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甜点无敌 第3期

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即使你已前突后翘、满脸胡茬,只要童心还在,仍可以装嫩如斯。

时间改变一切,曾经是孩子的大人,和将要变成大人的孩子,永远生活在两个世界。有什么是大人和孩子都感兴趣的?除了,唯有甜点

大人的世界有打卡机,孩子的世界有烤面包机;大人的世界有银行卡密码,孩子的世界有甜点密码――跳跳糖和什么零食搭配在一起嚼会有点独特味道?只有孩子才知道。任时间流逝,我们的虫牙是对甜点的盟誓。本地图全民皆宜,只要童心还在,即使你已前突后翘、满脸胡茬,仍可以装嫩如斯。

甜点地图――

雪糕,水果,甜品。

童年,爱情,情人。

情人是甜品,多了总会腻味。

童年和雪糕一样,融化了就不再。

遇见周庄――

Illy(周庄)

沿河岸走,岸边是石砌的栏杆,青砖盖的房紧贴河堤。风雨侵蚀,墙是黑白相间的斑驳。屋顶的青瓦如墨般漆黑。沿河人家的后门都有伸向河面的级级临水石埠,依稀可见石埠上浣洗的妇人。两边的民宅一间接着一问,古屋幽深,从开着的门中泻出黑暗阴影,画师继续着手中的作品,阿婆俯身切斩粉细的云片膏。你可以在此轻易买到鱼干、糍粑、熏青豆、麦芽糖、臭豆腐,也可以喝到暖胃的老黄酒、阿婆茶……这里的童趣,属于父母、属于外婆,属于所有过往岁月。

熙来攘往的游人忙着错身,稍一失神,已经迷失在黑白青三色世界的曲折街巷中。于是,你必然不会错过石桥边突然扑来的鲜艳小店。Illy闪耀的黄色灯光把自己与古镇隔绝成两个世界:悠闲的蓝调,枚红的吧台。黄白的餐桌,木色的玻璃架里各种精致的咖啡杯。从拥挤的人群中躲进Illy小店,坐在临河的吧台,在人口的一刹那,尝到浓郁、深沉的香醇。杯杯暖手的咖啡,飘香酥脆的茶点,还有温温糯糯的吴侬软语,如救命稻草般,驱逐了水乡的阴霾,收留了在浮躁中走失的我们。

童趣指数

浪漫指数:

价位指数:

地址:周庄中市街3号(沈宅桥边)

雪糕本事――

麻布茶房(香港)

以雪糕甜品为主要货品,在日本已有三十年历史,并有26家店,在香港也有3家分店。所有食材都由日本进口,不要以为日本的料理就很贵,这里的甜品和简餐,平均价格也不过是三十多元的港币。

其中最让人垂涎的便是“烧番薯冰淇淋”甜点,手工香草冰淇淋上淋着绿茶酱和甜红豆,冰淇淋下则是松松、香香的热番薯,入口即化。

内地还没有分店,这是让很多人的童年留下遗憾的一件事情。

雪糕永远是比水果更奢侈的食物。

纵然是为杨贵妃万里快马加急送来的荔枝,与放在面前,如果不赶快吃,十几分钟就化成雪水的雪糕相比,吃荔枝的时间还是相对太充裕了。

雪糕和童年差不多,你不知不觉就化了。

童趣指数

浪漫指数:

价位指数:

地址:海港城港威商场2搂2608-10号铺

芒果宣言――

许留山――粘海

许留山是本家在香港的甜品店,以“芒果”为首的各式甜品是其特色。内地的菜单上有五十多种甜品,相比香港的甜品种类差不多是少了一半。价格上却明显比香港便宜。甜品的名称都取自原料,旁边更贴心地附有图片,大家可以各取所需,一目了然。

许留山的店面虽然在广州也浩浩荡荡。但是遭遇广州本地的大小水果捞血拼,在广州反而显不出声色。

许留山很合上海人的精细口味,那份甜,让上海心动。靠近上海者,不去次许留山,完全就是虐待自己的舌头。

而北京却一家也没有――北京人还在灌豆汁吧?

进出许留山的孩子多,女人多,男人其实也不少,年轻的还会喝彩咀嚼,矜持一点的男人也会以爱妻爱子的名义,陪吃或者打包。

其实男人爱上甜品更会痴迷,这许留山的名字,就是这家店创始人的名字,还是一个广州人的名字。相传上世纪三十年代的省城广州。许留山根据宫廷秘方研制出的龟苓膏为缓解当时各种热毒杂症立下了汗马功劳,从此“许留山龟苓膏”便驰名省及港澳,扬威甜品。

童趣指数

浪漫指数:

价位指数:

地址上海卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦101室

草根快乐――

水果捞(广州)

水果捞其实就是各种水果加冰的混合物,夏天吃最合适不过了。即使是一个人,也可以来这里静静地坐着,享受一个悠闲的下午。

虽然各地都有水果捞,北京的水果捞还开在奢侈商区,但是,唯有广州的水果捞才是全民化的水果捞。

便宜的,5元一份的都有,七八岁的孩子,都有独自来光临的,至于三个孩子合吃一份十几元的水果捞,也是很有外人无法体会的争食的快乐。

郭富城的《父子》里面,有儿子很想吃“香蕉船”的段落,那香蕉船就是模糊于高级冰淇淋和中档水果捞之间的食物。

“水果捞”其实已经分出了南、北两派,南派的“水果捞”缘起香港,也叫做fruitym Exed,也就是把各种水果以不同的方式混合在一起,用勺或叉子捞着来吃的意思,把视觉美和味道美放在了同等重要的位置,红、绿、白、橘等颜色配在一起的样子都特别好看。

北派的水果捞,其实只能算是果汁,大都是用冰镇透了的,整块儿的水果也多是泡在果汁里,让人感觉像是吃冰镇水果罐头。

童趣指数:

浪漫指数:

价位指数:

地址:广州主城区到处都是

南洋下午茶――

土司工坊(北京)

这是家有新加坡血统的小店,除了食物,连闷热的室温都和新加坡惊人的相似,但价钱却便宜得多。因为和Bread Talk是双生,不论装修风格、食物品质都令人放心。追求的还是精致。

大悦城的这家分店小巧简单,就是个L形的操作台,面包、三明治、饮料都是现场做给你看,操作台上冒着热气的茶壶、装满酱料的蓝花瓷碗,还有壮观的椎形黄油山,犒赏味蕾的同时,更满足你孩童般暴涨的好奇心,只一眼就再也挪不开步。

面包切成片经过烤制才能被叫做吐司,它不是超市货架上的切片白面包,而应该是一片热腾腾的正宗现制土司。经过烤制的土司,外表金黄酥脆,而里面一定要嫩白柔软。烘好的面包切边后加上各式美味酱料――从南洋传统的咖椰酱、马来风味的窝打酱,到黄油、花生酱、果酱、肉松、八爪鱼香等等,花样无穷。

这里的招牌餐点是厚片吐司,标准2.5cm厚度,刚烤制好的热腾腾土司配上一块被冰镇过的黄油,一冷一热,浓浓麦香成倍洋溢。

很多点了套餐的人桌上都摆着两只鸡蛋,表面看是普通的水煮蛋,打破才发现蛋白和蛋黄都是晶莹的半透明状,撒点酱油和胡椒粉,就是一道地道的南洋早餐。

除了一般冷饮店里常有的奶茶、果汁、薏米水,这里还有南洋咖啡、经典南洋茶。咖啡是用大壶泡出来的,与星巴克、coffee bean之类的咖啡馆气质截然不同。

童趣指数

浪漫指数

价位指数:

地址:北京西单北大街131号大悦城B1-26/27