远离大肠癌的生活方式
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇远离大肠癌的生活方式范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
大肠包括两部分――结肠和直肠。由于结肠和直肠的组织、肿瘤结构非常相似，所以结肠癌和直肠癌通常被合称为“大肠癌”。
在所有的大肠癌患者中，仅5%～10%由遗传因素引起，而大多数大肠癌的发病与人们的生活方式密切相关。大肠癌就是一种生活方式癌。
经过多年的研究，肿瘤学专家综合提出了远离大肠癌的多项生活方式策略。
主要策略包括：
1.每天吃5份～10份蔬菜和水果一科研机构分析了1993年以来的30项相关研究后发现，80％以上的研究表明:蔬菜有预防大肠癌的作用。最近的资料显示，水果也有防癌作用。蔬菜和水果含有许多营养成分和植物性化合物。其中，植物性化合物可以通过一系列的机制降低患大肠癌的危险性。食用像菠菜、花菜、莴苣、青菜和豌豆等富含叶黄素食物的人们要比食用含叶黄素少的人们患大肠癌的可能性要小。美国科罗拉多癌症研究中心的研究成果证实：仅在调整到每天摄入10份或更多蔬果两周后，受试者体内某些细胞与癌症发生有关的DNA损伤就有了明显降低。红紫蓝色蔬菜水果抗癌效果好。在茄子、红甘蓝和柑橘等蔬果中发现的天然色素化合物能抑制癌细胞的生长；在一些情况下能完全杀死癌细胞，但不会让人体健康受损。在实验中，紫玉米和沙果等蔬果阻止了结肠癌细胞的增长，并杀死了20％这类细胞。而含较少天然色素的小萝卜，则使结肠癌细胞的增长降低了50%～80％。实验研究给患有结肠癌的小鼠喂食从橘子、沙果中提取的花青素，并同另一个没有喂食花青素的参照组相比较。结果喂食组的结肠癌肿瘤缩小了60％～70％。研究认定，“富含花青素的所有蔬果都具有抑制结肠癌细胞的作用”。
2 . 每周食用几次十字花科(卷心菜家族)蔬菜每周应食用几次十字花科蔬菜，如卷心菜、菜花(白、绿菜花)、芥菜、萝卜(白、青、心里美萝卜等)、油菜、大白菜、甘蓝、西兰花等。常食十字花科蔬菜可以降低大肠癌发生的危险性。十字花科蔬菜能有效抑制癌细胞在体内的形成，从而降低了癌症发生率。而十字花科蔬菜中含有的另一种免疫活性物质――干扰素诱生剂，其有效成分双链核糖核酸进入机体细胞后，可使细胞释放出全部干扰素，从而抑制细胞癌变和癌细胞的生长；同时能调节机体免疫功能，激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，进一步起到防癌抗癌作用。
3 .每周都食用富含ω-3脂肪酸的鱼类越来越多的证据表明，ω-3脂肪酸除能减少心脑血管疾病的危险性以外，还能抑制癌细胞而具有防癌作用。常见富含ω-3脂肪酸的鱼类有金枪鱼、沙丁鱼、比目鱼、乌贼鱼、橡皮鱼、小黄鱼、鲑鱼、青鱼、牡蛎和小虾等。因此，每周吃2～3顿以上的鱼，提高食物中ω-3脂肪酸的比率，就成为远离大肠癌的一项策略。如果你不喜欢吃鱼，或因条件所限缺少鱼的来源，那就尽量在食谱中加入大豆、豌豆、核桃、菠菜、甜瓜、芥菜和亚麻籽等。因为这些食品都是ω-3脂肪酸的良好植物来源(其中，豌豆被认为是所有植物中脂肪酸含量最高的)。
4 . 少食饱和脂肪并避免高脂肪饮食只要减少每天或每次摄入猪、牛、羊等红肉的量，就会降低50%患大肠癌的危险性。近代许多研究结果显示，摄入红肉多的人更容易罹患多种癌症，尤其是大肠癌。一项饮食对比研究发现，摄入饱和脂肪、总脂肪量较多者，患大肠癌的危险性明显增加。其中饱和脂肪摄入较多者，危险性最大。以红肉类食物为主的高脂肪、高蛋白饮食是饱和脂肪酸的主要来源，过多饱和脂肪酸会刺激胆汁酸大量分泌，使肠道内粪便中的石胆酸、脱氧胆酸和胆固醇等胆酸代谢产物含量增高；过多饱和脂肪还会诱使肠内产生大量厌氧细菌，该细菌能分泌一种叫“7-脱羟基化酶”的酶，将胆酸代谢产物分解成多环芳烃致癌物，容易导致癌症。限制这类脂肪有利于防癌。建议用禽肉、鱼肉等白肉和豆制品代替红肉。食用禽肉、鱼肉既可获丰富营养，又可使自己摄入适中的脂肪数量，避免高脂肪；豆制品含丰富的植物蛋白及多种营养物质，但脂肪含量却很低。
5 . 每天吃5份全谷物食品人们经常食用的谷物食品有小麦(如全麦面包及其他全麦食品)、玉米、燕麦、小米、黑麦、大米、高粱、黑小麦和大米（稻谷)等。许多专家建议，要尽量多吃全谷物食品，因为谷物是以完整的颗粒而起重要作用的。所谓“整颗谷粒”是指不要将麸皮和胚芽部分去掉。最近的实验研究结果表明，全麦和黑麦是最好的食品；较高的麦糠摄入量可以减少结肠癌中间生物标志物的形成；补充黑麦麸皮能减少结肠癌的发生。同食用精制食品相比，食用全谷物食品可以预防多种癌症；而食用精制食品则与患多种癌症的危险性增加有关。另外，全谷物食品提供了丰富的膳食纤维。高纤维和低脂肪饮食可以减少患大肠癌的危险性。
6 . 注重摄入含有叶酸、钙和维生素E的复合维生素每天补充复合维生素，有益人体健康，甚至能减少患结肠癌的危险性。补充叶酸对预防结肠癌非常有效。美国的一项研究显示，补充叶酸15年或15年以上的妇女，其患结肠癌的危险性可降低75％。这项研究提示，叶酸能预防早期肿瘤的生长，这就意味着如果妇女想在肿瘤高发期(50岁～60岁)获益，那么她在15年前(即35岁时)就应该补充叶酸。研究人员认为，叶酸同抗氧化物质一样能够抑制结肠壁细胞发生突变和异常增生，从而预防细胞的异常增生。富含叶酸的植物性食物有扁豆、黑豆、蚕豆、绿豆、菠菜、豆腐、麦胚、香蕉、芒果等。最近的一项研究发现，连续4年每天补充1200毫克钙，可以使有大肠癌家族史的人发生结肠癌的危险性减少9％。有证据表明，摄入钙的补充剂或增加饮食中钙的摄入量，可以通过抑制结肠壁细胞的增生来降低患大肠癌的危险性。美国结肠癌预防协会对32215位妇女进行持续5年的调查研究结果表明，每天摄入66国际单位的维生素E(是推荐每日允许量的2倍)，同每日摄入推荐摄入量的妇女相比，患结肠癌的危险性降低65％。维生素E有强大的保护细胞膜免遭破坏的能力。由于结肠中的细菌能产生许多自由基，所以使结肠细胞膜坚韧有力是非常重要的，能避免自由基的损伤而防癌。
7 . 限制糖和酒精的摄入精制面包摄入量最高的人要比较低摄入量的人患大肠癌的危险性高28％。每天多摄入一份精制糖(4茶匙)后患大肠癌的危险性会增加11％。高糖饮食不仅能增加食物残渣在结肠中停留的时间，而且能增加排泄物中胆汁酸的浓度。二者都被认为能增加患大肠癌的危险性。精制糖和其他甜食大部分由“空”能量组成，也就是说除了能量之外，几乎没有其他营养物质；而水果、豆类和牛奶等食品中的自然糖除了产生能量之外，还含有纤维、多种营养物质和植物性化合物。所以，人们应该注重限制精制糖的摄入。酒精和患大肠癌较高的危险性有关：饮酒越多，患大肠癌的危险性越高。美国马里兰一个国立卫生研究所对8006名研究对象调查发现：大量饮白酒及威士忌的人患癌症的危险性分别是不饮这类酒的2 .2倍和2 .6倍；每天饮1 . 5升啤酒者，患直肠癌的危险性是不饮者的3倍；而限制饮酒在推荐范围内可以预防20％的癌症发生，包括呼吸道癌、大肠癌等。酒精虽不是致癌物，却是一种溶解力很强的有机溶剂，能直接溶解各式各样的致癌物；它还能溶解、破坏消化道黏膜，使致癌物更容易被人体吸收，强化致癌。此外，酒精还可引起人体内微粒体酶的活性增高，对多环芳烃类致癌物进行活化，增加其致癌作用。如果饮酒，最好限制在每周3杯以内；如饮葡萄酒，每天不超过1小杯，约50毫升；如饮啤酒，每天不超过200毫升。
8 . 积极参加体育运动，锻炼身体运动锻炼能减少患结肠癌的危险性。美国的一项大型研究发现，从事活动较少的职业，如会计师、律师等男性要比那些活动多的男性，如木匠、邮递员等，患结肠癌的危险性高60％。活动少的工种能使患大肠癌的危险性增加35％。现今许多职业、工种缺少活动，如果不在业余时间坚持锻炼身体，则患结肠癌的危险性就会增加30％或更多。经常锻炼身体，可促进肠蠕动。肠腔的粪便含有多种多样致癌物与促癌物，经常便秘的人，粪便中的致癌物与促癌物将会大面积、高浓度和长时间刺激肠黏膜易诱发癌症。长期便秘者患大肠癌的危险性是非便秘者的4倍。经常运动锻炼，可促进肠蠕动，加速排便，降低了粪便中致癌物的浓度，缩小了接触肠壁的面积，减少了刺激肠黏膜的时间，能大大降低致癌的危险性。运动锻炼还能防止肥胖并减肥。许多专家认为，大肠癌发病的各种危险因素中，肥胖和不锻炼身体是其中最重要的因素。