试论国内外农药残留检测技术研究进展和发展方向

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【摘要】本文通过对国内外农药残留检测技术的分析，总结了现有的检测技术手段，以及这些技术手段将来发展的方向，希望对大家的日常生产工作有所帮助。

【关键词】国内外；农药残留；检测技术；发展

前言

随着改革化进程的加速，人口话密集程度的加深，原有的种植工艺早已无法满足日渐膨胀的人口数量，而且在原有的种植技术当中，病虫害作为主要灾害，深深的影响着农作业植物的发展，所以农药的诞生势不可挡，作为主要防止病虫害的手段，其得到了迅速的普及，但是随之而来的问题也日益加深，近年来有毒蔬菜、有毒水果，都不约而同的出现在了大家的餐桌上，由于农药的副作用，癌症、高血压、帕金森等病症也纷纷来袭，导致许多人重伤甚至死亡。而且在我国农药残留技术一直都为得到系统的完善，致使许多发达国家都不引进我国的蔬菜水果，从而导致农作物对外出口贸易也受到了很大的冲击与影响，进一步导致这些无法出口的农产品以低价回流，造成国内市场混乱，国人内部消耗有毒农作物的现象此起彼伏，归根结底在于农药残留检测技术的不完善，设施设备的不精良，理念重视程度不足够，发展进程方向不明确，所以本文当中笔者结合多年经验，就国内外的技术作为根本论点，对其农药检测的技术发展方向做出阐述，希望大家能够重视起这一关乎民生的根本问题。

1.国内外农药残留检测技术

1.1国内外农药样品的预处理

在国内外农药残留样品的预处理方法多种多样，总结起来大约有六种，即：索氏提取器法、消化法、微波萃取技术法、超声波提取法、浸渍漂洗法、振荡法等。而在种六种提取方法当中，微波萃取技术法是国际上新兴的一种农药样品预处理方式，其设备简单、适用范围广、提取快速，已经渐渐的成为了国内外主流的提取方法，所以我国要多加学习并掌握这项技术。

1.2国内外样品的净化方法

国内外的样品净化方法大约有九种，柱层析法、基质固相分散、超临界流体萃取、凝胶渗析萃取、低温冷冻净化法、固相萃取法技术、薄层层析法、固相微萃取技术、加速溶剂萃取技术等，所以根据不同的农产品制定不同的净化方法至关重要，要因地制宜、因事制宜，切不可一概而论，盲目的选取一种净化方式作为主流。

1.3国内外农药残留检测分析

以现在来看，农药经过多年的发展，种类繁多，已经形成了农药体系，针对不同的农作物都有这不同相应的农药，所以在国外进行农药残留分析时，都把其当做一项复杂混合物的分析技术，对其分析时的特异性、微量操作手段、灵敏度都有着特殊的要求。农药残留的检测方法很多，大体上分为三大类：农药残留的生物测定技术、理化检测方法和快速检测法。

（1）农药残留的生物测定技术

生物检测技术的概念是，通过生物实验，观察其生理反应以及正常指标的波动，从而检测农药残留的状况。这个方法的有点在于简单、快速并且对实验农作物不需要进行额外处理，但是对指示生物要求较高。弊端在于不能具体的确定农药的成分以及品种，有时会出现错误，在国际上，这种方式方法已经渐渐的被淘汰

（2）农药残留的理化检测

现在国际上最为常见的是多种方法联合技术，比如气相、液相色谱与多级质谱联用技术，气相色谱与质谱联用技术等。这些技术不仅有着快速简单的特性，而且能够准确的确定农药的成分以及残留农药的覆盖率，以及残留农药的性质，从而针对性的做出控制治理，减少残留农药对食用者的伤害。

（3）快速检测技术

采用现场快速初筛检测和实验室验证性检测结合，对结果阳性的样品用准确、可靠的色谱法进行验证，可大大减少分析工作量，提高分析效率，有利于加强农药残留监控的力度。这也是目前国际上各国所共同研究发展的方向，也是目前农药检测最为有效、快速的方法，各国都相继投入了大量的成本，而我国也已经开始对这项技术展开了系统性的研究，希望在不久的将来，这套技术能够完善的应用到我国的农药残留检测技术当中。

2.国内外农药残留检测技术发展方向

2.1突破在线检测技术

在农药残留检测中，烦琐冗长的样品前处理过程，一直困扰着检测工作的进展。样品前处理产生误差的机率最高，欲获一个快速、准确、规范的分析方法，必须省去转移、浓缩等容易造成损失的中间步骤。各种在线联用技术可避免样品转移的损失，减少各种人为的偶然误差，将是农药残留分析方法研究的重点。现已有公司研发出包括用于样品处理和用于在线分离色谱的自动化装置。如SPE-HPLC、HPLC-GC、SPME-GC联用的完全自动化的在线系统。但目前研发的在线检测系统只是有成功的个例，还存在许多技术上有待突破的地方。

2.2提高测定复杂样品的能力

随着使用农药的转型，高毒小分子化学农药的退出和生物农药的兴起将使其应用更加广泛，今后分析重点将转向与生物组织成份很难区分的生物大分子农药，生物农药的检测将提上日程。农药分析样品污染源的未知性，注定了检测应朝多元化的方向发展，对检测工作者不断提出新的挑战。如核磁共振（NMR）是最强有力的测定未知化合物结构的方法之一。HPLC-NMR-MS可以进行复杂混合物的分离和检测，分辨率很高，并且可以测定未知物的完全结构。目前已有HPLC-NMR联机技术的报道，但在农药残留方面的应用尚不多见，在将来，HPLC-NMR和HPLC-NMR-MS等系统化的处理复杂样品的测定技术仍是今后农药检测的趋势。

结束语

就国内外的农药残留检测技术来说，一定要做到农药样品的预处理上一丝不苟，在样品的净化方法上不断创新，在农药残留检测分析依靠强而有利的数据，在残留的生物测定技术上准确的把握其生理，在农药残留的理化检测完美的配合所适用的不同种类方法，只有先认真的做到这五点，才能不断的在技术上求发展求突破，而其发展的方向不仅要完善检测制度、提高在线检测能力，还应重点提高复杂样品的检测能力，使其检验技术向多元素性全面性发展，所以笔者在此呼吁，作为农药残留检测技术人员，不仅要完善自身的理论技术，还应该加强自身的理论知识，在不断提高的同时，学习国外的先进理论基础，并加以详细的交流与实践，降低农药残留的“软污染”吧不合格的产品拒之门外，让我国的百姓可以放心的食用食物，为祖国的蓬勃发展做出有利的贡献。

参考文献

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[2]唐建设，项丽.毛细管电泳在农药残留检测上的应用[J].分析测试技术与仪器，2005