菜业资讯 第7期

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政策

农业部规划发展全国8个蔬菜重点区域

近日，农业部了《全国蔬菜重点区域发展规划(2009―2015年)》。根据规划，到2015年全国将初步建成具有较强市场竞争力和特色的8个蔬菜重点区域。

据介绍，我国蔬菜产业发展迅速，已成为农业和农村经济发展的支柱产业，但同时，也存在缺乏统一规划，生产布局不合理，市场供应不稳定等问题。针对蔬菜生产季节性强，蔬菜产品新鲜易腐，贮运困难的特点，根据气候、区位优势以及产业基础，农业部规划将全国蔬菜产区划分为4大功能区8大重点区域，包括：华南冬春蔬菜重点区域、长江上中游冬春蔬菜重点区域、黄土高原夏秋蔬菜重点区域、云贵高原夏秋蔬菜重点区域、黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域、东南沿海出口蔬菜重点区域、西北内陆出口蔬菜重点区域、东北沿边出口蔬菜重点区域。

按照规划，到2015年，重点区域基地县蔬菜播种面积占全国的42％，蔬菜产量占全国的48％，出口量和出口额占全国的90％以上，蔬菜生产对农民人均纯收入的贡献额超过1200元，产品安全质量达到无公害食品要求，产品商品化处理和精(深)加工率达到65％以上。

为此，农业部将改善基础设施与技术装备条件，提高综合生产能力；加大技术创新和推广力度，提高产业竞争能力；实行标准化生产与管理，提高产品质量安全水平；推行商品化处理与加工，提高产品采后产值；完善市场和信息服务体系建设，促进产销衔接；发展产业化经营与品牌，提高产业整体效益。

河北成为全国“农超对接”试点　农产品从产地直通超市

近日，国家商务部、财政部、农业部下发通知，决定2009年在包括河北省在内的全国15个省(市)开展“农超对接”试点。

据了解，“农超对接”项目的建设内容主要包括大型连锁超市、农产品流通企业与农产品专业合作社对接，在农产品生产基地所在县(市)的区域内，当年建设完工并投入使用的鲜活农产品冷链系统、快速检测系统、配送中心等基础设施项目以及基地农产品品牌建设项目。

同时，三部门将积极支持大型连锁超市、农产品流通企业直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接，建设农产品直接采购基地，发展农产品从基地到超市的直接流通方式，减少农产品流通环节，逐步实现农产品质量从农田到餐桌的全过程控制，提高农产品质量安全水平。

全国首个园艺作物栽培基质地方标准在宁出台

近日，宁夏回族自治区质监局批准了由宁夏中青年农业科技有限公司制定的《园艺作物栽培基质》地方标准。该标准是国内第一个关于园艺作物栽培基质的地方标准，不仅为宁夏园艺作物栽培基质生产、配方及工艺的规范提供了统一的标准，而且为推动宁夏设施农业标准化发展，提高农作物质量，增加农民收入起到重要的作用。

科技

神七搭载蔬菜种子现有益变异

甘肃省航天育种工程中心消息，搭乘“神舟七号”进入太空诱变的蔬菜种子目前已进入第一代选育过程中，出现的有益变异情况较为理想，预计2012年其“后代”可以进入市场。

这批种子包括辣椒、茄子、番茄等共87个品系，蔬菜种子经过育苗，目前被分别种在几座日光温室内，并已开花结果。在温室里，有的茄子果实大如哈密瓜；有的则小得像一颗鸡蛋，还浑身泛着乳白色；有的整株“个头”明显比周围的同类矮小；河北的墨茄，果实原为紫黑色、长条形，有一株墨茄结出的果实，成了佛手形或香蕉形，颜色也变成了青紫色；来自陕西的“金帅”番茄，果实和叶片上都长了厚厚的绒毛，绒毛增多可以减少蚜虫对病虫害的传播，也能提高蔬菜对病毒的抗性。

目前，这批种子种出的辣椒、茄子、番茄等蔬菜，秆茎、叶片和果实的大小、颜色等方面出现了不少明显的变异。经过航天搭载、太空诱变的农作物种子，变异率通常为3％～10％，益变率约3％，其中蔬菜类变异率相对较大。黄瓜会由绿黄色变成白色，且果茎加粗，果实加长，果肉密实，口味越发清香，产量能提高约30％。圆茄能变异成扇形茄、香蕉茄、长棒茄、飞碟茄；辣椒能由红色变成黑色。

物理新技术让蔬菜安全增产

近日，天津市蔬菜技术推广站从韩国引进了新型杀虫技术――激光杀虫灯。该新型杀虫灯应用时，悬挂于作物的上方，利用电脑设定光敏反应，夜间无人时自动工作，采用强光频闪夜间循环照射的物理除虫方式，杀死昆虫及虫卵。据介绍，目前全市已建成的8 000hm2蔬菜大棚正在推广各种先进的物理方式管理，减少农药使用，生产绿色食品，提高产量。

在西青、津南、蓟县的一些设施农业园区里，会看到吊着一串串红色的“灯”。在蔬菜大棚里装上这样一套空间电场系统灯，不仅不需给蔬菜打农药，而且还能提高蔬菜的产量和品质，使蔬菜达到绿色或有机产品标准。空间电场通过在蔬菜大棚里建立直流空间电场，以及应用电极线放电产生的高能带电粒子、臭氧、氮氧化物等，来实现空气净化和灭菌消毒，同时可以降低空气湿度，吸附空气中的污染物，达到防病目的。

在武清的一个目光温室蔬菜大棚，一台声波助长仪器不停地发出“嗡嗡”声，这是天津市农业部门新引进的一项物理农业技术――声波助长技术。它通过对植物施加特定频率的谐振波，使植物产生生理共振，从而加快植物体活细胞内生物电流的运动速度，促进植物生长、提高产量。采用该技术培育的蔬菜，叶菜类蔬菜可增产30％，黄瓜、西红柿等果菜类蔬菜及樱桃、草莓等水果可增产25％，甜度提高，含糖量增加20％以上。

企业

济宁大蒜直供京城大超市　出口多达150个国家

近日，2009中国大蒜节暨经贸洽谈会在山东省济宁市金乡县拉开了帷幕。为应对当前经济形势，金乡大蒜在扩大外销的同时，积极占领国内市场，将大蒜直供进全国各大中型超市。

在金乡大蒜节产品展示会上，各类以大蒜为原材料做成的商品应有尽有。除了常见的蒜蓉、蒜片、蒜米等初加工产品外，还有用蒜蓉为主要原料做成的松软香甜的糕点和采用日本工艺，经过特殊工艺发酵处理精制而成的“黑蒜”等新产品。

据了解，享有中国大蒜之乡的金乡县，常年种植大蒜4万hm2，大蒜出口多达150个国家，开发生产的硒蒜胶囊、蒜素、蒜油等深加工产品在国际市场十分畅销。随着2008年全球金融危机的来临，金乡县在扩大出口外销的同时，还积极拓展国内市场，组织大蒜企业与全国各大城市超市对接，目前金乡大蒜已成功走进北京各大超市。

金皮西瓜、紫色番茄上市汉产稀罕蔬菜吃不赢

汉产金皮西瓜、紫色番茄，近日首次亮相汉南玉米节，并通过农超对接进入市民家庭。

在汉南区东荆阳光新特蔬菜公司生产基地的瓜棚内，从日本引进的“金玉奶油”、从台湾引进的“金美人”等两种金皮红瓤的甜西瓜，在绿叶映衬下，格外惹醌外表呈青紫色，有着彩绘般花纹的紫色水果番茄，挂满枝头。

该公司负责人江凌介绍，在汉南玉米节上，金皮西瓜，紫色番茄，首次向市民展销，并与中百仓储等超市开展农超对接，让数万千克稀罕的新特蔬菜进入寻常百姓家。

东荆阳光是武汉市目前唯一一家较大规模从事新特菜种植的企业，种植面积达66.7hm2，从国内外引进种植的新特蔬菜品种近20种。除金皮西瓜、紫色番茄外，黑苦瓜、黑毛豆、黑花生、黄秋葵、蛋茄等新品种，也将陆续上市。

哈尔滨市蔬菜市场山野菜蘸酱菜受欢迎

随着夏季的来临，蘸酱菜迅速走上了市民的餐桌。蕨菜、刺老芽、山葱、野小蒜、婆婆丁、萝卜丁、小白菜、红萝卜等蘸酱菜成为冰城市民的新宠。

在哈尔滨市哈达蔬菜批发市场里经销的蘸酱菜一应俱全。蕨菜、刺老芽、山葱、野小蒜、婆婆丁等都吸引了许多消费者购买。据一位消费者介绍，现在这个季节吃点蘸酱菜对身体有好处，保健，还可以养生。近段时间，去各大酒店吃山野蘸酱菜的市民也越来越多，致使饭店购买的蘸酱菜数量也迅速上涨。

据了解，由于今年雨水充足，刚进入5月份，各种山野菜就已经相继上市，市场价格均在每千克6～10元之间。随着天气的日趋炎热，蘸酱菜的销售还将呈现出上扬态势。