编后语 第2期

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食为天及食与我

鲍振川

“民以食为天”，是中国人常挂在嘴边上的一句话。这话是真理，但细心揣摩，并不尽然。是的，民以食为天。难道“官”不以食为天吗？为官者，不食不喝吗？

其实，人人都知道，为官者，吃得多，吃得更好，吃得更是花样迭出。那么，为什么说是“民以食为天”，而不说成“人以食为天”呢？

显然，这种说法同世界观及价值取向有着直接的关系。一般看来，为官者，不愁吃，不愁喝，也就没有把吃喝当成一回事。为官者深知，只要成为官，吃、喝的问题自然就都解决了。

之所以说“民以食为天”，是因为中国历代的百姓从来就没有摆脱过“饥饿”的阴影。食不果腹，已成为百姓生活的常态。老百姓饿怕了，把吃饱肚子当作人生的最高追求，甚至当作天条来奉行。更有意思的是，这种感受在汉字中也有体现。中国汉字的造字者在造字之初，就把自身的感受与见解赋予汉字的结构中。例如：“不”“正”谓“歪”；“不”“好”谓“孬”；“不”“口”谓“否”……按照这个逻辑，“不”“食”应该结为“饿”，但不知道造字的人是逆向思维，还是对百姓生活一种深刻的讽刺？竟把“食”与“我”构成“饿”字。真是绝妙！“食”与“我”即为“饿”，看来，中国人从来未吃饱过。至少，中华民族上下五千年，很多朝代的变革，大多是饥民百姓为了一口饭揭竿而起，让一个朝代消失在讨吃的声浪中。即使进入近代，国人能够吃饱肚子，不过也才是三四十年的光景。

由此，国人也太把吃喝当成一回事了。婚丧嫁娶，吃；会客访友，吃；离合省亲，吃；迎来送往，吃；升迁荣归，吃；攀缘附势，吃……以至于吃得频次太多、太繁，连张罗吃喝的人，都羞于把“吃”、“喝”二字挂在嘴边，明明是要解决嘴巴的问题，却要让臀部承担责任，不说是“请吃”，而说成为“请一起坐坐”。这样一说，就显得轻松、文雅多了，也不露俗气。

为什么非得把“请吃”说成“请坐”呢？因为多数国人已经摆脱了饥饿，整日如再沉湎“吃”、“喝”，难免露怯。尽管已经吃得大腹便便，终究难以摆脱一种社会心理现象―心饿。也因此有相当多的人，为了填充内心的饥饿感，他们追逐盛宴，时时在吃，事事在吃。贪食者不是因为生理的饥饿，而是缘于心饿。唯恐失去吃的机会、吃席的座位。

吃喝吃得最欢的人，不一定就是饥饿之人。许多饱食终日者心如饿狼，吃得脑满肠肥，吃得天昏地暗。私下也常抱怨：吃得太累。说实在的，并不是他非吃不可，而是他不能容忍别人比他吃得更多。

谁也不能否认党和政府正致力于解决全国民众的温饱问题，且取得了成效。但许多人却处在一种肚饱心饿的怪异情态之中。这不是解决“三农”非要经历的阶段，更不是农民兄弟愿意看到的一幕。关注“三农”，核心是解决“饥饿”的问题。中国人饿了几千年，饿惯了，也饿怕了，要想不再挨饿，首先就要做到富而不狂，饱而不奢。饿不足悲，心饿才是罪孽之源。

肚饿伤身，心饿损志。行为上的狂吃滥喝，必然导致心态上的消化不良；生活上的多吃多占，都可以从“心理饥饿”上寻找深层次答案。唯愿在关注“三农”问题时，在引导人们致富时，不只是为解决国人的吃饭问题，而是让那些已经解决了肚子问题的人群，也解决他们的“心饿”问题。不然，粮食再多，也禁不住“心饿”之人的挥霍。“食”与“我”组合在一起不仅是一个“饿”字，而且还折射出国人的生存状态。