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厨房摆放 影响健康/巧除床单上的小杂物/5招教你识别“地沟油”

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厨房摆放 影响健康

打开你家的冰箱看看,是不是生、熟、荤、素挤作一团,臭气熏天?是不是经常不知不觉就会吃多,导致发胖?其实,这些健康问题与厨房里物体的摆放息息相关,赶快来检查一下你的厨房吧。

分成四大区域。将厨房分成几个区域,分别是烹饪区、调料区、原料区、清洁区。使食物一目了然,避免误将洗涤剂、去油污剂等非食用化学物质混入食物中。调料,尤其是油,一定要离火远点,不要图方便随手放在煤气灶旁边,这样不仅会加速其变质,还会埋下火灾隐患。

新买的食物靠里放。人们犯的最大错误就是认为冷冻等于永远保鲜,以至于买来的东西统统塞进冰箱,一些被遗忘的食物因此发霉变质,自己却浑然不知。新买来的食物一定要靠后放,优先吃那些早买来的食物,同时要定期核对食品的有效日期,以免无意中吃了过期食品。

蔬菜水果与视线水平。不论是在冰箱还是橱柜中,都应把蔬菜、水果放在和视线水平的地方,而巧克力、糖果等吃多了对身体有害的食物尽量放在不显眼处。

熟食在上,生食在下。生熟食混放容易交叉污染引发食物中毒。熟食存放的时候最好用密闭容器盛装,并且置于生食之上,以免细菌等随泥水或血水滴下污染食物。

用透明储物盒。在冰箱和柜子里使用储物盒,可以提高空间的存储能力,方便拿取。使用透明的容器方便你看见盛装的食品,可以催促你吃掉剩菜剩饭。

贴个保质期标签。食物一经买回或开封,请在包装上贴一个标签,尤其是调料,买来后装入调料罐,经常会忘记保质日期,这样做可以帮助掌握食物是否已腐败。

小碗小盘放上面。盘子大小可以影响人的进食量,为了饮食不过量,尽量将小一点的碗盘放在大的上面,通过心理暗示,减少食物摄入。

筷子头朝上,锅铲挂放。筷子洗过之后应该头朝上晾干,以免筷笼底部积水导致潮湿发霉。锅铲、勺子等洗净后挂起来风干即可。

(宋新)

巧除床单上的小杂物

衣服、床单上沾了头发丝之类的小东西,用手择很麻烦,于是很多人在超市里买那种带胶纸的滚子来粘除。有一个更加经济方便的方法如下:

在一个用完的保鲜膜内的滚轴(即纸筒)的一端紧紧地缠上两根最普通的橡皮筋,然后手持纸筒的另一端,利用橡皮筋的摩擦力,即可把头发等杂物缠绕在橡皮筋上。清理完之后把橡皮筋取下来,放在水里洗净即可继续使用。

5招教你识别地沟油

“地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别。根据经验,民警教你通过看、闻、尝、听、问来进行鉴别。

一看

看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色。

二闻

每种油都有独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油,有矿物油的气味更不能买。

三尝

用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。

四听

取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

五问

问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。(陈芳)