冬种芥菜高产栽培技术

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芥菜营养齐全,富含蛋白质,是粤东地区加工和鲜食的主要蔬菜品种。近几年来,广东省五华县充分利用冬季有利的光温气候资源优势,在梅林镇、示范农场大力发展梅菜、潮州包心芥等芥菜类蔬菜无公害生产,促进当地农民的经济收入。

芥菜要求冷凉湿润的气候条件,生长适温15～20 ℃,结球形成以10～15 ℃为最适宜,低于10 ℃容易抽薹,超过25 ℃不利于结球。冬种芥菜高产栽培要点如下:

1适时播种,科学育苗

潮州包心芥播种适期为10-11月。挑选优质菜种混适量细沙均匀撒播,播后覆盖1层细土或草木灰,然后用草料覆盖,并淋透水。出芽后及时揭去草料。苗期在施足基肥的前提下,薄施1次10 %腐熟人粪尿以及用40 %乐果1 000倍液、70 %百菌清600倍液喷杀,防治病虫为害。

2精细整地,合理定植

芥菜对土壤要求不严格,一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。种植前施足基肥,每667 m2施用进口复合肥30 kg、尿素3～5 kg、过磷酸钙25 kg及氯化钾10 kg,再混合50 kg花生麸。起畦规格可采用1.2 m包坑,株距30～50 cm,双行定植,667 m2栽2 500～3 000株为宜。

3加强田间肥水管理

定植后2～3 d早晚各淋水1次,视天气情况,以后每隔3～5 d灌溉1次。前期根须弱,生长慢,易受涝害,以轻灌为主;中后期根须发达,生长较快,需水量较多,可逐渐重灌,但灌水以不过畦面为宜;收菜前5 d停止灌溉,以利贮运和加工。

芥菜追肥以氮肥为主,但在苗期和本田期应适当增施磷钾肥,以提高抗病能力,增加产量。定植成活后开始长出新根,应薄施人粪尿水1次,然后隔7 d左右追施1次,份量逐步加重;第2次追肥可在10 d后开始,追施复合肥7.5 kg加尿素2.5 kg;第3次追肥在定植后17 d进行,追施复合肥10 kg加尿素2.5 kg;定植后24 d,每667 m2施尿素12.5 kg,另加氯化钾5kg;然后在芥菜结球形成时施1次结球肥,每667 m2用复合肥12.5 kg加尿素2.5 kg,促球茎增粗增重。为弥补芥菜根系吸收养料的不足,在生长后期,还应喷施1～2次叶面肥,可用1 %～3 %的过磷酸钙加营养型核苷酸1小包喷雾。

4加强病虫害防治

4.1霜霉病

主要危害叶片。药剂防治可用64 %杀毒矾500倍液,或杜邦克露600～800倍液全田喷施。

4.2炭疽病

药剂防治可用80 %炭疽福美800倍液,或40 %达克宁悬浮剂500～700倍液,或50 %施保功1 000倍液喷施。

4.3软腐病

一旦发现病株,立即拔除;初发病株,可用77 %可杀得悬浮剂800倍液,或代森铵800倍液,或敌克松700倍液喷施。

4.4黄条跳甲

药剂防治可选用敌杀死乳油3 000倍液,或BT乳剂1 000～1 500倍液,或杀螟杆菌800～1 000倍液喷杀。

4.5菜蚜

及时交替喷施40 %克蚜星乳油800～1 000倍液,或50 %抗蚜威2 000～3 000倍液,或4.5 %高效氯氰菊酯2 500～3 000倍液。

4.6菜青虫

药剂防治可选用25 %灭幼脲3号胶悬剂600～800倍液,或抑太保乳油、5 %卡死克乳油2 000～4 000倍液喷杀。

5采收

芥菜一般667 m2产2 000～3 000 kg。待叶球较紧实,外叶稍黄时即可采收。