纽约人的吃

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每个地方都有当地人喜爱并引以为荣的餐馆和风味，但是想在一个地方品尝到世界各国的美味，那就只有到纽约了。在纽约，你可以找到高级的法式餐厅，地道的意大利家庭式餐厅，墨西哥风格的酒吧，韩式烧肉馆，日本料理店，气派的美式餐厅以及中式餐馆等，更有数不胜数的各式咖啡厅。总之，只要认真找，就可以在纽约找到任何国家的美食。

美国菜味道清淡。主菜以肉、鱼、鸡类为主。一餐中一般只有一道主菜，而沙拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡包是最流行的两种快餐食品，经济实惠。健康自然的地中海式饮食在纽约颇为时尚。新鲜海鲜、烤肉、番茄、橄榄、胡椒、大蒜、橄榄油等，都是地中海式饮食的必备原料。譬如，希腊菜肴里通常都有胡椒、羊乳酪沙拉、填馅茄子、海鲜、菠菜派及菱形烤饼等。

在纽约，中餐业非常发达，曼哈顿岛上的唐人街和皇后区的法拉盛基本上已成了中餐馆的天下。在曼哈顿岛，任何地方，隔几条街就会看到中国餐馆的影子。川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜等门类齐全，南北大菜和各种风味小吃应有尽有。

不过，在纽约吃中餐首先要搞清楚类别，以免大呼上当。纽约、新泽西和康乃狄克三州的中餐馆，约有一万多家，其中一半是简易的外卖店，高档的中餐馆亦随着华人移民的增多而增加。有些中餐馆虽标明是川菜和江浙菜或台湾菜，其实是什么菜都卖。一流的纽约中餐馆，早先以粤式（或港式）海鲜楼为主，但川菜和江浙菜也日渐流行。口味上有两类，一类当然是正宗的中国餐馆，他们做的菜与中国的饭店无异，厨师也训练有素，是真正思乡解馋的地方；另一类是美式中国餐馆，虽然装饰与其他中国餐馆无异，但顾客以美国人为主，那里的菜式都是为美国人设计的，正确的叫法应是美式中餐。特别是中餐的外卖，基本上都是迎合西方人的口味。

吃在纽约，想要经济实惠又简便迅速的话，除了中餐的外买，比萨是最好的食物了。一般价格低廉，而且街上随处可买到。街头林立的热狗摊、烤肉摊和各式速食店，也都是省钱省时的选择。

但是来到纽约这个美食之都，不吃些特别的餐厅，也是颇为遗憾的。当然，你首先要有心理准备，基于高人一等的物价水平，一顿饭下来，加上税和小费当然不可能太便宜（税和小费大约是用餐总额的8 %和15 %）。

纽约除了各国料理以外，也有很多美味的糕点面包店及熟食店。熟食店内一般供应各式各样的沙拉、意大利面，可自由搭配的三明治（可选择的配料和佐酱多到令人眼花缭乱的程度）、冷盘海鲜、水果以及精致的甜点等。

纽约是个世界美食中心，可以让你尝遍天下美味。