特色美味冰淇淋让打工妹实现财富梦想

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两次求学难改贫困

立志创业钟情冰淇淋

在2008年举办的第十一届中国冰淇淋乳品技术博览会上，一位来自河北邯郸的姑娘创制的特色冰淇淋获得了金奖。她叫周小燕，出生在一个贫穷的农民家庭。从小成绩就非常好，考试经常是班里前几名，她也曾立志要考大学，但是在中考时家里却让她报考中专，因为中专毕业能早点工作，可以尽快为家里解决一些负担，为了能够早日赚钱养家，周小燕毅然放弃了自己的大学梦，报考了中专。

2000年，中专毕业的周小燕迫于生计，做起了很多别人不愿意干的工作，她做过饭店里的服务员，当过保姆，曾有一段时间还摆过地摊，被城管追着满街跑。为赚钱她吃了很多苦，受过别人想象不到的累。有时候她也忍不住在没人的地方掩面而泣。痛苦的煎熬让她心底突然有了再上大学的想法――她要用知识改变命运！于是她不顾家人的反对毅然停工求学，来到北京某大学学习酒店管理。

对于周小燕来说，第二次走进教室让她的目标更明确，就是要学好专业知识出人头地。为此她下定决心，一定要比别人学的更出色。

大学毕业后，周小燕依然没能找到合适的工作，只好随便找了一份酒店的工作，与男友在郊区租了一间地下室，勉强维持生计。在酒店工作期间,她利用休息时间在麦当劳打过一段时间的短工,她发现来麦当劳购买冰淇淋的人很多，时常排起长队。这让她感到诧异，为什么这么多人爱吃冰淇淋？有那么好吃吗？这个生意自己做行不行？于是她便萌生了要做冰淇淋生意的想法。

此后周小燕便有意地时刻关注着冰淇淋方面的有关情况。由于不太了解市场，她专门到各大商场、超市、小区调查，还跟一个在美国留学的同学了解国外情况，听同学说，美国做冰淇淋的小店一年四季都非常火爆。她觉得不可思议，同学还通过QQ发给她很多照片，这让她惊讶不已，一个冰淇淋店竟然这么火！自那之后，她就非常留意国内冰淇淋市场的变化，周小燕了解到即使在北京，专业做冰淇淋店的也很少，要是开一家冰淇淋店是否也会火呢？想到做到，她赶紧联系那个同学，让同学寄来了一些美国风味冰淇淋技术资料，马上钻研起来，没想到还真学会了。但是她男朋友却不同意她创业，对她说“我们两个一起上班赚钱多好啊，多踏实啊，创业有风险，万一赔了可怎么办，我们也没多少钱！”而小燕却安慰男朋友，只要好好干，肯定能赚钱，男朋友被她说的半信半疑，只好同意。为此他们想办法凑够了二万块钱，准备大干一场。

博采众家制出新型冰淇淋

创意领先销售火爆致富梦圆

经过多方考察后，周小燕认为冰淇淋销售必须在人流量大的地方才行，加上对大学生活的熟悉，她把小店设在了一所大学的附近。在一系列周详的准备之后，她的冰淇淋小店终于开张了，那一刻，她激动的流下了眼泪，可是好景不长，她自认为不错的冰淇淋竟然销量一般，像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋这些在麦当劳销量很好的品种，为什么在自己的小店里就不行？为了弄清楚原因，她专门与来消费冰淇淋的顾客攀谈，了解他们的想法，经过一段时间的摸索，她终于明白了，她的冰淇淋品种单一，口味单一，吃两次就没有什么新鲜感了，同时她也明白了，要想做好生意，除了免费请顾客品尝、打折促销等手段，最重要的是冰淇淋要创新。

于是她又马不停蹄的研究新的冰淇淋系列。一个烤面包店的红火生意给了她很大启发，冰淇淋能不能做出烤制系列的？经过不断的尝试，她终于做出了“冰火两重天”的“烤冰淇淋”，热气腾腾的糕点裹着冰凉爽滑的冰淇淋新鲜出炉，－4 °C的冰淇淋不仅完整地保持了不变的形体，而且完美的保存了细腻爽滑的梦幻口味和独特口感,美味刺激又能果腹的新鲜美食就此诞生：徐徐散发着蒸腾热气的脆皮外衣+丝丝流露的爽滑冰点+甜蜜松软的意大利蛋糕，轻咬一口，酥脆纤维在舌尖咔咔断裂，齿间冰爽感被痛快切割,糕点的甜蜜急速漫溢口腔，味蕾在递进交替的瞬间感受极致体验……一经推出，立刻受到顾客们的热烈响应，销售场面异常火爆，周小燕的冰淇淋店生意一下子火起来了！

后来的几年里，周小燕博取众家之长，发挥聪明才智和创新思想，创制出一系列极富创意的特色冰淇淋。如，将冰淇淋放在低温冷却的铁板上，衬以海绵蛋糕，再辅以巧克力、冰淇淋及新鲜水果串然后在铁板上浇上特制果酱等配料，由消费者自己来进行炒制的铁板烧冰淇淋；将玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依兰花等花卉制成具有美容、养颜、抗衰老、排毒等功效的花卉冰淇淋，倍受女士追捧；利用水果、蔬菜、干果和优质的奶油等主要原料，再加入钙粉，制作成多维高钙冰淇淋，深受中老年人欢迎；利用鲜果、果冻、冰淇淋粉等制作而成的卡通果冻冰淇淋广受儿童的喜爱……由于冰淇淋店的生意格外火爆，周小燕的同学、朋友也都纷纷要求开她这样的店，她感到她的事业终于来了，在经过详细的考察和规划后，她决定在全国发展加盟连锁店。如今，广州、深圳、郑州等地都有了她的创意分店。周小燕通过不懈的努力和时尚的创意，终于摆脱了贫困，实现了自己的梦想。

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