选美食也要因人而异

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喜欢抽烟的人　吸烟会导致多种疾病，最好戒除，一时难以戒除者可借助食物之力，尽量减少烟害。

研究证明，维生素A可维持支气管与肺组织的正常生长与分化，维生素B2能抵消烟中焦油的致癌性，维生素B2能消除烟中一氧化碳与氧气争夺血红蛋白而导致的氧气输送障碍。胡萝卜、柑橘、蛋黄(富含维生素A)，动物内脏、香菇、新鲜蔬菜(富含维生素B2)，动物肝、肉类(富含维生素B12)等是嗜烟者的“益友”。另外，茶叶含抗辐射物质，可破坏香烟中的有害物质，鱼肉脂肪具有抑制香烟诱发肺部炎症的作用，故适度饮茶、多吃鱼虾也是嗜烟者的不错选择。

爱好甜食的人　对甜食感兴趣的人要注意多摄取钙质和维生素B10甜食为酸性食物。在体内的最终产物为丙酮酸、乳酸等酸性物质。会增加血液的酸度，人体为维持酸碱平衡，导致钙质大量消耗，埋下佝偻病、骨质疏松、近视眼等疾病的隐患。

糖的代谢需要维生素B1。喜好甜食的人可能会因此患上维生素B1缺乏症。严重者会出现记忆、思维能力下降现象。除牛奶、豆类、动物骨等含钙食品不可缺乏外，肉食、糙米、蔬菜等维生素B1含量较多，也应多摄取。

喜欢饮茶的人　茶叶虽然有益健康。但也含有害成分。以咖啡因为例。虽能提神醒脑。也可破坏体内的维生素。专家经测量后指出。每天饮4―6杯茶者。会引起B族维生素缺乏症。故喜茶者不妨多吃糙米、瘦肉、禽蛋、动物肝等。及时补足B族维生素的消耗。

爱喝咖啡的人宜多吃含钙的食品。如牛奶、动物骨、豆类及绿色蔬菜。

专家最新发现，每天喝两杯咖啡者。其髋骨、脊椎的骨密度会降低。出现骨质疏松的症状。这是由于咖啡增加了体内钙质排泄的结果。配合牛奶的饮用补足钙质。即可抵消咖啡这一有害影响，保护骨健康。

喜欢喝酒的人　酒精进入体内经肝分解。分解过程中需要多种酶与维生素协助。

选择瘦肉、鱼肉、豆类等富含蛋氨酸与胆碱的食物为佐菜，可保护肝脏免受酒精之害。此外，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋黄瓜等糖醋菜也很有益。因为醋与酒精可发生反应生成醋酸乙酯，有解酒作用。糖对肝脏、血液循环系统也有保护作用。

肥胖的人　最新研究证明，部分肥胖是缺乏某些微量营养造成的。如维生素B1、B6、B12及尼克酸等。这些维生素是脂肪代谢所必需的。摄入不足会导致脂肪代谢为热量后散失的过程受阻。从而堆积于体内造成肥胖。多吃粗粮糙米与果蔬，补足上述养分，脂肪代谢即可恢复正常。只有这样，才能合理减去脂肪。

怕冷的人　怕冷的人应多吃些富含碘、铁、锌等微量元素的食物。碘是人体合成甲状腺寨的重要原料，又具有产热效应，通过加快组织细胞氧化。可以提高基础代谢而减轻怕冷感；铁质可提高人体适应功能，升高血红蛋白，增加热量；锌与人体数十种金属氧化酶的活性有关。

海带等海洋性食品为碘的重要来源，畜禽血液含铁丰富，胡萝卜、葱类等蔬菜中锌含量高。所以，应该适当摄入这些食物。

情绪不佳的人　情绪不佳者应适当吃些巧克力，因为巧克力中的一种成分可使人振奋心情。同时。吃一些香蕉和坚果，也能调节心情。心理压力大者。宜多吃菜花、甘蓝、菠菜等。焦虑不安者口味要清淡。食谱应偏重于钙质以及维生素B1、B2、C等的摄入。另外，还可以多吃点瘦肉，都有利于缓解焦虑的情绪。

爱好运动的人　热衷于体育运动的人要着重摄取微量元素与维生素，这是因为前者如钙、铁、锌、铜等，会随出汗而丢失，后者因肌肉运动消耗量大而导致体内含量降低，故牛奶、动物骨、畜禽血、牡蛎、海带、动物肝以及各种新鲜果蔬为必吃食品。必要时可加服维生素类药物。