一张一弛才是真生活
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上世纪70年代，台湾还被称为农药岛，如今却处处绿林遍布，其生态岛的形象在国际上颇负盛名，得此佳境，台湾人的平均寿命也上升至80岁以上，纵览宝岛美景，何止阿里山和日月潭，新儒家文化的传承让内地渐逝的文化传统在此得以保留，形成新的人文景观，让此次马教授带队的台湾养生之旅获益良多，尽兴而归。
色彩食养呵护脾胃年轻人到台湾，单车环岛游或火车游全岛都是佳选，但做为一群老年游客，不去长庚养生文化村看看，恐怕就会抱憾而归了。这是一个专为银发族设计的全方位养生基地，不少岛内老者宁愿放弃华屋也要前去入住，此村魅力可见一斑。
到达桃园县时正值午时，正好可品尝这里的特色营养餐。刚坐下时，有人不以为然，觉得餐厅格局颇像大学食堂，不过长桌宽椅，整洁而已。但随之而来的专业化与细致服务就让我们感受到了不同一一菜谱上数十种可供选择的荤菜素菜分别以红、黄、绿灯各色营养标示，谓之色彩点餐，一位营养师前来询问了食客的身体情况后，为每人搭配了不同套餐。
席间，有人向我详询色彩点餐的原理与营养好处，我摆手制止，说，吃完再谈，古语有云：食不言寝不语啊。餐后稍事休息时，我做了一番解释：色彩点餐可以归于色彩食养，《黄帝内经》对此早有记载：白色入肺、赤色入心、青色入肝、黄色入脾、黑色入肾。我们常说多吃绿色食品，原因是绿色食物含大量的叶绿素、维生素和纤维素，有利于体内毒素的排除，还能够维持体内的酸碱平衡；玉米、南瓜之类属黄色，与脾胃相对应，黄色食物富含维生素A，能保护胃肠黏膜和视力，帮助消化吸收；红色食物如番茄等，富含丰富铁质和微量元素，有利于血液和心脏，可提高免疫力、抗衰老。
长庚养生文化村贴心的环境设计也值得称道，全村可容纳七百多户，每栋建筑之间相距十米以上，家家窗临青山绿树，村内有氧自然生态区更有各种动物昆虫以及原生树木，将生态衡稳发挥得淋漓尽致。
在山水之间练养身心
阿里山日出盛景不输国内的泰山、峨眉，别有一番风味。观日出需要搭乘半夜时分的森林小火车，趁着火车在林野云海里穿梭，我一一询问同行人里可有高血压、心脏病之类疾患者，毕竟，山道虽不会过于险峻，但有此类疾病，爬山本就不宜，预防在先很有必要，所幸在座者都深谙养生真谛，并无大碍。有人疑惑，不是说爬山有益健康么?我笑着说，你只知其一，不知其二，爬山当然是锻炼的良法，穿行于林间，丰富的负氧离子对人体也很有好处，但其方式方法很是重要。比如，爬山不宜急，虽然爬山可以加快心血管的流通，增加肺活量，但是一急的话就会加快心跳与呼吸，尤其是老年人很可能会导致突发性状况。所谓“过必成灾”，就是如此啊。
下车后攀道而上，山顶平台上已有很多人先到了，其间不乏一些老年朋友。其实，此时正值秋末冬初，早起其实并不算妥当，尤其是老年人，晨间寒气重不说，雾里的微尘对老年人的呼吸系统尤为不利，容易导致哮喘一类疾病突发。当然，为了一观阿里山云海日出的壮美，偶尔为之也无妨。
日月潭碧蓝的水浪也让人眼前一亮，水质决定了当地人的体质，这话不无道理。想起内地虽然时刻把水养生挂在嘴边，却到处大兴土木，环境污染日益严重。水源之地爆出问题的新闻时时可闻，连饮用水安全都谈不上有保障，何谈养生?
一锅“热汤”的逍遥
“食”与“疗”在台湾人的生活里很是重要，由于政府对环境保护的重视，台湾的重工业少，污染也少，各色传统美食的食材均是新鲜天然无污染，口感甚佳。用百年传承的作料和高汤制作的担仔面与四川担担面相比毫不逊色，用鱿鱼制成的花枝羹和生蚝所制的蚵仔煎也让我们大饱口福。
台湾人所说的“疗”，倒不是吃药上瘾，而是热衷于在温泉里泡汤。这些温泉多置于风光明媚的山林乡野间，几乎每一个县市都有一锅“热汤”，无论春夏秋冬，泡汤的人总是络绎不绝。我们选择了金山露天温泉，这里的泉水富含丰富的铁、钙、钠等物质，对舒缓风湿、关节炎、筋骨酸痛犹见功效。置身一池温润之中，云乘风过，山色在光影中流转，大自然的虫鸣鸟叫声声入耳，身上的疲惫和心灵的烦恼随着温泉流水沿着身躯徐徐流走。
不多时，我便起身去更衣，所有人都不解，这还刚热身呢，怎么就走了?我笑着说，泡温泉的时间也不宜过长，一般15～20分钟就可以了，否则对心脏、肠胃不利，起来更衣去下一站吧。
信仰让心重获宁静
佛道信仰在台湾占有强势的根基，台南有“五步一宫，十步一庙”的美誉。而妈祖是台湾民间信仰中，最受人们敬奉的主神，妈祖庙里，朝拜者比肩接踵，不少人将这种信仰作为了一份精神寄托，让饱受快节奏生活摧残的心重获宁静，如此一张一弛，才是真正的生活。
我很是感慨，养生之道贵乎于心，信仰其实也是心养的一方面，刘纯早在《短命条辨》里提出：“信佛而通达，通达而知足，知足而不恼，不恼而常乐，常乐而不病，故佛乃上工。”从现代心理学角度来说，信仰是将我们所崇尚的神或佛视为我们行为、生活乃至精神世界的典范，是一种心理依托，对我们的行为、思想有规范的作用，能帮助人保持正常的心理状态，维护身心的衡稳。因此，台湾人的这份信仰与普及程度确实值得我们学习借鉴。