饮食8招防烟害

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1、常吃新鲜果蔬。研究发现。吸烟者与不吸烟者体内维生素C的含量有显著差异。研究证明，每吸1支烟就会让人体损耗25毫克维生素C。常食富含维生素C的食物，可消除体内的尼古丁，提高细胞的抵抗力。保护血管弹性。因此，吸烟者应多食富含维生素C的果蔬，以补充体内维生素C的含量。

2、多饮绿茶。因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚、胃酸分泌量显著减少及血糖增高，而茶叶中所特有的儿茶素等可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加胃肠蠕动及降低血糖。同时。茶能利尿、解毒，还可使烟中的一些有毒物随尿液排出。减少其在体内的停留时间。

3、常食含β-胡萝卜素的食物。富含β-胡萝卜素的食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。胡萝卜素经人体代谢可转化为维生素A，维生素A对人体细胞能起到活化和再生的作用，可以保护细胞，防止癌变。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸烟者可以适量多吃。

4、多食用豆类、鱼类。吸烟可增加人体内胆固醇的含量，使脑血流量减少、导致脑萎缩并加速大脑的老化。吸烟者应少吃含有饱和脂肪酸的肉类和动物内脏，多吃含有不饱和脂肪酸的豆类、鱼类食物，以减少血液中胆固醇的含量。保护大脑。

5、常喝牛奶。研究发现，吸烟者每日喝些牛奶可降低患支气管炎的风险。吸烟而又患慢性支气管炎的人中有31.7％的人不喝牛奶；而每天都饮牛奶的吸烟者。患支气管炎的危险性可降低20％。牛奶中丰富的维生素A，可保护气管黏膜，使之免受炎症刺激。

6、多食碱性食物。研究发现，吃碱性食物有助于戒烟。这是因为烟瘾的大小与人体的酸碱度有关。若体液偏酸，口腔中过多的酸性分泌物就会迅速除去口中的尼古丁，使吸烟者产生迫切想吸烟的念头。反之，体液偏碱性则可抑制烟瘾。所以，吸烟者常吃菠萝、苹果、胡萝卜、山药、山芋、莲藕、黄瓜、草莓、柿子、香蕉、梨等碱性食物有助于戒除烟瘾。

7、多吃含硒丰富的食物。经常吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者应经常吃一些含硒丰富的食物。如海藻及虾类等。

8、多吃富含维生素E的食物。美国国家癌症研究所发表的一项调查报告指出，坚果和粗粮等含维生素E的食物可使吸烟者得肺癌的发病率降低大约20％。富含维生素E的食物包括植物油、粗粮以及坚果类食物，特别是榛子、核桃和葵花子。