首页 > 范文大全 > 正文

鸭肉不宜与鳖肉同食等

开篇:润墨网以专业的文秘视角,为您筛选了一篇鸭肉不宜与鳖肉同食等范文,如需获取更多写作素材,在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享!

――――鸭肉不宜鳖肉同食

《饮膳正要》中说:“鸭肉不可与鳖肉同食”。医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可与猪、兔、鸭肉食,损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。

――――羊肉与荞麦面不宜同食

据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血,清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,所以不宜同食。

――――正常人不宜服用鲤鱼赤小豆汤

赤小豆甘酸性冷,功能下水肿利小便,解热毒散恶血,而鲤鱼亦能利水消肿,二者同煮,利水作用更强。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿,但这是针对病人而言,正常人不可服用。

――――螃蟹与梨不可同食

在《饮膳正要》中有:“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒,所以古人说“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果”。同时,在民间有食梨喝开水可致腹泻之说。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃,所以不可同食。

――――鲫鱼与芥菜不可同食

鲫鱼属甘温,其功能之一是消水肿,解热毒。因此,如与芥菜同食,反而发水肿。这是因为芥菜的食物药性属辛辣,气窜。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用,腌菜盐重味咸,水肿患者肾功能不全,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。《本草纲目》还说:“芥菜辛温,归鼻,除肾经邪气”“芥子,辛热,归鼻、治腰疼、肾冷、肺寒咳嗽”。鼻为肺之窍,由此可见,芥菜归肺肾二经,中医脏象学说认为水肿与肺肾关系密切,所以二者不可同食。另外,芥菜与鲫鱼同食,生化反应中还会产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也可引发水肿。

――――莴苣与蜂蜜同食易致腹泻

蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,这是人人皆知的常识。但生蜜的食物药性属凉,莴苣性冷,二者同食,不利肠胃,易致腹泻,所以二者不宜同食。

――――柑橘与萝卜同食易诱发甲状腺肿

萝卜辛甘性平,橘甘酸性温,性味并无相克。但萝卜含酶类较多,被摄食后会生成一种硫氰酸盐,此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物――硫氰酸,它会阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。此时,人体若摄入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,即可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们可以加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。