胆固醇的五个特性

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如今,很多人都把胆固醇当作“健康杀手”。事实上,胆固醇是一种人体必需的营养物质。针对一些人对胆固醇的诸多误解,近期出版的美国《健康》杂志披露了胆固醇鲜为人知的5个特性:

1.人体内胆固醇水平过高会影响并增加罹患癌症的几率

研究证实,男性血浆中胆固醇的含量过高与功能障碍有着密切的联系,因此胆固醇的水平过高会影响男性的,导致男性阳痿、,甚至丧失性能力。此外,血浆总胆固醇含量超过270毫克/分升的男性罹患癌的几率是血浆总胆固醇含量正常男性(160~200毫克/分升)的5.5倍。

2.胆固醇属于营养物质

一直以来,胆固醇不断遭人诟病。其实,胆固醇却是一种人体必需的营养素,它是形成胆酸、构成细胞膜及合成所有类固醇激素的必需物质。若人体血浆总胆固醇含量低于160毫克/分升,那么人体就会出现各种健康问题。相关的研究表明,人体血浆总胆固醇的含量若过低,就会增加罹患帕金森病和癌症的风险。孕妇血浆总胆固醇的含量若过低,会导致早产。营养学家建议,健康人每天应摄入低于300毫克的胆固醇,而患有胆固醇增高症的患者每日摄入的胆固醇则应低于200毫克。

3.胆固醇在人体表面是“可见的”

高胆固醇血症患者的皮肤表面会出现黄色、微红色的丘疹或斑点。在医学上,这些丘疹或斑点又叫黄色素瘤。黄色素瘤的大小不一,可在人体任何部位(如眼睑、手、脚、关节等)的皮肤表面出现。老年人、糖尿病患者及患有家族性胆固醇增多症的人其体表易出现这种黄色素瘤。

4. 不含胆固醇的食物也会使人体内胆固醇的水平升高

虽然一些食品生产商宣称自己生产的食品不含胆固醇,但是他们所生产的许多油炸或烘焙食品中,都含有可促使人体内胆固醇水平升高的反式脂肪酸。反式脂肪酸和饱和脂肪酸都会导致人体内胆固醇的水平升高,但它们在食品标签上却标明不含胆固醇。这种说法有欺骗消费者之嫌。

5.胆固醇增高症可通过基因遗传

人体胆固醇水平居高不下与遗传有一定的关系。有资料表明,人类DNA中存在一种可使胆固醇水平异常升高的基因。如果一个人的这种基因呈显性,他就极有可能患上胆固醇增高症。据世界卫生组织的调查资料显示,在全球范围内约有0.2%的人患有胆固醇增高症,这类患者的血浆总胆固醇含量是正常人的2~3倍,会达到600毫克/分升。如果夫妻二人胆固醇增高症的基因都呈显性,那么此基因就会遗传给其子女,其子女高胆固醇血症的临床表现就会非常明显。