凤县无公害架豆―大白菜标准化立体栽培技术
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[摘 要] 凤县无公害架豆--大白菜标准化立体栽培技术是一项春季地膜栽培架豆，夏季间作套种大白菜达到一年两熟的高效立体栽培技术，探索完善总结我县蔬菜高效立体栽培技术，将进一步扩大蔬菜种植面积和栽培品种，做大做强凤县无公害蔬菜产业，促进农业增效，农民增收。
[关键词] 无公害标准化立体栽培技术
[中图分类号] S634.1 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0126-02
架豆属喜温短日照植物，在我县的适应性、抗逆性、 丰产性都很强，是近几年发展较快的主要蔬菜品种之一。凤县无公害架豆一大白菜标准化立体栽培技术是一项春季地膜栽培架豆，夏季间作套种大白菜达到一年两熟的高效立体栽培技术，探索完善总结我县蔬菜高效立体栽培技术，进一步扩大蔬菜种植面积和栽培品种，做大做强凤县无公害蔬菜产业，促进农业增效，农民增收。
茬口安排：四月上中旬播种架豆，70天左右开始采收，采收期40-60天，采收后期即7月中旬在架豆种植垄上点播大白菜，9月下旬或10月初采收。
一、无公害架豆标准化栽培技术
1.产地环境条件和技术要求按如下两个标准规定执行：
DB 50/T39-2001无公害蔬菜产地环境技术条件
DB 50/T40-2001无公害蔬菜生产技术规范总则
2.品种选择
选抗逆性强，高产优质，商品性好的品种，如赤渝2号、 泰国系列、天马系列等，种子质量符合国家二级标准。
3.栽培技术
3.1地块和品种选择 选择未种过菜豆（豆角）的地块，避免因重茬导致病害流行。
3.2整地施肥，起垄铺膜 结合整地，每667m2施腐熟有机肥2500kg左右，氮磷复合肥15～20kg，硫酸钾10～15kg。垄高20cm，垄底宽80cm，垄间距40cm，垄面覆盖幅宽70cm的地膜，铺膜时要求“整平、贴紧、压严”，保持垄面宽度50cm，每2米横压一土带，防风护膜。
3.3播种每667m2用种2.50～3kg，在四月初土壤温度稳定在10度时播种，采用品字形破膜点播，株距25～30 cm，每穴点播2～3粒种子，播种深度2～3cm，每667m2点播3700～4000穴（窝）。
3.4定苗补苗 出苗后及时放苗，真叶平展即可定苗，每穴留2苗，发现缺苗及时移补。
3.5追肥 开花结荚期，根据降水情况，及时追肥，每次追尿素15～20kg/667m2，同时在开花结荚盛期，叶面喷施0.30%～0.50%尿素3～4次，0.20%～0.30%磷酸二氢钾3～4次；叶面喷肥15～20d 1次，且必须在上午11时前进行。
3.6病虫防控 架豆主要虫害有潜叶蝇、豆荚螟等，主要病害有炭疽病、疫病、病毒病等。
3.6.1虫害防治用21%灭杀毙乳油2000倍液，或爱诺虫清2号乳油1500～2000倍液进行防治。
3.6.2炭疽病防治用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治，或2%农抗120水剂200倍液，或50%代森锰锌500～600倍液，于发病初期开始喷施，每隔7～10天1次，连续喷3～4次。
3.6.3疫病防治用绿乳铜乳油800～1 000倍液，或14%络氨铜永剂300倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液。
3.6.4病毒病（花叶） 可用1.5%植病灵水剂800～1000倍液，或15%病毒必克可湿性粉剂800～1000倍液。杀虫、杀菌剂前2次间隔7～l0d，以后隔10～15d喷1次：除潜叶蝇在上午9～11时防治外，其余在下午4时后防治。
3.7搭架上蔓 苗高10～15厘米时，及时用竹竿搭架，引蔓上架，避免掉蔓，改善田间通风透光条件。
3.8适时采收 依据品种特征、市场价格、及时采收。采收过旱，会降低产量；采收过晚，豆荚纤维增多，影响品质及商品价值。
二、无公害大白菜标准化栽培技术
1.产地环境条件和技术要求按如下两个标准规定执行：
DB 50/T39-2001无公害蔬菜产地环境技术条件
DB 50/T40-2001无公害蔬菜生产技术规范总则
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 16715.2-1999瓜菜作物种子白菜类
NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件
2.品种选择
选用耐热、抗病、早熟、丰产、综合性状良好的早中熟大白菜品种或一代杂种为主，如北京小杂55、北京小杂60、鲁白2号、青杂5号、翻心白等，生长期55～75天。
3.选好地块
栽培大白菜，应根据当地气候，选择适当的品种，使收获期处于市场淡季才能获得效益，在凤县最好选择比较冷凉的地区如平木镇、河口镇、唐藏镇等。夏季雨水多，大白菜耐涝能力差，用以种植大白菜的土壤，最好是地势高燥、旱能灌、涝能排、土质疏松肥沃的地块，不能选用土壤过沙或过于粘重的地块。大白菜喜肥，每亩应施入4000～5000kg完全腐熟的有机肥作基肥，不能施入生粪。
4.田间管理
4.1间苗定苗：不论是苗床育苗还是营养钵育苗，在幼苗拉十字和出现2～3片真叶时，应分别进行两次间苗，5～6片中生叶时定苗。移栽时幼苗的苗龄一般在15～20天，移栽最好在傍晚进行，也可选在阴天进行。要边起苗，边移栽，边浇水。在移栽后的三天内，要及时查苗，如缺苗应及时补栽，以保证苗齐、苗壮、生长一致。定植密度依品种而定。中熟类品种每亩可定植2500～3000株，早熟类品种则可定植4000～5000株。
4.2中耕除草：为了便于追肥，前期要松土，除草2～3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合沟施沼肥培土作垅，垅高10～15cm左右。培垅的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌，不能沾附叶征；水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。中耕时前浅后深，避免伤根。
4.3合理浇水：播种后对苗床要经常浇水，以降温除病：定植或补栽后要特别注意浇水，天热时，最好早晚各浇一次过堂水，雨后也要浇过堂水，其目的在于降温。结球后仍需经常使土壤保持湿润，后期适当控水促进包心。
4.4施肥
4.4.1施肥原则：根据大白菜需肥规律、土壤养分现状和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和合理的施肥方法，施用蔬菜专用肥，有针对性的施用微肥和其它元素的肥料，实行平衡施肥，减少硝酸盐、亚硝酸盐在土壤中的积累，改善上市蔬菜的品质。
4.4.2追肥：在幼苗期按每亩5～10kg的用量标准追施硫酸铵，以补充土壤中流失的养分；莲座期要进行第二次和第三次追肥。第二次追肥在莲座初期进行，每亩追施硫酸铵15kg，第三次追肥在莲座后期进行，每亩追施硫酸铵20kg，磷酸二铵10～15kg；结球前期结合浇水每亩追施硫酸铵20kg、硫酸钾30kg，结球中期每亩追施硫酸铵15～20kg。收获前20d内不应使用速效氮肥。
4.5病虫害防治
4.5.1病虫害防治原则
以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。
4.5.2农业防治
4.5.2.1因地制宜选用抗病毒优良品种或一代杂种。
4.5.2.2合理布局，实行轮作倒茬，与非十字花科植物轮作2～3年；加强苗期管理，及时分苗、定植，拔除病苗；及时清洁田园，清除田间残株落叶和烂菜叶，减少病虫源。
4.5.2.3培育无病虫害壮苗。播前种子应进行消毒处理，防治霜霉病、黑斑病可用50%福美双可湿性粉剂，或50%代森锰锌可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种；也可用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种；防治软腐病可用72%的农用链霉素3000～4000倍液或菜丰宁拌种。
4.5.3物理防治
可采用铺挂银灰膜条、黄板（柱）诱杀蚜虫，防虫网或遮阳网覆盖防止菜青虫、小菜蛾。
4.5.4生物防治
保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的生物药剂进行防治，其施用量和施药方法按 DB 50/T40-2001 的规定执行。释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。
4.5.5药剂防治 注意轮换用药，合理混用。
4.5.5.1软腐病 俗称烂疙瘩、脱帮，夏季栽培采取高畦，培育壮苗。药剂防治用敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。
4.5.5.2 黑腐病 选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口，科学灌溉。播种前用0.5%代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用60%抑霉灵或35%瑞毒霉，加50%福美双1：1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤6～7天喷1次，防治2～3次，也可用农抗75～1和菜丰宁拌种及灌根防治。
4.5.5.3蚜虫 根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。药剂防治可用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，也可选用0.3%苦参素植物杀虫剂500～1000倍液防治。
4.5.5.4菜青虫 生物制剂防治可用青虫菌粉1kg加水1200～1500l喷雾，使用时按药量加入0.1%洗衣粉，以提高防治效果；或用20%杀灭菊酯乳油4000倍液喷雾防治，还可用青虫颗粒体病毒制剂防治。
4.5.5.5小菜蛾 可用20%杀灭菊酯乳油4000倍液喷雾，或80%敌敌畏乳剂1000 倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。
作者简介：菊婷，（1977.11～）女，凤县农业技术推广服务站，助理农艺师，长期从事农技推广工作。