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抗衰老重在抗自由基

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据研究,每个人都可活到120岁的自然寿命。但在人类历史长河中,活到120岁的人寥寥无几。即使是经济发达、现代医疗科学技术先进的国家和地区,现今人均寿命也只有80周岁多一点。

造成人类早逝的原因除了意外亡故,就是疾病。前者毕竟是极少数人遭遇的不幸,疾病才是每个人都有可能遇到的问题。所以防病、治病,是人们提高健康水平、争取最大限度地享有自然寿命的关键。现在研究证明,心血管疾病、代谢性疾病、免疫缺失性疾病等常见疾病,都与体内自由基的破坏作用直接相关。因此,设法消灭自由基这个杀手,才是预防疾病、提高健康水平、延缓衰老的根本。

自由基是人体分解代谢产生的带有游离电子的有机化学物质,其强烈的过氧化作用,可破坏细胞膜的完整性和细胞质的各种功能,轻则使细胞提前衰老,重则造成细胞快速死亡。但它并非无法对付,我们可用下述方法防止自由基的产生及其破坏作用:

避免促生自由基的因素

事实证明,生活在同一环境、做同样工作、吃同样饮食的人,健康状况和寿命长短都不一样。究其原因,是各人体内产生的自由基多少及其存在时间长短不同,对组织细胞的损伤程度、范围、致病作用、促衰老、致癌作用不同的结果。研究证明,多愁少眠的人,体内产生的自由基要比性格开朗、睡眠充足的人多得多。这类人健康状况差、多病、易患癌症,衰老速度也快。另有研究显示,悲伤、忧愁、过度疲惫、精神紧张、疾病、外伤、吸毒、酗洒、吸烟、过度的夜生活等,都会使体内产生大量的自由基,加速组织细胞老化,使细胞容易发生畸变、癌变。因此,养成良好的生活习惯,保持平和的心态,经常参加体育锻炼,才是“善者长寿,乐观高寿”的关键所在。

补充抗自由基物质

既然自由基是机体新陈代谢过程中的必然产物,我们就要尽快消除其过氧化破坏作用。最好的办法就是适量补充具有抗自由基过氧化作用的维生素E、维生素C、谷胱甘肽等物质。每天补充维生素E的量以60~100毫克为宜,过多则会产生中毒反应;正常饮食的人,每天补充维生素C的量以300~600毫克为宜,即使在特殊情况下(如发高烧、因病禁食、消耗量增加的重症患者),也不得超过2000毫克,否则会引起泌尿系统结石。

其实,有许多蔬果中都含有对抗和清除自由基的物质。比如,蕃茄、紫茄子、紫菜、蕃薯(山芋)、洋葱头、南瓜、杨梅、草莓、桑椹、紫葡萄、红苹果、柿子等红色食物,不但含有大量维生素C和维生素E,还储有大量能显著提高血液中巨噬细胞内免疫抗体的活力的“番茄红素”,以及在代谢过程中变成胶冻状,进而吸附自由基的纤维素、果胶和木质素。再如,含有儿茶素和类黄酮物质的绿茶,这些物质抗自基和抗衰老的综合强度,是维生素C的100倍,维生素E的25倍。