青贮饲料调制和喂养技术应注意的几个问题

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摘要：饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业、畜牧业饲养的动物的食物。在我国农村畜牧业饲料中，以青贮饲料最为普遍

关键词：青贮饲料；青贮塔；饲养管理

中图分类号： S816.53 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-09-0266-1

青贮饲料是将新鲜含水的青绿饲料作物如玉米秸秆、牧草、南瓜、或者豆类藤蔓等经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。青贮饲料常常作为反刍动物越冬饲料。青贮饲料质量高低与青贮饲料的调制技术有关。只有掌握了调制过程的关键技术，才能调制出高质量的青贮饲料。一般的，动物青贮饲料调制技术应注意以下几点：

1 青贮饲料原料的选择

青贮饲料原料来源极广。禾本科作物、豆科作物，块根、块茎以及水生饲料和树叶都可用来青贮。目前，应用最多的是专门种植用于青贮的带穗玉米，摘穗后像玉米秸、高梁秸及甘薯藤、花生秧等。紫云英、苜蓿、苹果渣也可做青贮饲料。饲料原料的选用要根据不同作物的特点和营养特点进行选用。原料适期收割，可使原料水分、碳水化合物含量适当，可从单位面积上获得最大干物产量。带穗玉米在蜡熟期收获，豆科牧草在开花初期收获，禾本科牧草在抽穗初期收获较为适宜。常见农村养殖户在青贮玉米的时候，为贪图成本低廉，收购成熟后期玉米秸秆，不带玉米棒子就采用黄贮方法发酵，更别说适当添加豆科类植物、矿物质和维生素、青贮专用发酵剂在进行青贮，这样导致青贮饲料营养成分不足，青贮饲料效果就很差了。

2 青贮饲料制作容器的准备

青贮塔多用砖砌成圆筒形、直径数米，高10-20m。青贮池是一长条形壕沟，沟两端呈斜坡，沟底及两侧围墙用混凝土砌抹。这两种青贮方式便于机械化作业。青贮池多为长方形或圆形，选择地下水位较低在0.5m以上，地势干燥，排水容易的地方，用水泥、砖、石砌成或用塑料薄膜衬底衬壁制成。这种方式采用较多。常见的一些农村修建青贮池的时候，不听畜牧技术人员的意见，为减少修建成本，青贮池墙体过于单薄，使用一两年就发生青贮池墙体塌陷的现象，造成重新修建的经济损失。或者青贮池底部处理的过于简单，使地下水泛上来，导致下层青贮饲料发霉变质，造成不必要的损失。青贮饲料制作还可用青贮堆，袋贮等简易方式。青贮塑料袋只能用聚乙稀塑料袋，严禁用装化肥和农药的塑料袋，也不能用聚苯乙稀等有毒的塑料袋。青贮原料装袋后，应整齐摆放在地面平坦光洁的地方，或分层存放在棚架上，最上层袋的封口处用重物压上。并且要做到密封，防止饲料作物因氧化而产生营养丢失和腐烂变质。

3 青贮饲料的饲养管理

青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，青贮饲料酸度较大，饲喂青贮饲料过多有可能引起动物某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等。由于青贮饲料具有很方便性，养殖户就过量饲喂牛羊，甚至达到不管一年四季都在使用，导致存栏牛羊发生牙齿过酸而脱落现象。由于没有添加5-10%的小苏打或用1-2%的石灰水处理，冲洗后饲喂，以降低酸度，提高适口性，促进消化吸收，动物禽畜则极易发生酸中毒现象。有时还会因为没有巧搭配饲草料配方，发挥不出饲料的育肥效果。因此青贮饲料虽然是一种优质粗饲料，但饲喂时也必须根据牛羊的实际需要与精饲料、其他干草进行科学搭配，提高饲料的利用率和营养。

4 青贮饲料喂养时进行严格的品质评定

饲喂牛羊前要对制作的青贮饲料进行质量问题检查，已开窖的青贮饲料要合理取用，妥善保管饲喂肉牛时要喂量适当，均衡供应。有的农户过于节约，将颜色发黑或呈深褐色，气味酸中带臭，甚至发霉、腐烂、变质的变质青贮饲料饲喂，导致牛羊中毒和消化道疾病、怀孕母畜还会引发流产。这种舍不得变质青贮饲料丢弃而喂养，造成动物疾病发生，也影响了禽畜产品卫生和质量。冬春时节正值青绿饲料匮乏期，青贮饲料就成为设施养殖畜牧业的主要粗饲料来源。不管青贮饲料的酸味，在初喂时牛羊可能不习惯生理特征，饲喂过量导致牛羊掉膘。应遵守由少到多、循序渐进的原则，并与其他精料或干草混拌。青贮饲料营养成分不足，必须加入适量的补充营养物质，才能提高其利用价值，提高家畜的产出量，达到合理利用的目的。而有些养殖户却只是用青贮饲料和必要的青干草，没有采用合理饲草料配方来及时提高经济效益。如需产奶和育肥增重，就必须补充精料（糖蜜或优质干草等）。牛、羊等反刍动物，能借助瘤胃微生物利用非蛋白态氮作为氮素补充物。但利用蛋白氮作为氮素补充物时，最好经过热处理和甲醛处理后，再拌入饲草中进行饲喂。农户通过以上对青贮饲料的检定，利于正确预防和保证禽畜产品的卫生和安全。

以上是青贮饲料运用的几点基本要求，希望能被农村饲养户科学的掌握和利用，以努力提高畜牧养殖业的发展。