以咀嚼；有的虽然形色味都说得过去，但现代消费观念让人发现其含有较多脂肪，吃起来有顾忌。赵经理因为办厂以来，在几十种酱肉的销量中，猪蹄一直最大，深知猪蹄市场前景不可估量。原因是：一是厚德福选用猪前蹄，有筋，吃起来有韧劲有嚼头，口感极佳，已成中国酒文化中不可缺的主打品种。二是猪蹄饱含胶原蛋白，是美容养颜佳品。三是有中国特定的人文价值。如“猪前蹄”的后刨动作可与“搂钱耙”相似，又可与“金钱蹄”谐音。尤其二月二“龙抬头”传统节日，买猪前蹄可寄托是龙腾飞的前爪，为官为民者都愿吃，可满足飞黄腾达之意。为此，赵经理精心研发五种特色工艺。

辣：结合四川红油与陕西油泼辣子技术配以中草药材，选取上等川北辣椒佐味，使香辣猪手汁鲜，麻辣味浓，肉质紧韧爽脆。

熏：手艺精细，鹿茸熏猪手佐以鹿茸片，人参片，五味子等东北名贵中草药，达到性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴。

酱：百年老汤取自吉林著名的长白山天池水，配以三十三味中草药材，选以吉林名贵特产人参作为主材，参汁和天池水酱制的猪手色泽红亮，蹄质香烂，营养丰富。

卤：采用白卤工艺制作，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是一道佐酒佳肴。

烤：在烤制中使脂肪分解，解除了现代人高脂肪之忧，又美味增食欲，皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，营养不油腻，令人百吃不厌，吃后久久回味！

难怪，熏猪蹄、酱猪蹄、麻辣猪蹄、盐水猪蹄、盐猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄等风味系列相继而生，直至取得了十一国庆上午一小时，普阳街农贸市场的厚德福猪蹄城，190斤猪蹄全卖光的惊人成绩。

排骨按理说也是老产品，但厚德福的“霸王排骨”，是根据多年经验又有创新：一，肉品中贴近骨头上的肉最香；二，骨头中含有的营养成分最高，还可补钙，而骨头养生本来就是中医一方妙剂，加之中药酱制，有药用价值；三、新出锅的深枣红色的排骨形与色泽，热腾腾，卖相十足；四、配制五种口味调料，使其口味老少皆宜，南北共爱，四季通吃；五、店面设在居民小区，中老年顾客保健意识强，注重营养保健，口感忌讳肥腻干硬，而得意香嫩入骨髓、回味悠长，故而一旦尝到便成铁杆顾客。根据骨头具有特殊的形和气质，加之人们纪念西楚霸王的故事，故命名为霸王排骨。其独创工艺，首先是配方。为突出东北地域特有浓香，选用13种中草药。既避免当前普遍滥用工业色素添加剂，保证绿色健康，还去异味，增肉香。其次是腌制。所用辅料和中药料水，保证让排骨肉鲜嫩。经一整套生货处理，再腌制十小时，便可入味至内里。最后是酱制，专锅专用，不与别的酱肉同锅煮，以免影响风味。所用酱制的老汤，不加水，完全用酱出的骨肉汁补充，从而保持老汤的浓香浸入骨髓，鲜嫩可口。

难怪，60斤霸王排骨，9月8日，在“西朝阳市场”的厚德福专卖店，记者目睹了半个小时即售一空的火爆场面！

此外，厚德福还根据顾客下酒菜口味的不断变化，研制出炭烤羊腿，麻辣喉骨、护心肉等新品。

由此可知，厚德福对传统产品都能根据市场变化不断改进提高，那它的68种酱肉，哪个能不精益求精？这表明，厚德福围绕市场需求一直保持着强势研发能力。加盟者无须担心酱肉卖不出去，厚德福在不断改进老品种，开发新品种过程中，能给你最强大的技术支持，使你绝无后顾之忧！

为此，加盟者络绎不绝。现虽已到立冬，但在11月4日，记者看见生货间学板鸭熏鸡做型的学员18人，做香肠的2人，到专卖店看霸王排骨销售的2人。

厚德福收费标准：

2800元学习班：猪鸡鸭牛兔各类酱肉（如元宝肘子、酱招财猪蹄、酱耳朵、酱猪舌、酱巧舌、马莲桂花肉、酱肉皮、酱猪头、酱喉管、酱排骨、酱脊骨、酱棒骨、酱护心枝、酱猪心、酱大肠、荷叶鸡、人参熏鸡、熏鸡头、熏鸡脖、熏鸡皮、熏鸡腿、熏鸡翅、熏鸡爪、特色熏鸡架、丁香熏鸭、五香牛肉、酱蹄筋等）炝拌菜、辣椒油等共28个项目。其中单学猪、鸡、牛三个系列的各1000元，拌菜800元。

3000元香肠学习班：腊肠、香肠系列，包括有原味腊肠、麻辣腊肠、风干腊肠、香雪腊肠、细腊肠、火腿肠、松仁火腿肠、玉米火腿肠、木耳火腿肠、水果火腿肠、皮蛋肠、哈尔滨红肠、哈尔滨环形肠、哈尔滨儿童肠、鸳鸯肠、粉肠、蒜肠、豆腐肠等18个品种。其中单学腊肠或红肠系列的各600元，其余单学的各300元。

3000元鸭颈麻辣班：麻辣鸭、麻辣鸭头、麻辣鸭脖子、麻辣鸭翅、麻辣鸭腿、麻辣鸭爪、麻辣锁骨、麻辣鸭肠、麻辣鸭胗、麻辣鹅、麻辣兔等10多个品种。

3000元熏酱豆腐班：熏酱豆腐串、熏酱豆腐丝、熏酱豆腐卷、熏酱豆腐肠、酱酥鸡豆腐、特色鸡汤豆腐串。

3000元特色鱼班：圣旨骨酥鱼、茄汁鱼、炸黄花鱼、炸川丁鱼、炸带鱼。

3800元霸王排骨学习班：选货、中药配料、腌制、酱制等全过程。

4800元猪蹄城学习班：熏猪蹄、酱猪蹄、麻辣猪蹄、盐水猪蹄、盐猪蹄、卤猪蹄、烤猪蹄等风味系列。

5800元加盟班：可学上述全部项目68个（包括下列单学项目），有9项优惠。

单学项目：圣旨骨酥鱼、特色北京烤鸭600元：茄汁鱼、肉冻、鸡丝卷、内蒙古牛肉干、豆腐串、酥鸡豆腐、牙签肉、花生米、软炸里脊、猪鸡丸子、松花鸡腿、小肚各300元；兔子、鸭子、狗、鹅、鹿等熏蒸酱制各800元、炭烤羊腿1500元。

厂址：长春市绿园区隆化路厚德福食品公司

电话：0431-87921263 13943188085

13089135053

网址：www.省略（含加盟视频）

E-mail: