食品安全中的机遇

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对于那些绿色创新的企业而言，诚信市场将成为它们下一个发展的机会。

一个国家的产业化进程，通常要经历几个阶段。第一个阶段是以非常危险的速度快速增长，但这通常会导致出现一些很严重的问题，因此在第二阶段中，国家往往会减慢发展速度，同时开始着手解决在第一阶段发展过程中所引发的问题。

我们可以将这些在第一阶段发展过程中所引发的问题分为两种类型。

第一种问题是“大型污染”，即大规模的空气污染以及水污染，通常这些大型污染是由工厂、发电站、汽车以及大批民用、商用发展建设项目所造成的。

在第一阶段发展过程中所引发的问题中的第二种，我们可以称之为“无数小污染”，也就是我们在食用了一些不安全的食物或所谓的健康食品而引起的切身的污染问题。

致命的污染

大型污染包括由低效能的能源使用和脏空气、水源所引起的碳释放。这些污染在我们的生活中随处可见，你可以很容易地发现，例如那些使你看不到远处景色的城市里的浓雾，那些让你无法看到河面以下的景象的河水的污染。

大型污染对人类造成的影响不仅很明显，而且也发生得很快。人们无法正常的呼吸，又或者因为水质问题的原因而生病。如果非要找出有关大型污染的好消息的话，那只能说我们的敌人很明显也很容易识别。

无数小污染是由食品生产者在食品中添加了不安全的成分所引起的，有时这些添加成分是有毒的。而那些所谓的健康食品中，绝大部分都有可能是假的，又或者为了减少成本而在其中添加了一些不应该使用的添加剂。

与大型污染不同，这些数不清的小污染通常很难被直接发现。也许在吃了一些不安全的食品之后，需要经过很长时间才会产生副作用，而且同时你根本不知道到底是哪种具体的小污染才导致自己的食物中毒或者其他健康问题的产生。如果你吃了一些假的或者低等级的维生素，可能它并不会马上对你的健康产生什么影响，于是当一些健康问题出现的时候，你或许会认为这不过是自己的身体机能出现了问题，而不是由于自己所使用的维生素产品所导致的问题。

这些数不清的小污染最致命的问题在于它们是不可见的，同时它们所产生的影响比较缓慢，需要一段时间之后才会出现问题，而且产生的问题很可能是由许多你没察觉的例如食品或是维生素引起的。

抓住污染中的机遇

与所有的快速发展的新兴经济体相同，中国正在遭遇大型污染的问题。尽管离真正解决这些污染还有很远的距离，但中国已经开始发现这些问题，尽管如此，那些在中国的很多数不清的小污染问题仍然还未没被发现。

对于那些想要参与到这个市场中的创业者来说，大型污染是一个很难进入的领域。因为这个问题很大而且只能由社会或者是公共级别的机构来执行。除非能研发出令人兴奋的新型污染处理技术，否则绝大多数初创企业很难在这个领域有所建树。即使真的研发出了新型污染处理技术，对于大型污染采用的实际实施行为仍然需要社会和公共层级的机构来执行，小企业很难做到。

但是那些数不清的小污染所涉及的问题则不同，因为这些小污染问题分布在数千个不同的产品和数百个城市之中，对于初创企业而言，它们可以仅在一个城市或城镇中推出针对一个或一类小污染问题的产品。

可以说，每个小污染问题都是一个潜在的机遇，所以无数个小污染就意味着有无数个小的解决方案，只要绿色初创企业能够找到它们，也就意味着有无数个能够抓住这些机会的绿色初创企业能够获得成功。

选择你的产品

对于那些绿色初创企业而言，在这些无数小污染领域中到底存在着哪些机会？这里边包含有很多不同的领域。

在维生素和草药治疗领域中，出售一些优质的产品，就是很好的创业机会。我的中国朋友经常会请我从美国帮他们带些复合维生素、鱼油胶囊和单一维生素，因为他们对于中国企业所出售的维生素的质量表示担忧。在美国，像Mother Earth这样出售健康食品和中草药的品牌很受欢迎，因为美国的大众消费者很信赖这个品牌。

有机食品是另外一个创业机会。很多美国消费者选择购买有机食品，虽然他们已经在享用高质量的食材，因为他们不希望食物中有任何食品添加剂，即使是那些被公认为是安全的添加剂。这就是为什么在遍地都是高质量食品连锁店的美国市场，Whole Foods仍然会如此成功的原因。

除了有机食品之外，婴儿食品也很具有挖掘潜力。“三聚氰胺”事件似乎在新一年中变得平静，然而多美滋奶粉“涉毒”、“水货版”奶粉流入市场等问题再一次证明，婴儿食品安全问题仍然存在。中国家长希望确保他们宝宝的食物是纯净的没有任何杂质的，当然这不仅仅指婴儿配方食品，也包括别的类型的婴儿食品。

许多新鲜食物中都含有激素和化学成分，因为这些成分能够促使食物快速的成长，例如猪肉之类的肉类食品和西瓜之类的水果，这些食物产品就会引起非常危险的副作用。

每个人都要购买食物，而随着人们的经济水平越来越提高，他们将会更多地依赖安全食品，因为他们已经有足够的卡路里来支撑他们的身体。随着人们越来越富有，为了能达到高质量的生活品质，保护自己和家人的健康，他们在食品上的花费也会越来越多，因此无数个小污染就意味着中国消费者在安全食品上的花费增速将明显高于市场的总体增长。

那些像维生素这样的健康食品也同样如此。由于年龄不均衡，中国老龄人口的增长已经明显高于全民整体增长，而随着这些人的年龄越来越大，他们对于维生素和健康食品的要求也会越来越高，因此这类产品的增长速度必然将会高于整体市场，这些人将被他们所信任的品牌所吸引。由此可见，无数小污染将引起可信赖的零售商所销售的健康食品必然会受到消费者热情追捧。

让消费者信任你

然而光有一个商铺声称它们销售真实的和安全的食物和健康食品是远远不够的，而是应该有一个真正值得信赖的店铺或网站，那么究竟该如何使一个网站或店铺获得消费者的信任呢？

那些销售安全与真实的食品和健康产品的店铺或网站该如何去阻止那些效仿它们的营销手段、肖像并销售不安全产品的公司？消费者该如何在那些均声称自己销售可靠产品的商店中选择真正值得信赖的销售商？

这看起来似乎是主要问题。毕竟现在有中国企业在销售安全的真实的产品，因此为什么如果有其他公司进入该领域后问题将会有任何改变呢？然而，因为有许多其他的问题，互联网提供了解决问题的新途径。

如果你想看解决这些问题背后的法则，那么让我们来看看一家在非洲国家加纳的名为mPedigree的初创企业。mPedigree的目标是确保人们所购买的药品是由正规厂家生产的真药。这在加纳似乎是一个非常困难的问题，因为加纳是一个非常欠发达的国家，它们的法律体系不健全，情况严重，假药、不符合标准的食物随处可见。药品由数千家几乎没有政府管制的商店销售，即使是有管制的商店出售的药品也无法保证真假和安全。因此，在加纳出售的药品大部分都是假药或是品质很差的药品。

mPedigree研发了一个新的系统，可以让任何人看到自己所购买的药品是否是正品和安全的。每家药品生产商在其生产的药品包装上加上条形码，但条形码是被遮盖的。当消费者购买该药物之后，揭开条形码，用手机以短信的形式将条形码上的数字发送给药品制造商。药品制造商会在几秒后回复一条短信，告知消费者他所购买的药品是否是正品。

这个系统的过人之处在于任何产品都可以在它的包装上加盖唯一的条形码，而且制造商可以随时更改条形码，以防别的厂商仿冒。这样消费者便可以确认他们所购买的药品是否出自于他们信赖的药品生厂商，并且检验出药品的真伪和安全性。

除了药品以外，这种模式还适用于任何其他产品。一个初创的企业想要销售例如像婴儿配方食品这样的产品，首先它需要通过适当的证书和广告来建立它的品质声誉。一旦声誉建立起来，它便可以用这种防伪系统来销售产品。这样任何消费者都可以确保他们买到的产品是正品并且有安全保障，而其他企业无法仿照这样的销售模式去销售假货或缺乏安全性的产品。企业给产品加注条形码的成本已经很低了，而大多数人都有手机可以用来验证条形码。消费者发送短信、企业通过自动回复做出反应对双方来说都很简单。建立校验产品、保护产品和企业信誉系统的要素都是现有的。

选择可信赖的公司

很明显，现在的问题不仅仅是找到安全的食品和药物，寻找消费者可信赖的商家也是问题之一。无数小污染的问题所要求的安全性，实际上是可信赖性。

因此产生了新的机遇―诚信的市场。食品和健康产品的安全问题为希望进入该市场的企业打开了机会之门。当然目前在全球，尤其是发达国家，已经有许多组织介入了这个问题，不过它们大多数都是专注在技术方面。

有技术标准方面的组织，例如美国国家标准协会（American National Standards Institute，ANSI）和中国的国际标准组织。它们确定了可信赖的标准，但它们并不是能够生产产品的企业，同时它们也没有办法确保那些小型企业是否真正执行了这些标准执行，所以说真正的问题不在于标准，而在于执行。

美国的商业促进会（Better Business Bureau）有类似的职能。鉴于它以利益为基础， 这仅是一个完美的模式。它以签署协议的形式来监控所有类型企业的可信赖性。在中国也有类似的企业。

另一个很好的模式是美国的出版物―《消费者报告》（Consumer Reports）。这本刊物是非营利的，它不仅仅追踪调查食物，同时也会对所有领域的产品和测试进行追踪调查，不过食品和健康产品是它们关注的主要重点之一。

尽管《消费者报告》也关注企业，但它更多的专注于产品的追踪调查。然而它还要形成另一个专为那些希望涉足诚信问题领域的初创企业服务的模式。这个模式是独立的、非营利组织，帮助消费者判断市场中所有领域小型企业的品质、服务和诚信度。

美国商业促进会和《消费者报告》并不是唯一促进诚信的模式，它们仅是一个开始。无数小污染问题已经引起了对市场诚信度的强烈需求。

这个市场将会发展得越来越大。未来将有许多中国企业发现这个市场并在其中获得成功。这些企业还将有利于提高整个市场的诚信水平，帮助解决无数小污染问题。

在未来，除了解决污染和食品安全的问题，绿色创新企业还将解决更多的问题。