绿色食品菜豆日光温室生产技术

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一、产地环境

产地应选择空气清新，水质纯净，土壤未受污染，远离工业区，农业生态环境良好的地区，产地环境应符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》标准要求。地块应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚、土壤疏松的地块。

二、栽培管理技术

1.茬口安排

可选择越冬茬、早春茬或秋冬茬。越冬茬一般9月中下旬至10月上旬播种，11月下旬开始采收，可延续到第二年4~5月。早春茬一般11月至12月播种，采收期为第二年2月至5月。秋冬茬一般7月中下旬到8月上中旬播种，采收期为9月中下旬至第二年2月份。

2.日光温室

应选用高效节能型日光温室，冬季生产最低温度应在8℃以上。

3.品种选择

日光温室菜豆，宜选择耐低温、耐弱光，抗病、丰产、商品性好的蔓生型品种，如泰国架豆王、绿龙、绿丰、2504、芸丰1号、春丰2号、春丰4号、双丰2号、双丰3号等。每亩用种量为3.5~4公斤。

4.培育壮苗

菜豆最好进行直播。但在温室尚未腾茬的情况下，为赶农时，也可育苗，待苗龄适宜和温室腾茬后定植。

4.1育苗设施

根据育苗季节可选用温室或拱棚等育苗设施，低温季节最好在苗床铺设电热温床；高温季节应配备防虫网和遮阳网。

4.2种子处理

4.2.1 消毒与浸种

选择有光泽、籽粒饱满、无病斑、无虫伤、无霉变的种子。播种前晒种1~2天。把种子放入45℃热水中，不断搅拌，保持15分钟。待水温降至30℃左右停止搅拌，继续浸泡2~4小时。

4.2.2催芽

浸种后将种子捞出，用干净湿润的毛巾或纱布包好，放在25~28℃的条件下催芽，每天用温清水冲洗种子1~2次，当大部分种子露白时，即可播种。

4.3床土配制

床土可用1/3充分腐熟的有机肥，2/3无病田园土，每立方米加入氮磷钾复合肥1.5 kg，充分混匀。将配制好的营养土装入10cm×10cm的营养钵中，整齐地码放在苗床内。

4.4 播种

播种选晴天上午进行，播种前营养钵内浇足底水，水渗下后点播，每钵播3~4粒发芽的种子，播后盖湿润细土2cm，苗床覆盖塑料薄膜。

4.5 苗床管理

播种后苗床白天温度保持25~30℃，夜间18~20℃，地温15℃以上。出苗时要及时揭去覆盖在苗床上的塑料薄膜。出苗后，白天保持18~20℃，夜间以10~15℃。第一片复叶出现后，白天20~25℃，夜间15~20℃。定植前一周进行幼苗锻炼，白天15~20℃，夜间10~15℃。苗期适当控制浇水，控制苗床湿度，防止病害发生。有蝼蛄、地老虎等危害时，可用40%辛硫磷50倍液拌炒香的麦麸做毒饵，点撒于苗床四周。

4.6 壮苗标准

子叶完好，茎粗壮，无病虫害。具有一对基生叶和一片展开的复叶，株高15~20cm，叶色绿，基生叶心脏形。

5.定植

5.1定植前准备

5.1.1 整地施肥

清除温室内残茬，提前耕翻晒垡。定植前整地，并施足底肥。施肥应进行测土配方施肥，根据测土结果和菜豆养分需求特点，做好施肥方案。施肥应符合NY/T394－2000《绿色食品肥料使用准则》，坚持以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥配合施用。一般每667 m2可施充分腐熟的优质农家肥3000~5000 kg，有机肥不能满足生产需要时，可适当施入氮、磷、钾等化学肥料，但应注意有机肥与化肥的比例，每施入1000 kg农家有机肥，可施入尿素10 kg，氮肥应避免施用硝态氮肥。对于新建棚室，土壤有机质含量低于2%的地块，施肥量可酌情增加。

整好地后，南北向起垄，垄高20cm，垄宽70cm，垄间沟宽50cm。每垄中间开深10~15cm浅沟作为浇水沟，沟上覆地膜，采用膜下暗灌方式浇水。

5.1.2 棚室消毒

定植前3~4天进行温室消毒。可用硫磺、百菌清熏烟的方法，密闭48小时后，通风24小时。高温季节，可采用高温闷棚法，即覆盖棚膜后密闭，高温闷棚5~7天。

5.1.3 设置防虫网

在温室通风口及其它开口处设30~40目防虫网以防止害虫潜入。

5.2 定植或直播

育苗移栽的，应选“冷尾暖头”，晴天上午定植。定植时穴距25~30cm，每亩保苗3300~4000穴，每穴两株。先栽苗后浇水，水下渗后覆土、盖地膜，并把苗引出膜外。定植后于当日傍晚用炒熟的麦麸拌上敌百虫或辛硫磷，撒于棚内大小行间，以诱杀蝼蛄，防止咬苗。

如果直播，按同样密度，每穴播3~4粒种子播种，出苗后按2.4.5进行苗期管理，并进行补苗和间苗，保证每穴2株健壮的苗子。

6.田间管理

6.1温湿度管理

定植后5~7天以增温保温为主，白天25~30℃，夜间15~20℃；缓苗后适当降温，白天20~25℃，夜间12~15℃，防止幼苗徒长；开花结荚期，白天温度以22~28℃，夜间15~20℃为宜。

6.2光照管理

选用透光性好的无滴膜，经常清洁膜面，保持棚膜洁净。白天尽量增加光照强度和时间。

6.3水肥管理

从定植到开花前，要以控为主，土壤不过于干旱不浇水。当豆荚长到5~7cm时，选晴天上午结合浇水进行第一次追肥，以后视土壤、天气和苗情及时浇水，浇水应选择晴天上午进行。每浇两次水追一次肥。追肥用量应根据测土配方后的施肥方案，扣除基肥部分后，分次追施。投入的肥料应符合NY/T394《绿色食品肥料使用准则》。最后一次追肥必须在收获前30天。

6.4植株调整

植株缓苗后，及时进行吊蔓。中后期要及时打去中下部病老黄叶，以利于改善通风透光。当植株长到1.8~2m时，打掉主头，促进分生侧枝。若植株过旺，要不间断抹去过多的分杈，防止形成“伞形帽”，影响光照及中后期产量。

6.5 CO2施肥

在菜豆盛果期可以增施CO2气肥。可选用CO2发生器、或秸秆反应堆法进行CO2施肥。

7.病虫害防治

7.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。

7.2农业防治

与非豆科作物轮作3年以上，创造适宜的条件，加强田间管理，提高植株抗性，减少病虫害的发生。及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出地块深埋或销毁，减少病虫害传播源。

7.3物理防治

采用防虫网阻断虫源，利用黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等，每667m2挂30~40块。

7.4生物防治

一方面积极保护利用天敌，防治病虫害，如在蚜虫发生早期，可在温室释放天敌来控制蚜虫。另一方面使用生物农药如除虫脲、多抗霉素、武夷菌素、农用链霉素等防治病虫害。

7.5主要病虫害的化学防治

投入的农药应符合NY/T393-2000《绿色食品 农药使用准则》。有效成分相同的化学合成农药一个生长期只能使用1次。

7.5.1虫害

防治蚜虫、白粉虱可选用阿克泰、吡虫啉等。防治红蜘蛛、螨类可选用石硫合剂。防治斑潜蝇可用灭蝇胺、阿巴丁、BT等。

7.5.2病害

日光温室早春菜豆生长期间主要病害有灰霉病、炭疽病、锈病等。

灰霉病可选用乙烯菌核利、扑海因（异菌脲）、速克灵（福霉利）、枯草芽孢杆菌、加瑞农（春雷霉素）等。

炭疽病可选用达克宁（百菌清）、咪鲜胺、咪鲜胺锰盐等。

锈病可选用病可多硫悬浮剂、达克宁（百菌清）、石硫合剂等。

三、适时采收

要根据品种特征特性，适期采收。一般在花后15~20天，当菜豆由细变粗，豆粒略显，荚大且嫩，达到本品种应有的长度时即可采收。采收时要避免伤花、伤蔓。