论高职高专酒店英语专业的发展前景

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【摘 要】传统观念认为，在酒店工作的人就是为他人服务的仆人，低人一等。甚至还有人把酒店从业人员和不正当经营的娱乐行业混为一谈。无论是学生家长，还是学生，内心里都不乐意从事酒店行业的服务人员。但是调整思维想想，看似最为风光的警察、法官、教师等职业，也是服务行业，只是个人的服务对象不一样而已。在这个以科学发展观为导向的社会，应该摒弃一切陈旧思想，一切以市场为导向，树立正确的就业观念。

【关键词】酒店管理；择业观念；就业价值观；薪酬；职业素养

随着旅游业的迅猛发展，酒店业的发展更是突飞猛进。 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球许多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪顶岗实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。然而在西部地区，由于多种因素，酒店管理专业的发展却禁锢不前。以丽江师范高等专科外语系应用英语专业酒店英语方向为例，计划招生是60人。2010级报到人数62人，2011级47人，2012级37人。三年以来均有过半的学生考虑过转专业和表示不愿从事酒店行业的工作。

传统观念认为，在酒店工作的人就是为他人服务的仆人，低人一等。甚至还有人把酒店从业人员和不正当经营的娱乐行业混为一谈。无论是学生家长，还是学生，内心里都不乐意从事酒店行业的服务人员。但是调整思维想想，看似最为风光的警察、法官、教师等职业，也是服务行业，只是个人的服务对象不一样而已。没有哪个职业是十分的完美，无懈可击。

随着家庭经济水平的提高，越来越多的大学毕业生看不起酒店行业的职业。首先，酒店最基层员工的工资无法支付他们的生活费。其次，酒店基层员工的作息时间和大学里每年两个长假、无数小假期、双休周末、一周就十多节课的大学生活让刚毕业的大学生实在无法适应。再次，正如一些陈旧观念认为：从事酒店行业就是吃青春饭。很多大学毕业生无法从底层做起，坚持到酒店行业的中高层职位。而只有熬到那些职位，其薪酬才具有十足的诱惑力。

目前一些职业企划机构经研究证明：酒店行业是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。近几年，来自世界知名酒店集团及旗下酒店纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。市场调查数据显示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实际经验的人才尤其受到酒店的青睐。根据中国饭店协会最新的《中国饭店业职业经理人2007年度薪酬报告》显示，2007年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过22万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐利，这是其他行业工作者所没有的。

在市场经济的宏观调控下，酒店行业的专业人才供不应求。各类高职院校就承担起培养这类高素质的专业人才的重担。首先，学校应该扩大酒店英语专业的招生宣传，让更多的人能够更深层次的全新的了解酒店行业的就业前景。其次，各招生学校应该加大对本专业的专业建设力度。加强酒店英语专业建设首先应该加强师资力量的建设。目前，各高校酒店英语专业教师团队师资力量薄弱。各高校可以考虑让英语教师出国留学，学习国外先进的酒店管理知识。还可以鼓励该专业的教师到酒店实际锻炼或考取各种酒店从业员资格证。再次，学校还应该聘请大酒店里的高级管理人才定期到学校做宣传讲座，这样能更有效的提高酒店英语专业是就业率。

既然酒店行业缺的是高素质的专业人才，高职高专的酒店英语专业的学生更应该提高自身专业素质的建设。要正确对待“学无止境”，学习不是一定要在学校或在书本里才可以进行，其实社会就是一个很大的学校，各种知识经验都由各类型的人在直接传播。酒店是任何一种职业、任何一种性格、任何一个等级都会去的地方，所以在酒店，只要你有学习能力，你的专业素质会得到很快的提高。但一个人的职业素养不是一朝一夕就能达成的。对于80后和90后的年青人来讲，坚强的心理承受能力是成就人生的基础，而能力则是一个人在社会上与人相处或工作的必要条件，而能力的培养是和真正不断地吸收新知识新经验密不可分的，提升能力的捷径就是在工作中掌学会与人进行有效沟通，良好的沟通可以清楚地表达自己的思想与见解，最后在这个不断进步地时代，开发学生的创造性的思维，培养学生开拓进取的精神是成就学生未来职业素养的重要基石。

参 考 文 献

[1]龚敏.酒店管理专业全方位职业素质人才培养模式研究[J].企业家天地下半月刊（理论版）.2007（9）

[2]贺大姣，刘伏英.旅游与酒店管理专业发展方向及实施途径初探[J].湖南工程学院学报（社会科学版）.2002（3）