最新消息 第10期

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硒可能帮助有遗传倾向者预防乳癌

对有乳腺癌遗传倾向者，硒可能帮助她们预防本病，这是美国伊利诺大学一组研究人员在《癌症研究》杂志（Cancer Research）上报告的研究结论。“20多年来动物研究已表明饮食中有微量硒可以抑制多种器官的癌症，这些动物资料也相当有说服力，但人类资料才出来”，作者之一、戴尔蒙德教授（Alan Diamond）在新闻稿中说：“我们还无法完全了解硒是如何抵抗癌症的，“我们认为是哺乳动物体细胞内含硒蛋白质可能传达出保护作用的信息”。

在本研究中，戴尔蒙德和同事胡军（Jun Hu）通过检查特定含硒基因用含硒蛋白质谷胱甘肽过氧化物酶检查了硒在乳癌中的作用。他们比较了517名非癌病人和79名癌症病人的该基因，结果发现，癌症病人这些基因另一些型式出现的频率与非病人相比有差异，这些差异还有功能性结果。这表明某些基因型可能需要从饮食中得到更多硒来实现防止癌症的作用。将来，医生通过弄清病人的基因型可以为他们开适当剂量的硒来提供防癌性保护。

富含硒的食物可预防膀胱癌

荷兰专家最近在一项有关长期矿物质营养的研究中发现，硒有助于人们免患膀胱癌，尤其是以前曾经吸烟的人。此前的一些相关研究结果表明，这种微量元素可以降低患肺癌、结肠癌和前列腺癌的危险。有关研究报告日前发表在《癌症流行病学、生物标识及预防》杂志上。考虑到血液通常只能显示出近期的矿物质摄取状况，而趾甲却能反映出很长一段时期的，Maastricht大学的Maurice P.A. Zeegers等在该项研究中检测了12万份趾甲样。结果表明，每天摄入硒最多的人，他们患膀胱癌的危险要比摄入硒最少者减小大约1/3，而且这种效果对那些以前曾经吸烟的人更为明显，他们患膀胱癌危险的降低幅度甚至可以达到70%。此外专家们还注意到，硒的这类防癌作用看来和食物中的β-胡萝卜素、维生素C和E等均无关。

男性不育可能是因为缺硒

路透社报道，美国《科学》杂志刊登的一篇研究报告称，日常饮食中摄入硒的量少，可能是男性不育的原因之一。硒能对防止被氧化的蛋白质产生作用。意大利帕多瓦大学的研究者发现，硒基蛋白质在成熟之后，就不再与其它分子发生反应，而成为分子呼吸所需的关键元素――线粒体――的最主要部分。此项研究结果有助于更好地理解正常的生长机理。

前列腺癌

《美国癌症研究院院刊》日前发表的一份研究报告表明，每天服用适当剂量的硒补加剂或摄入一些富含硒的膳食可以有助于老年人保持前列腺健康并减少其患前列腺癌的危险。硒是一种微量营养元素，已经证实了它与多种生命过程密切相关，尤其是涉及到某些类型的癌变反应。Purdue大学兽医院的David J. Waters博士等在该项研究中给实验狗(相当于62～69岁的老年人)服用了七个月的硒补加剂，结果发现其前列腺中发生广泛性DNA损伤的细胞比例要比对照组的明显更少：一般饲料组的狗有大约80%的前列腺细胞表现出这类DNA损伤，而硒补加剂组中只有57%。此外专家们还观察到，摄入硒补加剂后，狗的前列腺中发生自然凋亡过程的细胞数也比对照组的增加了两倍，意味着其发生前列腺癌的危险得到了相应的减少。专家们因此而认为，这可能表明硒有助于避免衰老的前列腺细胞发生那些会引发癌变的DNA损伤。

研究显示金属硒能够激活抑癌基因

研究显示，金属硒能够降低某些肿瘤的发病危险，但是直到现在金属硒这种作用的准确机制并不清楚。在最新的研究中，研究人员发现硒能够激活抑癌基因P53。P53基因可以通过促使异常细胞凋亡或者阻碍癌细胞的复制而起到预防肿瘤的作用。在许多类型的癌症中，P53基因发生了变异和失活。但是研究人员还发现，硒只有在另外一种化合物Ref1存在的情况下才能够促进P53基因的活性。当研究人员从细胞中除去Ref1后，P53基因就不能够被激活了。这一研究结果发表于最近一期的《美国国家科学院杂志》上。负责这一研究的Martin L. Smith告诉路透社记者说，这一研究结果再次证实良好的营养对于预防肿瘤的重要性。尽管在一些食物中，如坚果、蔬菜和谷物中都含有金属硒，但是大多数人每天摄入的金属硒的量都低于健康专家推荐的每天200mg的标准。Smith说：“考虑到美国人的一般饮食结构，对于大多数美国人而言，补充硒可能是一个最好的解决办法。我们的这一研究结果十分重要，因为本研究中发现了一种关键的抑癌基因，而它正是金属硒作用的目标。更好的了解抗氧化物质的作用的分子学原理将有助于我们深入了解抑癌基因和肿瘤预防的机制。”象金属硒这样的抗氧化剂能够中和人体内的自由基，而自由基是正常人体代谢的天然产物，它会对人体细胞产生损伤，导致疾病的发生。本研究的结果是通过对缺乏P53基因的人体肺癌细胞进行研究而得出的，科学家用硒对这种细胞进行治疗，诱导激活P53基因。

硒缺乏：透析后心情和行为上的影响原因

通常在肾透析中出现病人抑郁和行为问题。有研究表明，透析病人的血硒浓度普遍低于健康人群。相当的证据显示硒缺乏导致心情抑郁，而高含硒饮食或补充硒可以改善心情。老年人的低血硒浓度明显地与衰老和认知能力下降有关。专家表示，透析引起的硒缺乏是导致透析病人的精神紊乱的生物机制的主要原因之一。