冬种西芹高产栽培技术

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇冬种西芹高产栽培技术范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄柔嫩，青脆，味甜，含有丰富的维生素和矿物盐。目前很多稻作区利用11月份晚稻收割后的冬闲田进行种植，于第2年春节前后上市。西芹要求冷凉湿润的环境条件，不耐高温，生长适温为15～25℃，26℃以上高温生长受阻，品质变劣，且易发生病害，在强光照下，叶柄的纤维程度高，品质下降。近几年来在华南地区的栽培面积日益增加，现将其高产优质栽培技术介绍如下：

1 品种的选择

选用从荷兰引进的优质大型西芹品种荷兰巨型西芹，该品种生长旺盛，叶色翠绿，叶片中等，叶柄淡绿色，有光泽，叶柄粗壮，抱合紧凑，纤维少，品质脆嫩。适应性广，耐寒、耐热，抗病性强，不易抽苔，商品性好。

2 育苗

2.1 育苗床的处理 选择土壤疏松、透气性良好、肥沃、冷凉，前作没有种植过西芹，便于排灌的土地做苗床，要求床宽1～1.2m，沟深10～15cm，床面平整，土壤团粒细小。播前深耕晒土，施入基肥，充分整细作畦，浇足底水。

2.2 育苗时间及播种量 在11月份种植的西芹苗要求在9月前播种。667m?用种量约50g，667m?苗床400g种子，苗床与大田比为1∶8。

2.3 种子处理 播前采用低温催芽，先将种子用5mg/L赤霉素液浸泡8～12小时，然后清水浸种10～12小时，用清水冲洗搓去表皮，晾干种子表面水分，用湿布包好放入冰箱冷藏室内，5℃低温处理15～16小时后在室内催芽，保持湿润，当种子60%萌芽露白后播种。

2.4 播种 播种时种子掺适量的沙子，以利播种均匀，播种后覆土0.5cm为宜，注意厚薄一致，以保证出苗整齐，再随即用遮光膜等覆盖遮荫，出苗后要逐渐减少遮荫。

2.5 苗期管理 在苗床上搭拱棚，棚膜四周卷起50cm左右以利通风，上面覆遮阳网，做好降温、苗床保护工作。出苗后幼苗吸水力差，要小水勤浇，2～3片叶时进行间苗，此后畦面保持半干半湿状态。出苗前及整个苗期，苗床要经常保持湿润，一般播后10～15天即可齐苗。从播种到10月中旬，始终让幼苗在遮荫保护状态下生长，10月下旬撤去遮阳网。夏秋季雨水较多，雨后一定要尽快将苗床内积水排出，并喷药防病。约经60～70天就可以移植。

3 定植

3.1 种植地整理 选择前作没有种植过西芹，或经过轮作的水稻田，深耕整地，施入基肥，开沟作畦，畦宽5m，沟宽0.2m，深0.2m。有条件的，根据实地安装简易喷淋系统，管与管之间为5m×5m。

3.2 合理密植 当幼苗长到5～6片真叶，苗高10cm左右时即可定植，定植时植株要进行大小分级种植，大面积种植应分3批种植。株行距为20cm×23cm或23cm×23cm，667m?栽12000～14000株。

4 栽后肥水管理

4.1 水分管理 栽后及时淋足定根水， 1～7天缓苗期应勤浇、浅浇水，保持土壤湿润，降低地温，并补足缺苗。缓苗后进入蹲苗期（7～15天），此时气温逐渐降低，植株开始生长，但生长量不大，需水量不多，应短期控水，防止徒长，采用中耕的方法蹲苗锻炼（一般10～15天），以利根系生长。蹲苗后地皮显干就应及时浇水，防止蹲苗过度。蹲苗后高温天气已过，进入芹菜营养生长旺盛期。此期应加强水供给，不间断地均匀供水，保持土壤湿润，确保芹菜高产优质。缺水生长速度减慢，纤维增多，品质变差，产量降低。生长后期注意东南风控水，北风要多水，根据土地湿润情况而定。

4.2 养分管理 全生长期共施三元复合肥（N：P：K为15：15：15）6次。从12月下旬移植后约50天的时间是芹菜的第1个生长高峰期，每隔15天667m?追施1次复合肥20kg，连施2次。移植后约100天，增加肥量，每次30kg，每隔15天追1次，连施2次。后期每次60kg，每隔15天追1次，连施2次。

此外，可每15天用“健植宝+好意”500倍液喷洒西芹全株，兼治多种病害。土壤干燥时，可喷硼肥防止叶柄“开裂”。在生长中后期叶面喷施0.5%的氯化钙（硝酸钙）溶液或1%的过磷酸钙浸出液防止心腐病。

5 病虫防治

西芹的主要病害有立枯病、叶斑病、斑枯病、黑腐病、软腐病等。生理病有烧心、空心、茎裂等；主要虫害有潜叶蝇、蚜虫等为害。病害防治要以预防为主，加强田间管理，提高植株抗病力，尤其是保护地栽培，要控制好温度与湿度，注意通风，避免重茬。

5.1 斑枯病 又叫晚疫病、叶斑病，为真菌性病害。主要危害叶片，其次是叶柄和茎。老叶先发病，病斑初为淡褐色油浸状小斑点，边缘明显，以后发展为不规则形斑，颜色由浅黄变为灰白色，边缘深红褐色，且聚生很多小黑粒，病斑外常有一圈黄色晕环。叶柄、茎部病斑褐色，长圆形稍凹陷，中间散生黑色小点，严重时叶枯茎烂。防治方法：加强田间管理，增施磷钾肥，增强植株抗病力。栽培时要注意清洁田园，及时清除田间病残体，灌溉时注意土壤湿度，切忌大水漫灌。可用50%多菌灵800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，7～10天防治1次，连续防治2～3次，效果较好。

5.2 菌核病 该病危害芹菜茎、叶。受害部位刚开始呈褐色水浸状，湿度大时形成软腐，表面生出白色菌丝，后形成鼠粪状黑色菌核。菌核萌发温度5～20℃，15℃最适，相对湿度85%以上时该病易发生和流行。防治方法：实行3年轮作。播前用10%盐水浸种，除去菌核后用清水冲洗干净，晾干播种。发病初期喷洒50%速克灵或50%扑海因或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。

5.3 病毒病 全株都可染病毒病。初期叶片皱缩，呈浓、淡绿色斑驳或黄色斑块，表现为明显的黄斑花叶。严重时全株叶片皱缩不长或黄化、矮缩。病毒在田间主要通过蚜虫传播，也可通过人工操作接触摩擦传毒。栽培管理条件差、干旱、蚜虫数量多时发病重。防治方法：采取防蚜、避蚜措施进行预防。加强肥水管理，促进植株生长健壮，提高植株抗病力。叶面喷肥也可提高耐病性。发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂或高锰酸钾1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治。

5.4 软腐病 软腐病主要发生于叶柄基部或茎上。先出现水积状、淡褐色纺锤形或不规则形凹陷斑，后呈湿腐状，变黑发臭，仅残留表皮。该病为细菌性病害，病原细菌在土壤中越冬，从伤口侵入，借雨水或灌溉水传播蔓延，湿度大时发病重，有时与冻害或其他病害混发。防治方法：实行3年以上轮作，移栽、松土或锄草时避免伤根。雨后及时排水，发现病株及时挖除，并撒入石灰消毒，发病期减少浇水或暂停浇水。发病时可及时选用72%农用硫酸链霉素或新植霉素3000～4000倍液、DT胶悬剂等喷药，隔7～10天1次，连续防治2～3次。

5.5 潜叶蝇 防治潜叶蝇以幼虫2龄前进行防治效果最为理想，一般在虫道不超过1cm时进行，可及时控制潜叶蝇的发展；药剂选用75%灭蝇胺可湿性粉剂3000～5000倍液、5%抑太保2000倍液或10%除尽3000倍液。防治成虫应在其羽化高峰期的上午用药，采用一般触杀性杀虫剂即可。应注意的是，潜叶蝇传播蔓延快，易产生抗药性，药剂应交替使用，喷药时注意叶片正反面都要喷到。

5.6 蚜虫 对于蚜虫防治，要避免蚜虫大量发生。药剂可用50%辟蚜雾超微可湿性粉剂或50%辛硫磷乳油2000倍液、20%灭多威乳油1500倍液、50%蚜松乳油1000～1500倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液喷洒。

6 采收上市

采收标准依栽培方式和市场需求而定，一般定植后80～100天，株高达70～80cm时就可采收，收获时以最外叶片未枯黄、叶片未焦萎前采收为宜。合理栽植密度下，单株重0.7～1.0kg，一般667m?产量可达5000kg以上，高者可达8000kg。

（收稿：2013-01-10）