胡萝卜试验

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触目惊心的事实：

据国家教育部体育卫生与艺术教育司杨贵仁司长讲，我国青少年体质近20年持续下降，全国近40％的城市男生胖墩儿率增长迅速，应诊的糖尿病患者最小的只有8岁；

在校生的近视比例，初中生近60％，高中生为76％，大学生为83％：

对我国儿童住院病人的调查中发现，慢性肾功能衰竭患儿正以每年1 31％的比例逐年上升。目前，我国小儿患严重慢性中末期肾衰竭而需要透析和移植的病人大约有500万到1000万：

5岁女孩就来月经；

20多岁的大学生时有猝死发生……

专家建议：

第一，从孕前准备、孕期开始，家长(尤其是母亲)首先要做到不挑食、不偏食、食物多样化、按季节吃应季食物。膳食要平衡，决不能因喜好而不注意食物的多样化和营养。

第二，在孕期和孩子出生后，家长尽可能用孩子能接受的不同方法让孩子品尝各种原汁原味的食物。一种味道、一种味道地分开品尝，从不太容易接受的味道开始，因为有营养的往往不好吃，为孩子长大后接受各种食物做前期准备。甜的味道因不用尝试就可以接受，最好在两岁以后、基本饮食习惯养成后再给孩子尝甜味。

第三，家长应以身作则，坚持科学合理地安排每天的饮食。粗细粮、蔬菜、水果、动物性食物、豆类以及奶制品等都要提供给孩子，每天至少选择10种以上的食物。要粗细粮搭配，肉、菜、水果搭配，动、植物蛋白搭配。

第四，如孩子已有偏食、挑食的问题，家长首先不要着急，古人云：善治药者不如善治食者。一个好习惯的养成不是一朝一夕的事，经过改变烹饪方法和合理搭配，任何一个孩子都会有好的饮食习惯的。

在我们指责孩子挑食、偏食时，我们应该更多地检查自己，家长是否管住了自己的嘴，做到了膳食平衡。如果没有，那么就不要一而再、再而三地指责孩子了。因为，孩子是无辜的!

饮食习惯从娘胎里养成

家长精心养育的孩子，怎么会出现这样的问题？事实上，这一切都是父母的一些不良饮食习惯给孩子带来的终身伤害。

其实，孩子一些习惯的养成在妈妈肚子里就开始了，尤其是对食物味道的接受程度。有关这方面的研究，美国曾做了这样的试验：把45位孕妇分成三组，一组孕妇在孕期最后三个月定期服用胡萝卜汁；一组孕妇是在生产后哺乳期间服用胡萝卜汁：最后一组孕妇则根本不服用胡萝卜汁。在孩子出生后，所有的孩子都以母乳喂养。

当准备给婴儿断奶时，研究人员进行了婴儿对胡萝卜喜好程度的测试。测试结果发现，在孕期服用胡萝卜汁和在哺乳期服用胡萝卜汁的妈妈生的婴儿，不仅能吃不少胡萝卜，且在吃胡萝卜时很少有拒绝的表情；而那些没有接触过胡萝卜汁的妈妈所生下的婴儿，表现出来的是对这种食物的不敏感。在这一过程当中，孩子得到的信息是：熟悉妈妈所吃的一切食物的味道，从而知道了什么食物是安全的，什么食物是可食的。由此可见，妈妈饮食习惯是否良好，对于孩子能否形成良好的饮食习惯意义非常重大。

半个世纪前，一切我们能吃的蔬菜、水果、谷物都是按季、按时生长和收获，就近提供给当地的人们，绝对不会出现反季节的食物。也就是说，在那个时代的任何人只能按一年四季、春夏秋冬得到应季的食物。结果是，那个年代的人不能挑嘴。

于是，那个时代的孕妇在孕期和哺乳期(那时喂母乳的占多数)会把一年四季的食物吃个遍，而孩子也跟着妈妈从胎儿开始经历了一年的各种食物的味觉体验。正是这种体验能使孩子在成长的过程中接受全部有益于身体健康的食物，从而健康成长。

而现在市场上的食物品种极为丰富，人们有了很大的挑选空间。另外，一些商家的误导性宣传充斥整个社会。现在每对夫妻只能生一胎，女性在怀孕时爱吃什么就吃什么，不爱吃的连碰都不碰，要不就是高价买滋补品、营养品。营养失衡使胎儿在母体中应该得到的多样化的味觉体验都没有得到。孩子出生后又按家长的口味来喂养，使得许多孩子偏食、挑食，这对孩子的生长发育极其不利，最后发现劳人费力耗财而培养出的是一个“巨胖儿”或是“豆芽菜”。

饮食的不合理和运动量不足，是这一代儿童正常生长发育的一大瓶颈，而其中的不良饮食习惯是始于我们的无知。不好的饮食习惯造就了一个身体不健康的人。