肺气肿患者的饮食调养

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1、一般情况下宜清淡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果，如小菜秧、萝卜、刀豆、丝瓜、梨、柑橘、枇杷、香蕉、柚子等。可常服用蜂蜜、麦芽糖。

2、肺气肿患者痰多清稀、气短喘息，可吃些带温性的食物，如富有营养的鸡汤、肝汤、瘦肉、奶制品、蛋羹等，均有补益肺气作用。

3、肺气肿日久，喘息加重，口干舌燥，舌质光红或光紫，表示肺阴受损。这时宜选择滋阴生津的果品或食品，如梨子、话梅、山楂、苹果、鳖、瘦猪肉、鸭蛋、脑、鸡蛋、杏子等。

4、肺气肿患者阳气虚弱、痰多清稀时，可选用的食疗方：冬虫夏草鸭、冬虫夏草炖鹌鹑、姜烧狗肉、龙马童子鸡(虾仁、海马、童子鸡)、核桃仁炒韭菜、羊肉山药汤、羊骨汤、淮山枸杞牛骨汤等。

阴津亏虚时可选用的食疗方：红枣煨肘子、栗子白果鸡、山药桂圆炖甲鱼、龙眼燕窝汤、菠菜银耳汤、龟肉百合红枣汤、虫草红枣炖甲鱼等。

5、忌食辣椒、胡椒等动火之物，戒烟、酒，少吃油煎类食品，避免生痰动火。

(据《老人报》田雪／文)

夏天拉肚子・请试试粥疗

腹泻是临床常见的一种病症，在综合治疗腹泻时，不论急、慢性泄泻，均可辅以食疗――

莲薏粥：白莲肉30克，薏苡仁30克，大米60克。白莲肉水浸泡去皮，与另二味加水煮粥，盐调味服食。

焦米粥：将大米100克炒焦，加水煮粥服食。

淮莲粥：淮山药30克、莲子(去心)20克、内金15克、糯米60克、白糖适量。将前三味加水煮20分钟，再下糯米煮成粥，熟后加白糖服食。

葱蒜粥：葱白五根，洗净切碎；将白米(或黄米)适量煮粥，临熟加入葱白煮沸，加食盐少许服用；或用大蒜头2个，去皮洗净，代替葱白，做法同上，食蒜头和粥。

枣栗粥：大枣10枚，栗子250克，茯苓20克，白米100克，白糖30克。按常法共煮粥，加白糖服食。

淮豆粥：炒扁豆、淮山药各50克，大米60克，煮粥服食。

莲子粉粥：将莲子煮熟，切开去心，晒干磨粉；取莲子粉15～20克，同大米60克煮粥，早晚饮食。

马齿苋粥：取鲜马齿苋50克(干品减半)、大米50克，共煮成粥，早晚服。

红枣山药粥：大米30克、红枣10枚、山药30克、苡仁30克、红糖15克，共煮成粥，一天分三次吃完，连服半个月。

花椒糯米粥：花椒适量、糯米30克、干姜6克，共煮成粥，一天分：&／I~-T，连服1～2周。

粟米山药粥：粟米50克、淮山药25克、大枣5枚，加适量水煮粥服食。

猪肚大米粥：猪肚250克，淮山药25克，大米60克，食盐、姜末各适量。猪肚切片，共煮成粥，盐、姜调味取食。(据《生活与健康》)

老年人浮肿食疗方

老年人由于各脏器萎缩、功能减退和免疫力下降、代谢功能衰弱等原因，常常在早晨或傍晚出现面部、手指或下肢浮肿。这种心、肝、肾没有病理改变的浮肿，均以食疗为宜。

赤豆、花生、红枣各10克，水煎后加少许红糖服食，每日1次。

炙黄芪30克、党参15克，切片泡水30分钟后加热煎煮取汁，与100克粳米煮粥，调入少量白糖服食。适于年老体弱、心慌气短、白汗或慢性腹泻引起的气虚浮肿。

红薯500克，生姜3片。将红薯挖洞放入生姜，加水煲熟或烤熟，每天早晚各吃250克，连续食用。

鲤鱼、赤豆按2：1的分量，煮汤服食，每日1次。

鲫鱼1条、通草30克，共煮粥服食，每日1次。

绿豆、薏苡仁各等量，煮粥服食，每日1次。夏季更适宜食用。

扁豆15克、玉米30克，加水煮粥食用，每天1次。

蚕豆250克、猪瘦肉150克，加水适量共煮，加入少许盐调味，1天内分2次食用。

猪肝100克，大米、绿豆各50克。先煮大米、绿豆成粥，加猪肝煮熟食之。

黄芪80克、母鸡(或童子鸡)1只，共炖熟后喝汤吃肉。适于年老体弱、血虚引起的各种浮肿。(据《云南老年报》熙光／文)