山葡萄酒半数不合格

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为了维护消费者的权益，促进山葡萄酒行业的正常发展及产品质量的提高，近期，国家质检总局对山葡萄酒的产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了吉林、辽宁、黑龙江等我国山葡萄酒主产区42家企业的42种产品，合格22种，产品抽样合格率为524％。抽查结果表明，山葡萄酒的质量状况仍令人十分担忧，偷工减料现象仍较为严重。

此次抽查发现的主要质量问题有：

一、干浸出物不达标。干浸出物是反映山葡萄酒的原汁含量多少的主要检测指标。本次抽查中有6种产品干浸出物不符合标准的规定，被判定不合格，占不合格产品的300％，其中1种产品山葡萄酒干浸出物仅为20g/L（标准规定干浸出物≥100g/L），这远远低于山葡萄酒的行业标准要求。

二、以“三精水”勾兑山葡萄酒现象严重。本次抽查有15种产品检出甜蜜素，甜蜜素最高检出值为165g/kg；有10种产品检出糖精钠，最高值为020g/kg；2种产品检出人工合成色素苋菜红。本次有17种产品因加入食品添加剂而综合判定产品不合格，也就是说，本次抽查的产品中有40％是人们常说的“三精水”。

三、部分产品微生物指标超标严重。菌落总数是衡量产品受微生物污染的重要指标，按发酵酒强制性卫生标准要求，每毫升山葡萄酒的菌落总数应小于50个，本次抽查有2种产品超标，其中1种以塑料桶包装的产品，菌落总数高达1500个，超出标准值30倍。

四、部分企业不注重产品质量，多项指标不合格。本次抽查的产品中有7种产品的酒精度不合格，3种产品的总糖不合格，7种产品的铁含量不合格。铁含量最高的产品达1113mg/L，超出行业标准上限值的14倍。当山葡萄酒中的铁含量超出行业标准值8mg/L时，会使酒的稳定性下降，易出现酒体混浊、产生沉淀，加速酒的氧化衰败，严重影响酒的感官。有13种产品，不合格项均在3项以上，个别产品不合格项次竟有5、6项之多。

五、产品标识标注不规范现象较为普遍。本次抽查有14种产品食品标签不合格，问题最多的是不按标准要求标注质量等级，酒精度和糖度指标的标注不规范，而最突出的问题是标签标注的原汁含量与实际情况严重不符。

山葡萄酒产品质量国家监督抽查结果部分质量较好的产品及其企业名单

1吉林省长白山酒业集团有限公司长白山

2通化雪兰山葡萄酒业有限责任公司雪兰山

3通化葡萄酒股份有限公司通化

4吉林天池葡萄酒有限公司池之王

5黑龙江省农大葡萄酒有限责任公司

6通化天池葡萄酒有限责任公司长白山

山葡萄酒产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

1长春市金马葡萄酒有限公司金马

2铁岭市清河区清河红果制品有限公司红果

3通化天汇葡萄酒有限公司红乳

4吉林省山歌酒业有限公司山歌

5中国农业科学研究院特产研究所天然食品厂特研

6通化市三友葡萄酒厂玉皇山