有机食品市场,亟待李逵战李鬼
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有数据表明，发达国家农产品中，有30%是以有机方式生产的。与其相呼应的是，我国近年来也开始注重有机食品生产，呈现出较快的发展态势。有机食品之所以受关注，是出于它健康、安全、营养等方面的特性。但我国在发展有机食品中，却出现种种怪象：有些不法厂商打着有机的幌子，将问题食品、垃圾食品、有毒食品混杂其中：也有些竟干起了倒卖有机凭证的勾当，使普通食品摇身一变成“有机”，赚取暴利，坑害消费者。
的确，消费者对有机食品的认识也是懵懵懂懂的。据对多家超市的现场调查，发现消费者对“什么是有机食品”的回答五花八门：包装上有“有机”二字的即是：标价比普通食品贵很多的就是；口感好、有营养、无污染的也是……一句话，就是跟着感觉走。
消费者搞不清有机食品真假尚情有可原，但专业的认证部门对此发生偏差就不是简单的认识问题了。有业内人士反映，目前我国个别地区对经营有机食品企业的认证，表现出较大的随意性，造成监管空缺，而让一些不法厂商乘虚而入，违规从事“有机食品”收购、加工及包装。之所以会产生这种乱象，关键是职能部门与一些行业组织搞在一起，打着“认证”的旗号变相收钱，而商家也盲目迷信“有机”证书，使冒牌货横行市场。
由于认证环节不规范，导致“问题有机食品”频出，行业诚信度下降。有些认证机构受利益驱动，甚至主动让生产企业花钱买有机凭证，使一些不法厂商由此获利不菲，个别品种甚至高达500%。
有机食品提升生活品质
有机食品也叫生态或生物食品，是目前国际上对无污染天然食品的统一叫法。有机食品产自有机农业机构，它是按照有机农业的标准工艺进行生产加工的。目前经认证的有机食品主要包括：有机农作物产品（粮食、水果、蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂蜜产品、有机奶产品等。目前我国市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。
我国有机农业生产基地大多分布在东部沿海和东北、西北地区。其中，东三省和内蒙古的产地和产量最大：东部沿海地区则以产品加工与质量控制占优。从产品种类看，有机和有机转换产品已达50大类，400多品种，主要有蔬菜、水果、豆类、水产品和野生采集产品：从产品结构看，以初级原料为主，加工产品较少。近年来，我国西部地区出现了有机畜牧业的良好发展规模，江苏、浙江等发达省份也出现了较快的发展速度。
专家介绍，有机食品与通常说的绿色食品并非完全等同。有机食品对大气、水土等要求更加严格，如农民需要为庄稼除草而不能直接喷洒除草剂：为了防止害虫侵袭，还得盖上植物做的防护网；有机食品产区与常规农田之间还要设置专门的隔离带等。而生产绿色食品则没有这些方面的规定，并且对农药、化肥、激素等人工合成物质也只限制使用，没有完全禁止。总之，有机食品比绿色食品的要求更严、档次更高，生产难度更大，需要建立全新的生产体系来进行。
发展有机食品前景广阔
从各方面条件看，我国具备发展有机农业的潜在优势。一是有机农业生产过程以传统栽培为主，我国农民对此十分熟悉，易接受、能理解：二是我国有不少地方，特别是山区、边远和贫困地区的农民很少或完全不使用化肥、农药，我国中西部地区具有大面积的无污染生态环境，具有悠久的有机农业耕作技术和有机农产品的生产基础等。这些地区的农作物，只要对其生产和管理方法进行认证，事实上就是有机产品：三是我国地域广大，南北气候差异较大，具有开发多种有机产品的潜力，一些欧洲国家不适宜种植或缺少的产品，在我国均可开发生产，如中药材、野生浆果和非木材的林业产品等。
在监管上，农业、工商、卫生等职能部门必须密切配合、协同监管，才能真正管好有机食品。对此，监管部门也有反映，由于我国目前生产有机食品的规模偏小分散，给有效监管带来不利，容易形成疏漏。因此需要各部门携手合作，共同维护有机产业健康发展的良好态势，让消费者吃到更多、更真实的有机食品。