贵州白山羊种质特性及饲养管理技术探讨

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇贵州白山羊种质特性及饲养管理技术探讨范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要：介绍了贵州白山羊种质特性，并根据其种质特性，结合主产区自然生态和气候变化特点，探讨提出了符合贵州白山羊品种的饲养管理技术，对山区合理开发利用贵州白山羊品种资源，发展优质、高效肉羊产业具有重要的指导意义。

关键词：贵州白山羊；种质特性；主产区；饲养管理；技术探讨

中图分类号：S827 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）10-0054-03

贵州白山羊主产于贵州省乌江流域中下游的沿河自治县，分布于德江、思南、印江、松桃、务川、道真等20多个县、区，是贵州省古老的畜禽品种资源之一。贵州白山羊是在特定的生态环境和气候条件下，经过长期的自然选育而形成。1997年，贵州白山羊通过贵州省科学技术质量技术监督管理局组织评估鉴定为贵州省地方优良品种。近年来，在各级政府的高度重视和相关部门的大力扶持下，贵州白山羊品种得到了较好的开发利用。2012年主产区年末存栏山羊21.62万只，年内出栏肉羊18.02万只，羊肉产量达3 370 t，占肉类总产量的10.92%，实现产值 23 350万多元。山羊生产已成为山区农村经济中最为活跃的产业。为充分发挥贵州白山羊生产潜能，加快山区肉羊产业发展，本文结合贵州白山羊的种质特性，探讨总结了符合山区饲养管理配套技术，以供参考。

1 贵州白山羊种质特性

1.1 性成熟早、繁殖能力强

贵州白山羊属早熟型品种，4～5月龄性成熟，6～8月龄可进行配种。利用年限多为5～8年，公、母羊均以2～5岁繁殖能力最强，经产母羊胎均产羔率为186.62%，多羔率达57.29%。1～7胎产羔率由124.27%逐胎上升到189.68%，7胎以后逐渐下降。产羔间隔为产后210～219 d，一般两年产三胎，少数年可产两胎。

1.2 攀登力强、活动范围大

贵州白山羊体质健壮，行动灵活，蹄质坚硬，具有善登山坡、攀悬崖觅食枝叶青草等特性。放牧游走采食距离远，一般在5 km范围内。

1.3 抗逆性强，适应范围广

贵州白山羊在海拔250～1 400 m的立体气候明显，季间湿差较大的山区环境条件下形成了特强的抗逆力，适应范围较广。无论在山区、丘陵，还是河谷放牧饲养，都能表现出良好的适应能力。

1.4 耐粗性强、容易饲养

贵州白山羊具有极高选择利用各种灌木、杂草、荆棘、藤蔓和农作物秸秆的能力，尤其喜采食嫩枝嫩叶和苦、咸性植物。在足够的自然草地环境条件下，每天保证放牧8～10 h，不需补料羊群也能较好地生长发育。

1.5 羔羊早期生长发育快

据测定，贵州白山羊9月龄平均体重可达22.65 kg，周岁羊平均体重达26.82 kg，分别为成年羊体重的66.62%和78.88%。这说明在充分放牧采食的基础上，结合夜间舍饲补料完全可实现羔羊年内出栏。

1.6 肉用性能好、屠宰率高

贵州白山羊具有良好的肉用体型，一般传统饲养，9月龄羔羊屠宰率达48.39%，净肉率35.68%；周岁羊屠宰率达50.20%，净肉率37.72%；成年羊屠宰率达52.39%，净肉率40.88%。

1.7 肉质好、营养丰富

贵州白山羊肉色红润，有光泽，细嫩，富有弹性。经北京市营养源研究所对贵州白山羊鲜肉肉质进行了测定分析，其蛋白质含量达20.6%、脂肪含量仅为2.6%，而且富含硒元素，蛋白质中氨基酸种类也齐全，是人类肉食中的保健佳品。

1.8 板皮质量优良

贵州白山羊板皮属“四川路”，全头全脚，板皮平整，厚簿均匀，纤维组织致密，柔韧，质地良好，富有弹性，张幅适中，适宜制作各类皮件产品，是制革的上乘原料，等级内鲜干皮面积2 300 cm2以上，干皮重量在250 g以上。

1.9 生理指标

贵州白山羊生理指标为：呼吸平均18次/min，体温38.5 ℃，心率77 次/min，食团咀嚼次数55次/个，瘤胃蠕动次数1.5次/min。

2 饲养管理技术

为充分利用山区自然草地资源优势，满足新时期人类肉食品的时尚需求，根据贵州白山羊种质特性，结合山区自然生态环境和气候变化特点，适宜采取“放牧+补饲”的生产方式[1，2]。

2.1 推广高床漏缝楼式羊舍

由于主产区境内立体气候明显，四季温差相对较大，属温暧湿润气候区域，山羊感染寄生虫病机率大，易造成损失。为此，推广高床漏缝楼式羊舍是山区养羊的理想选择，符合山羊生长发育需要。羊舍楼床高度为1.0～1.5 m，每间羊舍适宜面积10～14 m2。该类型羊舍具有冬季防寒、保暧，夏季凉爽、舒适的效果，更重要的是可大大减少羊群感染发病的机会，有利于山羊健康。

2.2 放牧饲养技术

长期以来，贵州白山羊以放牧为主，推行科学的放牧饲养管理程序，不但可以充分利用草地资源，而且可以有效提高山羊养殖效益。

2.2.1 合理确定饲养规模 山区养羊最适宜规模为：饲养基础母羊30～50只，年出栏肉羊50～90只。同时要不断淘汰老龄羊、低产羊、病残羊和不孕羊，更新补充青年种母羊，保持适龄（2～5岁）能繁母羊在羊群中的比例达60%～65%。羊群中公母比例以1：15～20配搭为宜，种公羊要每隔1～1.5年进行调换使用，凡不符合选留种用和己失去种用价值的公羊要及时作为商品羊育肥，使羊群保持旺盛的繁殖能力和肉羊发展后劲。

2.2.2 合理组群、分舍饲养 要按羊的性别、年龄、大小分群分圈饲养，有利于根据羊群的用途进行相应的饲养管理。这样既可防止羊群乱配，造成近亲繁殖，引起品种退化，又能有效减少羊群偷配、漏配和怀孕母羊流产现象，达到提高母羊繁殖率和羔羊成活率的效果[3]。

2.2.3 实行草地分区轮牧制 根据草地资源分布和载畜情况，按照羊群数量，合理划定放牧区域面积，实行草地分区轮牧放养，一般每区域以放牧采食3～5 d为宜。这样既可草地资源得到充分利用，又能使草地植被迅速得到恢复，不致造成草地退化。

2.2.4 四季放牧技术 要根据不同季节和牧草生长情况，采用不同的放牧方式，以提高对草地资源的利用率。春季放牧应选择在背风向阳的灌木丛中采食常绿树叶，做到早出晚归，要防止羊群跑青引发疾病；夏天早上露水过大，应待露水稍干后再放，做到早、晚放牧，中午让羊在羊舍多休息，放牧应选择干燥阴凉的地方；秋季秋高气爽天气凉，做到早出晚归，每天保持放牧时间在8 h以上，以满足山羊营养需要；冬季放牧时要制定草地放牧规划，合理安排放牧日程，实行小群分区轮牧制度。抓住晴天中午温和时段充分放牧采食，增加采食量。放牧时尽量选择背风向阳、地势干燥的阳坡地带，以防大风侵袭，做到晚出早归，减少羊群体能消耗。大雨冰雪天气不能出牧，临产母羊、羔羊要就近放牧，严禁追赶、欧打羊群（尤其是怀孕母羊），以防流产，确保孕羊安全。

2.3 羊群补饲技术

2.3.1 贮足草料 要按饲养规模和发展需要，有计划地种植优良牧草（如黑麦草、牛鞭草等），保证饲草饲料供应，降低饲养成本。同时还要利用夏、秋季节青草茂盛期收集贮足青草、树叶、农作物秸秆和农副产品，通过采取青贮和生物微贮等技术处理，以提高其利用效率。每只羊平均贮备各类草料550 kg，其中粗饲料300 kg，青贮料200 kg，精饲料50 kg。

2.3.2 合理补饲 在加强放牧的基础上，根据种公羊、种母羊、幼龄羔羊和育肥羊不同阶段的营养需要及生产需要合理补饲青干草、青贮料和混合颗粒精料[4-6]。饲喂时要注意精、青、粗合理搭配，力求做到草料品种多样化、适口性好，保证营养全面，增强羊群体质。同时要保持草料清洁卫生，严禁饲喂腐烂、霉变、冰冻、污染、有毒的草料，控制易发酵草料的饲喂量，如嫩豆科牧草等。

（1）种公羊补饲。贵州白山羊种公羊没有明显的配种季节，但一般都集中在春季（3～5月份）和秋季（9～11月份）。配种期每天补饲混合精料0.25～0.50 kg，干草2 kg，胡萝素0.5 kg，食盐5～10 g，骨粉5 g；非配种期适当补喂优质干草1.5～2.0 kg即可。用于自然配种的青年种公羊每天可配母羊1～2次为宜，连续1周后休息1 d；成年种公羊每天可配2～3次，如1 d内多次配种，其间隔时间为2 h。配种较频繁时，要保证公羊每周有1～2 d的休息时间，以免因过度消耗体力而造成种公羊的体况下降，影响利用年限。

（2）种母羊补饲。空怀母羊：羔羊断奶后7～10 d是母羊的空怀期，此期间对母羊要抓膘复壮，为配种妊娠贮备营养，春季配种前15 d要实行短期优饲，日补混合精料100～150 g；秋配只需补饲优质青草1.5～2.0 kg即可。

怀孕母羊：前期（0～90 d）营养需要与空怀母羊相同；后期（91～150 d）胎儿生长发育快，母羊代谢增加，除了补饲干草、青贮料外，还要根据需要适量补饲混合精料和骨粉，一般每只每天补饲精料200～300 g，优质青干草1.0～1.5 kg，青贮料1.5 kg，并注意补饲胡萝卜、食盐和骨粉。杜绝饲喂发霉、变质、冰冻和有异味的饲草饲料，不饮冰冻水和污浊水，并逐渐减少青贮饲料喂量，以至临产前15 d停喂。母羊临产前7 d左右不得远牧，放牧时，做到慢赶、不打、不惊吓、不跳沟越坎、不走冰滑地，出入圈门不拥挤。禁止无故捕捉、惊扰羊群，以防造成流产。母羊临产前3 d要进入分娩舍（母子栏）进行舍饲补料。

哺乳母羊：前期（产羔后0～30 d），哺乳母羊产后1 h左右，应给母羊饮1.0～1.5 L温糖水或豆浆水，切忌喝冷水。产后3 d内要在分娩舍单独饲喂，尽可能饲喂较好的青草或优质青干草，3 d后可按母羊泌乳、体质和产羔数酌情补饲，对哺乳母羊的补饲应重点放在哺乳前期。一般来说，在放牧基础上，每天每只羊补喂混合精料300～350 g，青干草0.5～1.0 kg，饲料1.5 kg，骨粉和食盐各25 g。饲喂精饲料时，要先少量喂给（一般为预定量的1/4），以后再逐渐增加。随着羔羊吃初乳的结束，精料量可增至预定量，还要多喂块茎、块根等饲料，以增加母羊泌乳量；哺乳后期（31～60 d）除放牧外，要根据母羊体况和草料供应情况酌情补饲，有利于恢复体况。

（3）羔羊补饲。羔羊出生后0.5 h内要吃到吃足初乳，每隔2～3 h哺乳一次，并连续7 d不间断。以后可逐渐减少哺乳次数，即8-15日龄，每日哺乳6次；15～30日龄，每日喂奶4次；30～45日龄，每日哺乳3次；45～60日龄，每日哺乳1次。7日龄后开始用优质牧草进行诱食，10～15 d时，可让羔羊学吃新鲜嫩草，20 d后开始补饲混合精料，一般20日龄补喂20～30 g，30日龄补喂50～80 g，60日龄补喂100～150 g。青粗饲料可任其自由采食，同时准备充足的清洁饮水供羔羊随时饮用。

（4）育肥羊补饲。要利用羔羊早期生长发育快的特点，抓住越冬前草多、营养丰富的时机，对羔羊和淘汰种羊进行短期强化育肥，增加出栏量。育肥前要全面驱虫并做好预防工作。育肥期每天每只除补饲青饲料或青贮料1.0～1.5 kg外，按早、中、晚等量补喂混合颗粒饲料500～750 g，自由饮水。同时要保持料槽清洁卫生，圈舍干燥，冬季注意保暖，夏季适当通风，尽量减少运动和体能消耗。通过短期舍饲强化育肥，周岁羊出栏活重可达28.5 kg以上。

2.4 疫病综合防治技术

2.4.1 定期消毒 要严格实行定期清扫、消毒制度。每天定时清扫羊舍、运动场及周围环境，并将粪便、污物进行集中发酵处理。每月必须对羊舍、运动场、净污道、净污沟等饲养环境，选用10%～20%石灰乳、30%草木灰、2%氢氧化钠、1%福尔马林等多种消毒药物进行交替使用；每周对饲养用具、料槽、水槽、水池、粪便和羊体表（寒冷天气除外）等，选用10%漂白粉、0.5%～1.0%强力消毒剂、0.5%～1.0%灭菌净、0.5%～1.0%抗毒威等药物进行交替消毒处理，羊群转舍、出栏、引入、产羔和炎热季节的大雨过后，必须对所有饲养环境和用具进行彻底消毒，避免病原微生物滋生繁衍，以净化养羊场（舍）内外环境，保证羊群健康。

2.4.2 定期驱虫、灭疥 根据山区山羊寄生虫病发生的季节动态规律，对羊只实行夏秋季节每月1次，冬春季节每季度1次预防性驱虫、灭疥，药物应选择高效、低毒药物为宜。在使用药物时，不要连续或长期使用单一品种药物，应选择多种药物交替使用，可取得理想驱虫灭疥效果。此外，药浴时间要选择晴朗天气，药浴前要饮足水。

2.4.3 科学免疫接种 根据山羊疫病调查和免疫抗体水平监测结果，在疫病防制上应重点对羔羊痢疾、口蹄疫、山羊痘、山羊传染性胸膜肺炎等疫病进行防控，要严格免疫程序，切实杜绝重大疫病发生。对已发病和疑似病羊要及时清出安置在300 m以外、经消毒处理后的隔离舍内进行观察治疗，并迅速对羊舍环境及受污染的用具等进行消毒处理，对病尸粪便及污染物进行焚烧或深埋处理。

2.4.4 及时治疗 由于贵州白山羊抗病能力很强，轻微病情症状不明显，一般不易发现，因此，在饲养管理过程中，应随时观察羊群精神状态，一旦有失常羊只，就要及时求医治疗，做到有病早治、无病早防。

2.5 适时出栏 要利用羔羊早期生长发育快，饲料报酬高的特点，抓住秋季草多、质好的时机，对羔羊和淘汰种羊群进行短期强化育肥。开展肥羔生产，推广当年羔羊出栏，尽量少喂或不喂大龄膻羊，既可加快羊群周转，提高出栏率和出肉率，又可获得较好的经济效益，同时又减轻了冬季草场压力，避免了羊群越冬渡春因草料缺乏而掉膘、死亡造成损失。此外要认真分析产品市场价格走势，准确判断最佳出栏时间，做到赚钱就卖，以实现规模肉羊生产最佳效益。

3 小结

贵州白山羊品种是贵州省山羊种类中的珍贵资源和山区农民的宝贵财富，具有性成熟早、繁殖能力强、产肉性能良好、耐粗饲、抗逆性强、适应范围广、遗传性能稳定等特点，并以其肉质细嫩、味道鲜美、膻味轻，板皮质量好而著称，深受广大消费者青睐。在新时期人类消费追求营养、健康的背景下，山区肉羊产业迎来了广阔的发展空间。为此，结合贵州白山羊种质特性，充分利用山区自然生态环境优势和草地资源，推行"放牧+补饲"的生产方式，发展肉羊产业，既是满足市场消费的需要，又是山区养羊业的必然选择，符合现代肉羊生产发展取向。

参考文献：

[1] 杨 光，冉启煌，何素华.提高山区农村规模肉羊生产经济效益的技术措施[J].贵州畜牧兽医，2001，25（6）：31-33.

[2]吴宗权.重新认识农区山羊放牧饲养[J].中国草食动物科学，2012，32（6）：59-62.

[3] 陈小玲，杨 蛟，谯玉红，等.浅析喀斯特山区规模养羊户存在的问题及对策[J].中国畜牧兽医文摘，2011，（1）：26-28.

[4] 杨 光，彭学波，陈碧高，等.沿河山羊舍饲养殖试验研究[J].家畜生态学报，2006，27（5）：53-56.

[5] 易检样.湘中农区壶天山羊的生产性能及生态养殖技术研究[J].家畜生态学报，2007，28（3）：79-82.

[6] 杨 光，彭学波，冉启煌，等.沿河山羊冬季放牧习性和舍饲行为规律观测研究[J].中国草食动物，2006，26（6）：26-28.