寻找并采摘“最大的麦穗”
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在回味俞霞老师执教的《埃及的金字塔》这一课时，我也在不断地追问自己：如果把《埃及的金字塔》这篇文本看作是一片金灿灿的麦地的话，我们引导学生在麦地中行走，那“最大的麦穗”藏在哪儿呢？又该怎样来采撷这“最大的麦穗”呢？
19世纪德国文学大师歌德曾说过：“内容人人得见，涵义只给有心人得知，形式对于大多数人而言是一个秘密。”是的，“内容人人得见”，一个孩子只要过了识字关，通常阅读一篇现代白话文文本，在内容的理解上应该没什么太大的问题。而“涵义只给有心人得知”，这个有心人首先是教师，教师应该做文本的知音，在教学中引导着学生从文本内容读懂文本内涵，进而让学生也成为一个文本阅读的有心人。至于“形式对于大多数人而言是一个秘密”，这个“秘密”有人熟视无睹，于是教学就在内容上转圈圈做些文字搬运，在内涵上深凿井挖掘微言大义；有人倍加珍视，于是在教学中引导学生探究发现言语形式的秘密，既关注文本的内容思想，也关注文本的言语形式，实现了“言意兼得”的教学效果。
长期以来，我们的阅读教学，一直把教学的重心有意或无意识地偏向于“得意”一侧，认为阅读教学的全部意义，就在于引导学生理解文本中的语言文字，读懂内容，理解思想，体验情感即可。其实，这是关于阅读教学的一个很大误区。“得意”最多只能算是完成阅读教学的一个半程而已，因为阅读教学不仅仅是理解语言，还有积累语言、运用语言的重任呢，这个“得言”的半程是不能忽略的。因此，“得意”之后不能“忘言”，“言意兼得”才是我们阅读教学的正确选择，它是一个合乎言语习得规律的“全阅读”。阅读教学自然需要理解语言，沿着“理解”这条线索探究文本写了什么，走进文本的内容、思想、情感之中，批文入情，批文入境，批文悟道。但仅限于此还是不够的，阅读教学还需要关注表达，沿着“运用”这条线索来探究文本是怎么写的，走进文本的言语形式、图式框架之中，既入乎其内，又出乎其外，把一个文本中的言语价值和一次阅读中的教学价值予以最大化。换句话来说，就是采撷到文本中最饱满的、最沉甸甸的麦穗，从而实现一篇文本教学价值的最大化。
再具体回到《埃及的金字塔》这篇文本中来，它的“最大的麦穗”藏在哪里呢？我们可以试着从三个角度来寻找“最大的麦穗”：
首先，从文体特征上来审视，这是一篇说明性文章，说明性文字的最大特点是准确、简洁、平实，为了说明清楚事物的特征，必须采用恰当的说明方法，常见的说明方法有举例子、列数字、打比方、作比较等，《埃及的金字塔》恰是说明性文章中的一篇典型代表。
其次，从教学目标上来审视，“阅读说明性文章，能抓住要点，了解文章的基本说明方法。”（2011年版语文课程标准）《埃及的金字塔》一文的要点是什么，主要运用了哪些说明方法呢，这些必须引导学生一一读明白，这也是教学这篇说明性文章的本质目标。
再次，从单元整合上来审视，这个单元三篇课文《秦兵马俑》《埃及的金字塔》《音乐之都维也纳》是一脉相承的，三篇文本都有一个共同的说明方法——“列数字”，即运用一串数字来准确具体地说明事物。当我们从这三个视角来审视《埃及的金字塔》这篇文本时，那“最大的麦穗”便会慢慢显现：一是，课文第三自然段中的一连串数字，写出了金字塔的“宏伟精巧”，这段特别的文字值得咀嚼；二是，第四自然段中的一个重点句——“如此宏伟而又精巧的金字塔，是怎样建造起来的呢？”抓住它可以提领而顿，读懂要点，这个特殊的句子值得回味。这些都是属于这个文本的独特价值所在，即文本中“最大的麦穗”。紧扣这“最大的麦穗”，就能实现这个文本的教学价值的最大化。
在俞霞老师《埃及的金字塔》教学中，她找到了文本中的“最大的麦穗”，并在这麦穗前驻足流连、品评回味，但有点小小的遗憾，那就是“君子动口没动手”，没有适时地将这最大的麦穗采撷下来，珍藏起来，成为每个人的阅读与表达积淀。
一、紧扣重点句——抓住要点，理清层次
1.会读书的同学，一定注意到这篇课文中有一个特别的句子，找到它，你就能读懂课文的内容，理清课文的层次。来，让我们一起到文中寻找它。
2.学生默读，教师巡视，相机点拨。
3.全班交流，聚焦重点句——“如此宏伟而又精巧的金字塔，是怎样建造起来的呢？”
4.联系上下文，仔细读读这个特别的句子，看看你有什么发现？把你的发现写在这句话的旁边。
发现之一：这是一个中心句，抓住它可以概括全文内容。请你尝试根据这个中心句概括课文内容，可以调整词序，变换句式。
（这篇课文向我们介绍了埃及金字塔的宏伟精巧和建造过程。）
发现之二：这是一个过渡句，抓住它可以分清全文层次。请你尝试根据这个过渡句分清课文层次，承上什么，启下什么。
（承上：宏伟精巧；启下：怎样建造。）
发现之三：这是一个设问句，自问自答，引人入胜。“问”在这句中，“答”又在哪里呢？
（一个设问句，引出了第四、五自然段。）
5.师小结：同学们读书时，遇到这样的句子，不要匆匆滑过，而要停下来回味咀嚼一下，明白它是中心句可以概括内容，明白它是过渡句可以分清层次，明白它是设问句可以引人入胜。
著名美学家朱光潜先生在《谈美》中说：“慢慢走，欣赏啊！”这句话原本是阿尔卑斯山谷中一条风景极佳的道路上的标语，它是在提示游人景色无处不在，只是你要学会欣赏。把这句话链接到阅读教学中来，我们对待文本，不也应该带着“慢慢走，欣赏啊”的心态吗？像“如此宏伟而又精巧的金字塔，是怎样建造起来的呢”这样有特别味道的语句，在阅读教学中，不能匆匆滑过，需要“慢慢走，欣赏啊”。欣赏什么呢？我以为这句话中，蕴含着三重语文的味道，值得引导学生慢慢品味：一是浓缩文本内容，扣一句知全貌；二是承上启下过渡，扣一句知文脉；三是引人入胜设问，扣一句带两段。不是每一个文本中都有这样的语句，而当我们的阅读教学中“相遇”了这样的语句时，不要一读而过，不要浅尝辄止，要在课堂上留出足够的空间，引导学生“沉浸”下来，把这株饱满的“大麦穗”适时地采摘下来，储存起来。
二、品味重点段——解读数字，迁移运用
1.默读第3自然段，用“ ”画出金字塔“宏伟”的语句，用“～～”画出金字塔“精巧”的语句。
2.同位交流，全班讨论。
3.这段话中并没有“宏伟精巧”这四个字，可我们无处不读出金字塔的“宏伟精巧”，这儿究竟藏着什么秘密呢？来，让我们一起再细读课文，看看作者是怎么写这段话的，请把你的阅读发现写在书旁的空白处。
（师巡视点拨。）
4.四人小组交流，推荐一人发言。
5.全班讨论：我们小组发现了——
“列数字”，如“塔身由230万块巨石砌成，这些石块平均每块重2.5吨”。
“举例子”，如“古埃及各个王朝修建的大大小小的金字塔共有70多座，其中最大的是开罗近郊的胡夫金字塔”。
“作比较”，如“这座金字塔高146米，相当于40层高的摩天大厦”。
“作假设”，如“有人估计，如果将这座金字塔的石块铺成一条三分之一米宽的道路，可绕地球一周；如果用火车装运，需要60万个车皮”。
……
6.同学们已经发现了，作者就是通过列数字、举例子、作比较、作假设等方法，让我们真切地感受到金字塔的“宏伟精巧”。
这其中“列数字”又显得特别突出，找一找这段话中的所有数字，动笔圈出来。
7.其实呀，每一个数字的后面，都有一层没有明说的意思，你读懂了吗？
解读数字，自由交流：
70多座——金字塔数量多；146米多，40层高——金字塔很高；230万块——巨石多；2.5吨——巨石重；60万个车皮——车皮多，火车长；10万人——建造金字塔的人多；30年——建造金字塔的时间长。
这些数字合在一起又集中表达了一个意思——金字塔“宏伟精巧”。
8.是呀，这段话中的数字是会“说话”的，它把金字塔的“宏伟精巧”慢慢定格在我们眼前。我们在平时的说话、习作中，准确使用数字，往往能使表达效果更好。
哦，说到列数字，我这里有段话写的是“我们的教室”，请大家来读读——
“走进我们五（1）班教室，正前方是老师的讲台，上面放着粉笔。黑板擦得干干净净，右上角贴着“每周一诗”。教室里桌椅排放整齐，同学们坐得端正，正在聆听老师讲课。教室后面有一排书柜，从上到下摆满了课外书……”
9.这段话写得很有条理，可也有明显的不足——缺少会说话的“数字”。请你试着来作修改，学习用数字来表达。
“走进我们五（1）班教室，正前方是老师的讲台，上面放着两盒粉笔，一盒白色的，一盒彩色的。黑板擦得干干净净，右上角贴着4个红字“每周一诗”。教室里24张桌子，48张椅子排放整齐，48名同学坐得端正，正在聆听老师讲课。教室后面有一排书柜，从上到下分为4层，每一层都摆满了课外书，足足有100多本呢……”
10.总结：遥远的金字塔，熟悉的班级教室，我们在介绍一个建筑、一个地方时，如果能让一个个数字适时地出现在文中，就会给人留下准确具体的印象。请记住——让数字来说话。
是呀，“让数字来说话”，这不正是许多说明性文章语言表达的共通之处吗？这个单元《埃及的金字塔》是这样，《秦兵马俑》《音乐之都维也纳》也有这样的典型段落，教好这一篇，学好这一段，解读方法可以借鉴，表达方法可以迁移，这不正是这篇课文最大教学价值所在吗？于是，这段文本的教学，便成为全文教学的核心。首先，从内容出发，紧扣“宏伟精巧”，在这段话中找到各自的语言落脚点。接着，得意不忘言，探究这段文本中藏着的形式密码，这是在关注说明性文字的一般表达方法。然后，聚焦一串数字，引导学生读懂每一个数字背后的涵义，倾听数字中的声音。最后，尝试迁移运用，修改“我们的教室”这段文字，准确具体地补充相关数字，在修改对比中，留存“让数字来说话”的印象。
我们的阅读教学，就应该引导学生沉浸在这样特质鲜明的语言中，流连徜徉，咀嚼回味，走进走出，得意得言。课堂上，时间是个常数，寻找到那最大的麦穗，就要把它凸显出来，采撷下来，珍藏起来，别让它在麦地中渐渐湮没，成为过眼云烟。我们坚信：引导学生行走在语言的麦地中，当手中握着一株又一株沉甸甸的大麦穗时，他们的语言之仓自会丰盈起来。
（作者单位：南京市北京东路小学）