吃香蕉开心益智

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香蕉，有“环球飘香的果品”的美誉。香蕉不含胆固醇，一根香蕉的热量与一个橘子或苹果相仿。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，尤其富含钾和镁，钾能防止血压上升，及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉含糖达20%，是补充糖类、消除疲劳的理想食物。

令人开心100克香蕉所含的钾是成年人每日所需钾量的1/5，经常吃香蕉，能使大脑中的血清素频频向神经末梢发出信号，让人感到舒松、欢快、平静。香蕉是一种含有特殊氨基酸的水果，它能帮助人体制造“开心激素”，能令人对生活有积极的看法，对于精神忧郁的病人尤为适合。

智慧之果传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉，而获得智慧，因此人们把它赞赏为“智慧之果”。而科学家也发现香蕉中含有一种叫5-羟色胺的物质，它可以帮助大脑获得，进而促使人脑产生极富创造力的灵感，所以，它被誉为“智慧之果”当之无愧。

可以当主食在非洲一些国家，香蕉作为主粮来食用。一根100克左右的香蕉只含87卡热量，而一碗100克的白饭约含150卡，因此以香蕉当主食，摄入的热量更低。早餐吃两三根香蕉配开水，可让胃产生饱腹感；中午吃过午饭后，再吃两根香蕉，可丰富胃中的酵素，让食物消化变快，使得吃进的食物不会在胃肠中囤积而增加脂肪。

可降低血压法国专家曾到非洲盛产香蕉的一些地区进行高血压调查，发现当地人没有一个患高血压的。原因是，香蕉可以提供较多可降低高血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。患有高血压的人，最好每天吃2~3根香蕉，既可增加营养，降低血压，又可以润肠通便，预防便秘。钾可帮助人体排出多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。

可减少中风秋天气温下降，老年人容易因血管收缩、血压升高而引起中风。香蕉中的钾有着重要的生理功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。每天三餐都吃香蕉以提供人体所需的钾，脑部血管阻塞的几率可以降低21%。成人每日应摄取3500毫克钾（每根香蕉约含500毫克），体内的钾太少可能导致心律不齐、易怒、腹泻及恶心。食用香蕉还有助控制体内液体平衡。

有一定的抗癌功能香蕉具有一定的防癌功能，香蕉越成熟，其抗癌效能越高。当人们摄入香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。日本帝国大学教授山崎正利通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，结果确认其中香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“TNF”。香蕉越成熟，它的免疫活性就越高。

治皮肤瘙痒对于季节性皮肤皲裂，只要取一根熟透的香蕉，挤一点果肉，均匀地抹在患处，一天2~3次，就能使皮肤，很快愈合。香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分――蕉皮素，用敷贴香蕉皮的方法可以治疗由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。选取新鲜的香蕉皮，以内皮直接敷于皮肤瘙痒处或在患处反复摩擦，也可将香蕉皮捣成泥，涂于患处，风干后更换，均可减轻局部瘙痒。

（摘自《福建卫生报》）