最想环游世界

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每个月总有那么几天，对待异域菜系犹如热恋，可奈何，嘴巴却挑得很，不找点新鲜的，总难说服味蕾爽快地去 “恋爱”。用我老妈的话来说就是 “作得要死”。

虽然去过的餐厅已不计其数，内容丰富的菜单也早就见怪不怪，可在见到Napa的菜单后，不免还是有些傻眼，薄薄几页的菜单上竟融合了世界各地的菜肴，让人多少会有些选择。可好在，我有个朋友早已是Napa餐厅的“忠粉”，在我第一次进Napa用餐时，这个吃货早已在这“周游”了大半个地球了。

“你点这份野生大西洋鳕鱼吧！是很葡萄牙的菜系哦！”

“要不，这个也行，澳洲羊腰肉配蔓越莓酱，我超爱这道法国菜！”

其实来Napa不会点菜并非一件丢脸的事情，就连巨星姚明也曾“窘迫”过，在他第一次面对这些五花八门的菜肴及数百种葡萄酒，只得无奈地化作一声叹息。最后还是请教了老板Phliiip和大厨Patrick才享用到了一顿美餐。

有着悠久历史的欧洲，在菜系上除了有驰名世界的法餐及国人们熟悉的意大利菜，也有着英、美扒房、俄罗斯烧烤及风情浓郁的地中海菜肴，早从十二世纪开始，人们就开始尝试着去融合这些不同风情的菜肴，在长期的改良和变化后最终形成了现今的欧陆菜。但对Napa的大厨Patrick而言，欧陆菜不仅仅是种融合更是种创新。

曾周游列国的Patrick，几乎把丰富的人生阅历都倾注进了他的菜肴里，用他的话来说，他的每道菜都是有灵魂的艺术品。Patrick每去一个国家，除了专研当地菜系外，也流连于每一道旖旎美景。在日本游历时，他曾在一家意大利餐厅里吃到用日本碗摆盘的意大利面，后又在意大利游历时，看到有许多日本人打工的意大利餐厅，灵感在那一瞬间迸发，让他自创了“日式”意大利面，用薄切墨鱼替代了原来的面食，如果有日本客人到访的话，也可以亲切地称它为“墨鱼刺身”。

除了主食外，他自创的巧克力甜品也让客人们印象深刻，如果你恰巧懂得一点西班牙的人文、历史，就一定可以在他着色艳丽的摆盘上，捕捉到西班牙怪才建筑师安东尼奥·高迪及著名画师萨尔瓦多·达利的超前创新精神。而关于Patrick大厨和Napa之间的故事，自然还有很多很多，他要是高兴的话，每季的新菜单足够让你的味蕾“环绕”地球一圈。