寻迹鲍鱼 第9期
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇寻迹鲍鱼 第9期范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
鲍鱼古称鳆鱼，属贝类海产食物，自古以来，鲍鱼就在中国菜肴中占有很尊贵的位置。西汉末年，皇帝王莽就很喜欢吃鲍鱼；三国袅雄曹操也是鲍鱼的拥护者。南宋伟大的诗人坡更在嗜吃鲍鱼之余，专门为这种美味食物写下了《鳆鱼行》的诗句，盛赞鲍鱼之珍贵和佳妙。
鲍鱼的经典之作
鲍鱼作为珍贵的名菜，常出现在达官贵人的筵席上。民国初年，北京著名的官府菜代表"谭家菜"，就有两道著名的菜式"红烧鲍鱼"和"蚝油鲍鱼"。直到今天，在一些大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。
最会吃鲍鱼的中国人
具有数千年饮食文化传统的中国人，是最懂得烹制鲍鱼的。除了懂得吃鲜鲍鱼之外，还会运用复杂的烹饪手段炮制干鲍（即经过干制加工程序的鲍鱼）。后者的味道是前者无法媲美的，至少在中国美食家眼中是这样。至于价钱，也与它们的名气成正比：普通一斤干鲍鱼，已需几千元至万多元；而最贵的干鲍鱼，每只更可高达十余万元。
京城鲍鱼店
阿一鲍鱼
阿一鲍鱼采用世界干鲍之冠--日本禾麻、吉滨、网鲍三种优质干鲍，配以老鸡、排骨为辅料，采用砂窝、风炉、木炭为烹饪工具。古为今用，新法制作，耗时十几小时甚至数天，将硬如石头的干鲍，制成软滑无比、甘香鲜美的席上佳肴。既保持鲍鱼原色、原味、原形，原有营养价值、食疗功效，又美味可口、齿颊留香。
尝过"阿一鲍鱼"的人说，品尝"阿一鲍鱼"不仅享受其美味，还受到人生的启迪。杨贯一炮制鲍鱼已臻顶峰，他更将烹调哲学融入人生道理中，即做人需不断提高自己的素养，打好基础，实事求是，发挥个人所长。
特色鲍鱼：金镶银鲍翅餐（阿一秘制3头鲜鲍、金勾大鲍翅、鲍汁玉兰远、天白菰扣鹅掌、生磨龙皇杏仁茶）特价298元
客容量：200人
包间：6个
停车位：20个
地址：建国门外甲1号金桥大厦首层
电话：65089613
祥记燕翅鲍
位于招商局楼群雅诗阁公寓的"祥记燕翅鲍"，面积近一千平方米。店堂融古典的优雅华贵与现代的简洁舒适为一体。在这里用餐省去了点菜的繁琐，二十几款潮式风味的佐餐凉菜及热煲全是主菜燕翅鲍的配菜，您只需付所点燕翅鲍主菜的价钱即可。
在香港中环以经营名贵干货及骆驼油起家的"祥记"，至今已有近七十年的历史。专业严谨的选料，细致不凡的制作，为顶级的菜肴提供了品质保证。近年更倡导科学营养理念，将冬虫夏草、海龙、海马等名贵中药材与顶极燕翅鲍结合在一起，推出"虫草清炖鲍"、"龙马炖鱼翅"等独家菜式。美妙滋味、不同凡响！
特色鲍鱼：虫草清炖鲍
客容量：300人
包间：18个
停车位：30个
地址：国贸桥东南摩托罗拉大厦后雅诗阁公寓西阁二层
电话：65679596
东海渔港酒楼
东海渔港位于亚运村北面，与正在规划兴建的奥运村紧紧相连，酒楼主要经营鲍、翅、燕及高档粤菜海鲜。这里最具特色的是超大型的自选池和明档加工方式。通透卫生干净的厨房，让您吃得放心；天天广东空运生猛海鲜，品种齐全。来这里享受自已"捞"海鲜吃的乐趣，很过瘾。为酬谢宾客，自9月5日起，凡在东海渔港消费满1000元的宾客，均可获赠东海渔港系列酬宾卡一张，面值300元，多消费多送！
特色鲍鱼：蚝皇大网鲍
客容量：1000人
包间：25个
停车位：120个
地址：朝阳区亚运村大屯路新荣家园对面
电话：64956966
世都鲍翅海鲜酒楼
众所周知，涮澳洲鲜鲍鱼，汤底是灵魂所在。酒楼精心炮制的八种药材汤底，采用了多种不同药材熬制而成，性质温和而不干燥，适合所有人士食用。
酒楼的装潢、环境也是别具一格，由资深名师设计的就餐环境金碧辉煌、庄重古朴、精雕细琢，颇有古典情调。另外，酒楼还经营粤式美馔、鲍翅海鲜、精美小点等佳肴，由餐饮界名厨主理，选料精良，与鲍翅海鲜一起享用，尽享粤式美食之精妙。
客容量：280人
包间：16个
停车位：60个（贵宾私密停车位：6个）
地址：海淀区万寿路翠微中里十六号楼（西部乐园内）
电话：68251099 68259908
渔人码头
从大连空运来的时令海鲜，加上粤港风格的精心烹制，浪漫精巧、尊贵尽显。为食客奉献的极品吉品鲍、南非鲍，配以老鸡、腩排、火腿、瑶柱等，经高级烹饪技师数十小时的精心烹制，色泽金黄、丰润饱满、香味浓郁。一刀切下，中心"糖心"分明，口感软糯弹牙，齿颊留香隽永。
渔人码头海鲜酒家与众不同之处，在于其独特的吃法"生扣鲜鲍"。
特色鲍鱼：生扣大连鲍鱼
客容量：500人
包间：16个
停车位：40个
地址：王府井金鱼胡同18号
电话：65254505
五福临门鱼翅酒家
一贯以"中档价位，高档品质，以客为尊，诚信服务"为宗旨的五福临门鱼翅酒家在京落户已三年有余，以经营港式粤菜、点心、鲍翅海鲜为主。菜品选料精细，烹制考究。既服务于高档商务客人，也为喜好港式小炒、点心的客人准备了丰富多样的菜单供选择。招牌浓汤翅，货真价实，绝不取巧，168元的价位，实在让人心动；精致美味的点心午市，2.8元起。
delicacy
金秋十月，这里所有鱼翅、鲍鱼食品五折优惠；每天11：00至15：00，每位来宾只需付48元，可享用50多款港式点心。
特色鲍鱼：四头南非鲍鱼、龙皇鲍鱼捞饭
客容量：470人
包间：15个
停车位：84个
地址：永定路66号长峰假日酒店
电话：68132299-6333
电话：64076566
四海凯悦海鲜世界
北京四海凯悦海鲜世界，地处亚运村的黄金地段，交通便利。总营业面积12000平方米，楼前有2500多平方米的停车场。1600平方米的一楼大厅，视野开阔，布局精巧，色彩明丽。特聘中国烹饪名师，精心制作极品鲍翅燕及精美广东小炒。
特色鲍鱼：特大南非鲍鱼皇 680元/只
客容量：700人
包间：39个
停车位：300个
地址：北京市朝阳区慧忠北里105号
电话：64808888
金润府
这里主营粤菜、川菜，十一期间，除海鲜、酒水、燕鲍翅之外，其他菜肴全场八五折，并有抽奖活动，消费满300元/桌送名牌干白1瓶。
特色鲍鱼：八头日本吉品鲍 2880元/只；十二头日本吉品鲍 1880元/只；六头南非纲鲍 380元/只
客容量：200人
包间：22个
停车位：30个
地址：安定门内大街259号
电话：64076566