食物调整小情绪
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有些宝宝性子急躁、爱发脾气；有些宝宝依赖性很强、反应迟钝；有些宝宝固执任性……每个宝宝都有属于自己的性格。宝宝不同性格的形成，取决于多种因素，他所处的环境，他受到的对待以及天性等。可是，你有没有想过，宝宝所吃的食物也会影响宝宝的性格呢？
意想不到，饮食会影响孩子的情绪
从心理和生理相结合的角度来看，人无论心理上出现哪种情绪反应时，都会伴随出现特定的生理上的变化。比如愤怒的时候，生理上会出现心跳加快的变化，而当紧张的时候，则会手心出汗等。
那么反过来，如果调节食物中某些营养素的摄入，是否能够影响到情绪的改变呢？答案是肯定的。食物转化为人体的营养素，能够影响到人体的神经元状态或引起体内的生物化学改变，食物实际上是不同情绪反应的最基本的物质基础。比如以5-羟色胺为例，它几乎影响到大脑活动的每一个方面：从调节情绪、精力、记忆力到更高级的脑活动，脑中5-羟色胺较低的人，更容易出现抑郁、冲动、攻击等行为。而5-羟色胺不能在脑细胞内合成，必须来自食物。所以，通过改变食物的选择，就可以在一定程度上改变人的情绪反应。
美国科学家多年来进行了一系列的相关研究，研究饮食营养与儿童情绪行为之间的关系，其中攻击、多动症、学习困难等都受到研究人员的重视。研究发现，在儿童的成长过程中，饮食营养与其情绪和性格的形成，有着密切的关系。比如B族维生素对情绪的影响很明显。体内维生素B1严重缺乏时，更容易表现出紧张、易怒或者淡漠等精神状态。而当维生素B6严重缺乏时，则可以引起惊厥，还可能出现忧郁或精神错乱等。此外，研究人员认为，饮食因素对于孩子的影响，远比成人更为明显。
所以食物不仅可以用来填饱肚子，选择不同的食物，还可以影响情绪。如果你想改善宝宝某一方面的情绪问题，除了注重给宝宝科学的养育环境和方法理念以外，还可以配合饮食，通过改善不良情绪的饮食，来帮助宝宝消除一些消极的情绪问题。
当宝宝情绪急躁、爱发脾气、乱扔东西时：不妨让宝宝多摄入含钙丰富的食物，例如奶类、虾皮等，具有明显的缓解压力的作用。
当宝宝反应慢、表情淡漠、表现消极时：可能缺乏蛋白质或铁，建议适当多摄入一些动物血、肝脏、肉类等食物。
当宝宝遇到紧张的环境或产生恐慌时：除了尽快带宝宝离开造成他不良情绪的环境以外，还可以适当补充一些富含维生素C的食物。因为当宝宝产生紧张焦虑等情绪时，维生素C的消耗要比平时增加8倍以上，所以要补充富含维生素C的食物。此时吃含碘丰富的食物也能起到安抚情绪的作用，可以多吃一些海带、紫菜、新鲜的蔬菜和水果等。
性格非常固执的宝宝：首先要减少摄入的食物是肉类，特别要减少盐分的摄入，可以多吃鱼，蔬菜以绿黄色为主，饮食要更为清淡。
任性、易怒、难以控制情绪的宝宝：首先要减少摄入的是甜食等含糖量高的食物。因为摄入过多的糖类会引起血糖升高，必然促使胰岛素分泌增加，而胰岛素分泌的同时，会引起肾上腺激素的分泌旺盛，从而导致易怒、烦躁和情绪不稳定。除了少吃甜食，同时还要多喝水，多吃含钙丰富的食物。
依赖性强、优柔寡断、不擅自己拿主意或表现消极被动的宝宝：要适当增加肉类食物的摄入，如猪肉、羊肉、鱼贝类，以及小麦胚芽、大豆制品等，同时大量食用水果、蔬菜会产生很好的效果。
蔬菜水果中的钾和多种矿物质，有助于镇静神经、安定情绪，不喜欢吃蔬菜、水果，对情绪的影响很不利。此外，哈佛大学的研究报告指出，Omega-3脂肪酸与常用的抗抑郁药有类似作用，如深海鱼等，而鸡肉富含能消除烦躁不安情绪的维生素B12，总之，深海鱼、鸡肉、牛奶等都是能帮助宝宝产生良好情绪的食物。
小编采访手记：
也许你觉得通过饮食来调整情绪很难起到立竿见影的效果，但是食物中的确存在着一定的性格密码。比如生活中，我们身边性格急躁、大大咧咧的人，通常都是大口吃肉、大碗喝酒。而不同地区，人的性格特征和饮食可以对号入座，比如提起四川人来我们想到泼辣；提起东北人来我们想到爽朗；提起江浙人来我们想到吴依软语的温和……所以吃什么样的食物是有一些讲究的。