9大时令菜助你健康过佳节

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中医看节气，秋季是气候转换的分界点。一过秋季，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。因此9大养生蔬菜助你安度国庆佳节。

消食导滞吃韭菜：韭菜富含胡蘿卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

温中健胃吃香菜：香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

口角溃疡吃菠菜：菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

口干舌燥吃番茄：番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

增加维生素吃生菜：生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

清除毒素吃苦瓜：苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

强肾植物吃黄秋葵：要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。黄秋葵强肾健体的功效在蔬菜中非同一般。

预防感冒吃莴笋：莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

血管清理数菜花：菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3、4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色人肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

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深绿、棕红色蔬菜一天吃一斤

秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

白色蔬菜养阴生津

白色蔬菜可养阴生津，如蘿卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。

蔬菜之王藕可抗衰老

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。

另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。