让你的自身优势变成竞争高招

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怎样才能让民俗接待火暴？西岐民俗村的村民们高招迭出！

第一招：吃西岐面赠西岐书

岐山县是我国西周王朝的发祥地，物产丰富，民风淳朴，各种民间小吃和民间工艺品琳琅满目，但凡到岐山县周公庙旅游观光的海内外游客，都要在西岐民俗村美美地吃上一顿地道的“岐山臊子面”。岐山臊子面名扬全国。可在岐山民俗村，家家户户都卖臊子面，咋样才能凸显出自己的特色，招来顾客呢？

北郭村百年老字号“林盛堂”主人郭全录（电话：0917-8110005），他做臊子面的手艺可不赖！可光有手艺不够呀，郭全录开始琢磨了。

正在这时候，岐山周公庙遗址发现了我国迄今为止规模最大、规格最高的贵族大墓群，国内外专家学者纷至沓来，初步认定这可能就是我国考古工作者苦苦寻找50年的“西周王陵”，《世纪大发现――周王陵之谜》一书问世。

我能不能利用这个资源，把臊子面生意做大呢？郭全录一次性从作者手中购买图书100册，免费赠送前来周公庙旅游观光的游客。许多游客游览了周公庙，在郭全录家美美地品尝了正宗岐山臊子面后，还得到了一本专门介绍西周历史与周公庙考古情况的专著，别提有多高兴了。

很多游客成了郭家的回头客，他们的亲朋好友、领导、同事，都被这一文化行动吸引了过来。

第二招：吃西岐面教做面绝技

岐山有句老话：“面好吃，擀好面还难”。在岐山农村，妇女能擀一手好面那就是“能干媳妇”。当地就有“上炕剪子，下炕镰，能不能干看擀面”的说法。岐山臊子面讲究“薄筋光，酸辣香，煎稀汪”9个字，前者对面而言，后边是对汤而言，9个字涵盖了岐山臊子面的所有特点，听起来稀罕，做起来更难。岐山擀面讲究薄筋光，要做到这一点，别说城里人，岐山农村妇女要真正做到这一点也很难。

2002年，岐山县北郭村依托民俗村建起了“民俗苑”，民俗苑接待户闫芳芳（电话：0917-8111218）做的臊子面也远近闻名！同样卖臊子面，闫芳芳也有“妙招”――免费传授岐山臊子面制作技艺。

闫芳芳擀面手艺一绝，而且还别出心裁，开发出裹裹面、宽心面、细面、绿面、荞面等六个花样的岐山面。很多城里人来她家，都好奇地问：“大妹子，你这面咋做的？我咋就做不出这味？”

闫芳芳一琢磨，教手艺能不能招揽顾客呢？于是，她就在家办起了免费的“擀面短训班”。这招正迎合了城里女人的心意，还能体验了一回“农家乐”。

闫芳芳的臊子面大受欢迎！

第三招：巧设焦点引来媒体报道

在西岐民俗村接待户中，叫得最响的还要数007号接待户江万庆（电话： 0917-8110256）。他不光饭菜讲究地道，更注重庭院布置和新闻宣传。

在他家里，岐山农家耕作的犁、铧、锄、镢；收种的斗、箕、笠、帚；妇女用的纺车、织布机等已基本失传的农家物件样样齐全。

江万庆想，要想成为名副其实的民俗接待户，真正体现民俗，还必须在现代化的硬件上下功夫。

2001年，他投资上千元，在门前安上了单杠、双杠等体育器械，供游客饭前饭后锻炼身体。

2002年春节，江万庆又请来当地的锣鼓队、秧歌队在自家门前与游客一起联欢，引来了众多媒体记者采访。该新闻还在《新闻联播》中播出了。浙江卫视渭南电视台慕名而来采访。《西安晚报》、《华商报》等陕西的主流媒体数次进行过专题报道。

“到岐山，我就找007号！”很多游客慕名而来。新闻宣传为江万庆带来了丰厚回报。

高招还挺多都有效

农民书法家罗云科写得一手好书法，其魏碑书法作品深受好评，他就为游客免费挥毫留墨宝；

岐山臊子面讲究配的是岐山醋，徐润奎就靠正宗的臊子和醋吸引游客；

岐山妇女心灵手巧，做得一手好工艺品，剪得一手好剪纸，“正宗001号老纪家”接待户纪发技（电话：0917-8110001）就把自己媳妇剪得的剪纸作品馈赠游客，还把绣枕、绣球等收集来，供远方游客选购留念……

民俗接待中，年纯收入超过10万的农户多达20户。