鸡肉汉堡,让我欢喜让我忧

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肯德基篇

走在大街上，当听到有人大声喊：“狼来啦―――，您肯定觉得他有病。但基于小时侯的“根底”，我们内心深处总会产生逃跑的冲动。但倘若那人喊的是：“禽流感来啦―――”，估计您连动也不会动―――没处躲去！该怎么着就怎么着吧。再倘若那人喊的是：“肯德基店关闭了”，不用问，立码糊上去一群人：“真的啊，哪的呀？咳，越南，远着呢。那我们这儿呢？”

没治了。肯德基就有这么大的魅力。但事关生死，不少肯德基爱好者还是退却了。看看店内，昔日的长排已明显缩短，往常座位紧张，现今找个空座小憩却很容易。问起经营者，沈阳市太原街肯德基店经理却说：“我们没受什么影响，与去年同期相比浮动不大。”

肯德基的魅力无人怀疑。看着店内那些啃得有滋有味的大人孩子，任谁也不忍上前提醒禽流感这三个字。

“东北地区不是没有吗。”

“不敢吃，没看我只吃冰激凌呢吗！”

“头些日子还闹疯牛病，不也没怎么着吗。这会儿又闹禽流感，哪那么背就该我们这儿啊。想那么多就得饿死！”

“沈阳地区防护措施挺严的，没问题吧。”

“别的地方的鸡肉不敢吃。这的应该没事儿！”

同是食客，有的视死如归，有的坚信不移，有的退避三舍，有的胆颤心虚。

向左走，还是向右走？

禽流感来了，曾经相亲相爱的肯德基，他真的会向我们走近又走远了吗？

辽宁地区肯德基公共事务部杨岭女士说：从总体趋势上看，肯德基销售情况并没有明显的浮动。因为有些店好一些，有些店差一些，相互就能持平。我们的鸡肉制品均采用中国本土生产的安全鸡肉。我们能够向消费者承诺将严格遵守中国国家食品卫生法规，并确保所销售食品从原料到成品都符合国家健康卫生检测标准。现在，我们也和所有鸡肉供应商签定了协议，一旦有什么事情发生，肯德基也有能力采取相关措施。站在消费者的角度上讲，大家可以完全放心，我们能保证上市鸡肉的安全食用性。

Q1：如果禽流感的现象持之不下，“肯德鸡”是否会由“肯德鱼”、“肯德猪”取代？

A1:这一点，公司到时候会做出相应的举措。进优质鸡肉的渠道还是有的。

Q2：如果渠道比较复杂，例如采取进口的方式，那么肯德基的价位是否会上涨？

A2：不知道，待定吧。

麦当劳篇

人们对麦当劳的热爱程度自不用多说，然而疫情在即，家长们犹豫了，是否还要带孩子去吃“麦辣鸡”？对此，几乎是同样的问题，记者采访了麦当劳东北区首席执行官Ｅｄｄｉｅ ＴＡＮＧ。

Q1：麦当劳鸡肉上货渠道是哪里？是否让大家放心。

A1:麦当劳餐厅所采用的鸡肉产品是由中国指定的供应商提供。我们鸡肉的供应商的所有生产流程绝对遵守符合、甚至较中国政府要求更为严格的安全标准及卫生规则，以贯彻实行麦当劳对品质及服务的承诺。

世界卫生组织多次强调禽流感病毒在适当的热度下是可以完全消灭的，只要彻底煮熟家禽肉类，食用是安全的。麦当劳一直坚持确保食品安全的守则，烹制过程完全卫生，符合最高的食物安全标准，消费者可以放心食用。

Q2：如果禽流感越来越严重，会不会考虑取消鸡类产品？

A2：东北所有麦当劳餐厅的鸡肉都是在大连采购的。我们正密切留意事件的进展，如有必要的话，我们将有另一可靠的后备供应。同时，我们对麦当劳完善的供应系统绝对有信心。麦当劳有最严格的食品安全标准，而且我们只向符合麦当劳高品质标准的供应商采购，麦当劳的供应商必须在遵守政府规章制度的同时按照麦当劳的高卫生标准运作。

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基于禽流感，不少人对关于鸡的一切都回避三分。有句话讲“父债子偿”，鸡蛋被牵扯的命运在所难免。其实人们不用如此恐慌。听听专家的意见吧。

中国农业大学动物医学院教授陈福勇在接受采访时提醒大家，在日常生活中不必对禽流感过于忧虑，由于禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮、氧化剂等普通消毒剂均敏感，只要注意加强日常消毒即可杀灭病毒。