心脑血管病患者的合理膳食

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【摘要】膳食对心脑血管疾病有非常严重的影响，合理膳食有利于控制心脑血管病的发展。本文通过分析患者形成心脑血管疾病的主要原因和基本的饮食习惯，探讨心脑血管患者在日常生活中的合理膳食对疾病的影响，提出合理膳食的重要性和方法。

【关键词】心脑血管病；合理膳食；探讨

心脑血管疾病也可以称为循环系统疾病，该疾病主要是在人体运送血液的器官中发病，该疾病类型有慢性和急性之分。目前比较常见的心脑血管疾病有高血压、冠心病、高血脂、心肌梗塞等[1]。由于心脑血管疾病能够长期潜伏在患者体内，一旦发病若要治愈就比较困难，因此今早预防和控制非常重要。近几年的调查显示，该疾病已经成为临床上夺取生命的最大元素，因此，找出发病的根源并采取预防措施对控制心脑血管疾病将有重要意义。本文主要探讨心脑血管病患者的合理膳食，现报道如下：

1心脑血管疾病的主要病因

心脑血管疾病是能够发生于任何年龄段的疾病，在调查中发现，目前全世界很多中小学生也含有高血压，分析该疾病的成因主要有以下几点：

遗传因素：家庭的遗传是心脑血管疾病的一个重要成因，如心脏病，若家族有人有过严重的心脏病，那么其儿女患有心脏病的几率非常大。

年龄：心脑血管虽然在各个年龄阶段都有发生，但是多集中于中来年人，主要是因为随着年龄的增加，人体免疫力不断下降，加上成年人长期饮酒或者口味过重，习惯饮用高脂高热量的食物，最后形成高血脂、高血压。

不良的生活习惯：由于现代生活越来越丰富，很多人长期处在烟酒之地，饮用过量的酒精类食物，长期黑白颠倒，熬夜以及饮食不规律，喜欢暴饮暴食等不良习惯直接导致心脑血管承受不住压力病变。

这些病因都是直接导致当前社会心脑血管疾病发病率逐年增高的罪归祸首。

2通过合理饮食控制心脑血管疾病的主要措施

2.1养成良好的饮食习惯

2.1.1少吃荤，多吃素高血脂的直接诱导因素是长期吃荤。长期吃荤容易引起肥胖，而肥胖者更容易引发心脑血管疾病，因此，为了预防心脑血管疾病需要长期坚持一个饮食习惯，即“少荤多素”。生活中应以素食为主，多食用能够帮助心脑血管循环的食物，如可降血脂的芹菜，可降血压的黑木耳，低脂低糖的番茄等。

2.1.2少盐少酱盐酱过度会让人食欲大增，容易造成肥胖，从而也容易引发高血脂和高血压，且在食盐对人体影响的研究中发现，使用过多的食盐会容易引发高血压，长期多盐就会造成血压长期居高不下，严重影响健康。因此，日常饮食应该尽量少盐少酱，多吃清淡的食物，忌口味太重。

2.1.3少动物油，多植物油动物油含大量的胆固醇和脂肪酸，长期食用会增加人体胆固醇含量，造成脂肪肝等疾病，而植物油多以茶油、花生、玉米等原料制成，这些原料本身还有较多的能够加快胆固醇分解的不饱和脂肪酸，长期食用下能够将人体多余的胆固醇尽数排除，有利于循环系统的运转[2]。因此，为了控制和预防新脑血管疾病，需要在膳食上多加食用植物油，尽量少用动物油，尤其是人体机能下滑的老年人更要避免长期且较多量的使用动物油。

2.1.4少零食，多水果零食是人们主食意外的一个重要食物组成部分，是作为生活调味剂的一个重要部分，但是对于心脑血管患者而言每天大量食用大量粮食无疑属于吗，慢性自杀。如高血压患者若食用会产生腹气的番薯、味浓的饼干等零食就会容易造成无法正常睡眠，影响更多血液的生成，加重病情。为此，需要通过多食用一些水果来帮助心血管排毒，如含有打量维生素C的柠檬等，可以帮助身体降低胆固醇、排除血管内的毒素，让血管顺畅，且还能够具有防止脑出血的作用。

2.1.5少肥肉，多鱼肉肥肉和动物油一样均还有大量的胆固醇，都能够在短时间内增加人体内的胆固醇含量，造成胆固醇过高，影响血液循环，引发心脑血管疾病，而鱼肉能够起到调节血脂的作用，且大量食用也不会提高体内脂肪含量，不会对心血管产生压迫力。因此，为了控制心脑血管疾病，需要坚持“少肥肉，多鱼肉”的饮食习惯。

2.1.6少烟酒，多喝水烟酒能够在短时间内刺激人体，容易让人产生舒服迷离的感觉。但是长时间且大量饮酒会岛城脂肪代谢失常，造成血液胆固醇增加、硬化，导致血管出现硬化现象，从而引发各种新脑血管疾病，如脑出血、高血压、冠心病等。且烟中的尼古丁是一种能够加速血液动脉硬化的物质，短时间使用能够让身体仅会让人感觉到心跳微微加快，但是长时间使用就会造成动脉血液急速硬化，导致血液系统循环失常，严重影响身体健康[3]。为此，需要在生活中尽量避免使用过多的烟酒。

2.2多食用对心脑血管有利的食物

2.2.1核桃心脑血管疾病形成的很大原因是血液循环受到破坏，血管硬化失去弹性，胆固醇过大，使血液循环缓慢。因此，为了预防和控制心脑血管疾病需要食用多一点能够加快血液循环，提高造血功能的食物。核桃中含义大量的核桃苷、维生素B、C和亚油酸，这些物质能够将胆固醇排除血管内，保障血管正常循环。因此，时常食用一些核桃能够在较大程度上预防心脑血管疾病。

2.2.2柠檬柠檬含有大量的维生素C，且当柠檬汁和柑橘汁混在一起时能够产生较多的黄酮，这些黄酮能够增加血管的严密度和弹性，从而有助于预防血管破裂，出现脑出血。

2.2.3紫菜、虾皮紫菜和虾皮含有大量的碘，而碘能够将血管内的胆固醇进行消除，从而减少胆固醇含量，久而久之，血管内的胆固醇也就越来越少，最后起到防止动脉硬化形成高血压、冠心病的作用[4]。

总之，合理的膳食能够让血管长期处在正常循环的状态下，且能够加强血管的严密度和减少胆固醇的沉淀，将心脑血管疾病的诱因尽数排除，从而慢慢的减少心脑血管疾病的发生，从根本上降低血管疾病死亡率。

参考文献

[1]欧邦豪，梁丽春.浅谈心脑血管病患者的合理膳食[J].求医问药，2012，10（05）：475.

[2]王旭峰.心脑血管病患者该怎么吃[J].饮食科学，2011，25（06）：14-15.

[3]王旭峰.吃好喝好预防心脑血管病[J].健康博览，2009，14（02）：16-17.

[4]杨翠玲.心脑血管病的预防与治疗探讨[J].中国现代药物应用，2010，32（03）：121-123.