夏日甜点 美在你心

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焦糖牛奶布丁

材料：牛奶布丁粉1盒，鲜牛奶2盒(共400cc)，鸡蛋1只(只用蛋黄)。

做法：1、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。2、将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。3、加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。4、煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。5、放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦!

草莓单皮奶

材料：牛奶200毫升，鸡蛋1只，白糖少许。

做法：1、鸡蛋取蛋清，打均匀至起泡。2、把牛奶、白糖倒入蛋清中，打均匀。3、中火蒸10分钟后熄火，把切好的草莓放在上面

可爱娃娃饼干

材料：低筋而粉110克，黄油50克，鸡蛋25，糖粉40克盐，牛奶巧克力50克。

做法：1、黄油软化后，加精粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑。2、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀，筛入低筋面粉，揉成一个光滑的面团。3、把面刚擀成厚约0 3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片。4、把切出来的面片摆放任烤盘上，送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。5、牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，知道巧克力完全融化。6、饼干烤好冷却以后。拿起一块饼干，在触化的巧克力埋蘸一下，转个方向，再蘸一下。7、在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。

冰凉绿豆蜜汁膏

材辩：绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克，蜂蜜200克。

撇法：1、绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。2、锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。3、在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒人平盘中，放入冰箱凉透即成。

蓝莓山药墩

材料：山药400克，砂糖200克，糖50克，蓝莓酱25克。

做法：1、将山药去皮，切条切段，改刀成墩状。2、将山药放入热水中氽、冲凉，放入糖水中浸泡一小时。3、将监莓酱倒入调好的糖水中调味。4、山药墩摆好，淋上蓝莓酱即可。

粗粮冷冻饼干

材料：粗粮饼干，雪糕(奶油多多的那种，用冰激凌最好)，黄油。

做法：1、把粗粮饼干磨碎。可以用砸蒜的工具，也可以放进食品袋，用擀面杖擀碎儿。2、黄油，用打蛋器打发(想省事儿，可以用电动的)。3、冰糕放在一个容器里，稍稍化冻后，把棍儿去除，捣碎。4、黄油拌进冰糕碎里，搅拌均匀，然后加入饼干碎，充分搅拌。5、填进喜欢的模子里，放进冰箱，冰冻15分钟就可以了。

情迷意大和果脆

材料：鸡蛋5个，巧克力，Mascarpone(意大利鲜奶酪)，Savolardi(意大利饼干)，起酥，草莓。

做法：1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别装在两个大碗里。2、用搅拌器把蛋清打成泡沫，在蛋黄里放5大勺糖，用搅拌器搅成糊状。3、把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀，再倒入Mascarpone，用搅拌器搅稠。4、把巧克力搓成巧克力粉(约两大勺)，倒入搅好的鸡蛋里，加三勺咖啡，拌均匀。5、准备好起酥，将调好的鸡蛋酱在底层抹一层，把饼干在咖啡里浸透一下，放在酱上面，铺好一层，间接性放些鲜草莓再抹一层酱，再铺一层浸过咖啡的饼干。最上面放些装饰性草莓碎，放入烤箱烤制20分钟。6、放到冰箱里的冷藏层1-2小时就可以了。

芒果冰淇淋

材料：蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉5克，牛奶250MLl袋，鲜奶油300ML，芒果2个，柠檬汁2汤匙。

做法：1、将鲜奶油隔冰水，用打蛋器打至7成发，大约是原体积的1，5倍，打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。2、将蛋黄打散，加入糖至精溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中，边倒边不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。3、用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。4、趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。5、降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀。6、倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。