绿色的一天

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蔬菜的美就好像田园牧歌,食后让你心旷神怡通体舒畅.清新、健康、简单，5道家常蔬菜让你的一天都充满绿色。

彩椒菌米粒

材料：菌菇、青椒、红椒、黄椒、菜各50克。做法：1.菜洗净后剪成树叶形。2.菌菇、加适量调味品，待炒熟后起锅。3.用勺子将菌米粒盛入菜中，洒上松仁上桌。口感：菜的清脆加上菌米粒的浓郁，回味无穷。食用指南：食用该菜时，可以附带一碟甜面酱，菜的味道会更地道。

五彩缤纷

材料：竹笋、黄椒、红椒、青椒、黑木耳各30克。做法：1．将竹笋、黄椒、红椒、青椒、黑木耳洗净切丝。2．将材料混合，用开水烫熟，捞出后，过冷水待凉。3．加适量盐、油、味精混合拌匀即可食用，还可根据各人口味调入麻油或其他调味品。口感：清淡爽口，色味俱全。食用指南：凉拌菜无疑是夏秋季节里既方便又爽口的第一选择。比如将丝瓜、茄子或其他时蔬蒸熟，撕碎沾少许酱油，就是一道最简单的凉菜了。

吉祥酿玉腐

材料：绢豆腐一盒，莲藕、胡萝卜、香芹、香菇各50克。做法：1．用模具将豆腐压刻成圆形，并把当中挖空。2．将材料洗净切小粒，炒制成咸鲜味，放在豆腐中间即可。口感：豆腐的奶香味配上清爽的馅科，很特别。食用指南：可以试着自己调配一些汤汁如青菜汁、蚝油淋在豆腐上，口味也会有不同的变化。静心艺术生活中心，是一所集吃素食、练习静心运动等健康活动的会所。它给你提供各种静心方式，在国际静心大师的指导下让你平复心灵与身体的疲倦感，对于都市白领具有相当实用的功效。咨询电话：021-64469767

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蔬菜处处有营养

蔬菜家族种类繁多，不同部位的营养特色也各有差异。根茎类代表：红署红署虽然热量高但却几乎不含脂肪，减肥时可以用它代替米饭。秆茎类代表：西芹西芹作为夏秋健康小食非常合适。将其切条，以果味乳酪拦吃，不仅味道好，还可通肠胃。十字花科代表：西兰花西兰花含有丰富的维生素C、维生素A，钾和钙质含量亦非常丰富，是很不错的保健食物。叶菜类代表：芥兰芥兰的钙质很丰富，维生素和矿物质也很高，如果你实在不喜欢喝牛奶，可以用它代替。

植物扒菌菇

材料：草菇、平菇共计150克，小青菜150克，白果20克。做法：1．小青菜洗净后，先炒熟，摆放盘中。2．白果去壳后和菌菇一起入开水中烫熟。3．起油锅，倒入菌菇、白果后翻炒后，再加入少许水、老抽、白糖、味精，起锅装盘即可。口感：青菜的清淡与菌菇的鲜香相得益彰。食用指南：白果生食会使人中毒，一定要烫熟。食用分量也有讲究，一次最好不要超过20粒。

时蔬小炒皇

材料：芦笋、白果、山药、胡萝卜、玉米笋各50克。做法：1．新鲜白果去壳入开水中烫熟。2将芦笋、山药、胡萝卜、玉米笋洗净，切块成菱形。3．起油锅，加适量盐、味精勾芡，然后倒入切好的材料翻匀，炒熟即可装盘。口感：蔬菜的香味互相浸透，爽滑可口。食用指南：山药含有的黏液蛋白质可以减少皮下脂肪，对于减肥可是非常有好处。