湖北民间汤谚集锦

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一

无汤难下饭。

无汤不饮酒。

无汤难待客。

无汤不成席。

无汤难上灶。

无汤不成菜。

无汤莫开店。

无汤莫掌作。

二

唱戏靠腔，行厨靠汤。

会吊汤的是厨王，不会吊汤的是厨盲。

一汤十变，百汤百功。

好功夫要练，好汤汁要熬。

酒美凭水，汤美凭火。

做菜没有巧，只要汤兑好。

煨汤没在巧，烂淡清就好。

海珍最属燕窝强，全仗配好几道汤。

三天三夜眼不晃，三斤鸡变五斤汤。

大厨最怕汤来磨。

汤香可以遮百丑。

汤好客来，汤坏砸牌。

三

民以食为天，食以汤为先。

人靠衣装，佛靠金装；菜靠盘装，席靠汤装。

粗布暖，菜根香，汤汤水水滋味长。

宁可食无鱼，不可饭缺汤。

宁喝好汤半口，不吃烂菜一桌。

一汤压千菜。

原汤化原食。

不会吃的吃肉，会吃的喝汤。

吃肉不如喝汤。

懒人爱哼哼，馋嘴爱喝汤。

有茶无酒，不成礼数；有酒无汤，不成欢场。

猪多无好糠，人多无好汤。

一粒老鼠屎，坏了一锅汤。

四

美不美，乡中水；香不香，家中汤。

乡情就是一碗汤。

武汉人，嗓门亮，请客吃饭叫喝汤。

小康不小康，只看桌上汤。

老娘就是一罐汤。

丈母娘，爱不爱?汤多汤少汤好坏。

煨汤吊子咕咕嘎，不愿入朝当驸马。

靓女不会煲汤，终身难嫁俊郎。

满桌山珍海味，不及媳妇一汤。

老公昨夜发犟，早起赶紧煨汤。

俏小伙瞅的是姑娘，憨老头贪的是好汤。

男人有情况，老婆汤不香。

阿二靓汤，红灯闪闪亮。

五

喝出营养，吃出健康。

地靠肥养，人靠汤美。

农家饭食好，汤水最养身。

苞谷饭，小豆汤，越吃越发旺。

奶黄不可弃，奶少用汤催。

鲫鱼汤，蹄膀汤，养的儿郎白又壮。

秋冬不断羊肉汤，滋阴壮阳保安康。

夏吃绿豆冬喝汤，大灾小病一扫光。

鱼生火，肉生痰，清汤糙饭保平安。

汤头茶尾饭中间。

吃饭先喝汤，到老不受伤。

三天一罐汤，不找医生开药方。

家有一个煨汤婆，气死卖药小哥哥。

六

三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘；切面豆丝干线粉，鱼汆圆子滚鸡汤。

紧走慢走，三天没出汉口；左挑右挑，还是挑中望旺。

桃园、望旺、煨汤大王。

三镇第一汤，京广口水淌。

汤清而不淡，汁浓而不滞，味和而不寡，质肥而不腻。

老有喻凤山，少有喻才林，父子百年店，神州传美名。

瓦罐鸡汤，鄂菜之光。

芸豆肚片汤，母奶如水淌。

乌龟王八汤，中药煲得香。

螃蟹鱼头汤，大仙脚板痒。

喝了喻家一碗汤，三天毛孔都清爽。

孝感麻糖香喷喷，望旺煨汤喷喷香。

樊口的鳊鱼枝江的酒，武汉的煨汤数一流。