京城人的蟋蟀情结

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喜爱“虫”的人把蟋蟀好有一比：它的头像中国京剧的大花脸。仔细观看，还真有点儿意思。京剧诞生在北京，北京人也最爱玩蟋蟀。20世纪六七十年代以前，北京人大都玩过蟋蟀，那时不富裕，也没有这么多的玩具，蟋蟀就成了夏秋时节最好玩的玩意儿了。

蟋蟀的历史源远流长。一般认为，蟋蟀文化起于唐，兴于宋，盛于明清。斗蟋蟀在北京可有年头了。《长安客话》载：“京师人至七八月，家家皆养促织……瓦盆泥罐，遍井皆是，不论老女，皆斗以为乐。”说这话的是蒋一葵，他是明代万历年间的人。可见400年前北京人玩斗蟋蟀的风气之盛。蟋蟀的名称很多，《辞海》里这样注释：“亦称促织、趋织、蛐蛐儿。昆虫纲，直翅目，蟋蟀科。触角较体躯为长。雌性的产卵管裸出。雄性善鸣，好斗。”民间称“蟋蟀”者为多，可能就是它的“学名”了。

而北京人习惯上多称蛐蛐儿。北京也是盛产蟋蟀的地方，以前到了北京的城外就能听到蟋蟀的叫声，如广安门外的大井、小井，右安门外，左安门外，德胜门外，安定门外等都有蟋蟀的踪迹；香山、旧宫、南苑机场都出过好蟋蟀，像白牙青、白牙紫、铁弹子等都是北京知名的蟋蟀品种。志书里记载着北京永定门外五里有个胡家村，那里产的蟋蟀特别好。明代崇祯年间写的《帝京景物略》里专门写了那里产的蟋蟀“矜鸣善斗，殊胜他产”。这些蟋蟀拿到老天桥去卖，准能讨个好价钱。专门卖蟋蟀的在鲜鱼口，东晓市也有，蛐蛐罐上盖着红布。

到了今天，养蟋斗蟋仍然吸引了不少爱好者，仅在北京就有几万名，每年还举行各种赛事活动。斗蟋蟀前要小心伺候。没买蟋蟀之前就开始盘罐：用茶叶水煮，在太阳下晒。再用丁香水加点盐洗罐，为的是杀菌。准备齐全后，把两只蟋蟀先放在椭圆形的斗池中，经双方委托的主斗手检查大小、精神状态、品相。主斗手只能用探子打探本家的蟋蟀，达到最佳状态，认为可以，即可开闸，撤去斗池中间的挡板。好的蟋蟀入罐就寻找对手，一般的一口下去，不是腿残，就是牙坏，牙硬的还能把过笼咬掉一块，能达到死掐的更是精彩。双方能持续一两分钟，好的时间更长，咬跑为输。一回合下来，也可以再用探子调整状态，还不掐，或打不起性即为输。