华佗发明茵陈酒

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每逢农历三月春发之时，正是适宜采收茵陈之际。此期，我国一些地区的民间百姓习惯饮用茵陈酒，这是为了祛除一冬天的火气，来年健康无疾。一霎时，茵陈酒的市场销售便畅达起来。说到茵陈酒的发明，还有一则久远流长的故事。

传说华佗给一黄痨病人治病，苦无良药，无法治愈。过了一段时间，华佗发现病人突然好了起来，急忙问他吃了什么药？病人说吃了一种绿茵茵的野草。华佗辨认是青蒿，便到地里采集了一些，给其他黄痨病人试服，但试验数次，均无效果。华佗又去访问已痊愈的病人吃的是几月采撷的青蒿，病人告知说是三月里的青蒿。华佗突然醒悟：春三月阳气上升，百草发芽，也许三月里的青蒿才最有药力。第二年春天，华佗又采集了许多三月间的青蒿，给黄痨病人们服用，果然是吃一个好一个，但过了三月，青蒿却又没有功效了。为摸清青蒿的药性，第三年，华佗把其根、茎、叶进行分类试验。结果发现，只有幼嫩的茎叶可以入药治病，遂取名“茵陈”，并编成歌诀：“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。”

茵陈，又名茵陈蒿，属多年生草本菊科植物的嫩茎、嫩叶，性微寒、味苦，有清热利湿的功能。以茵陈、黄芩、栀子、升麻、大黄、龙胆草、枳实（炙）、柴胡等为方剂的茵陈汤，有疏肝理气，利湿退黄的作用，能有效地治疗黄疸型肝炎。由于茵陈的采收期十分短暂，稍纵即逝，华佗便想到了酒剂。华佗认为，酒为百药之长，酒即是药，酒气悍、质轻、味甘辛、性热、能引诸药上行，并助药势流遍全身，使人体迅速吸收药物成分，起到通血脉、养脾胃、散风寒、润肌肤、平衡阴阳及扶正祛邪的功效。将茵陈入酒，能最大限度地保留原药材的性味特征。于是，华佗便将三月采集的刚出生嫩苗的茵陈放入酒中，研制成了茵陈酒。并广泛应用于治疗黄痨病及风湿寒痹等症的实践中。

如今，国内药酒生产企业在延续华佗酒剂生产方法的同时，改进制酒工艺，有所创新。其流程即是取鲜茵陈除去老茎及杂质，加65。白酒置容器内，密闭浸渍半年以上，即得茵陈母酒；再将茵陈母酒同白术、法半夏等中药材置铜罐中，加盖封闭，隔水加热至沸，煮取后，倾入缸内密封，再静置6个月，滤过，即得色泽碧绿清亮、口感清爽甘甜、气味醇香浓厚的茵陈酒，具有清热燥湿，舒筋活络的功能，用于治疗湿热内蕴引起的关节酸痛，脚气渗湿，皮肤刺痒，脘腹痞闷和小便不利诸症。