脉管炎的饮食疗法

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血栓闭塞性脉管炎简称为“脉管炎”，是常见的动脉慢性闭塞性疾病之一，多发生于青壮年男性。后期可导致肢端坏疽或溃疡，甚至需要截趾(指)、截肢，使患者丧失工作和生活能力，因此是一种严重危害人们健康的慢性病。本病早期症状为间歇性跛行、发凉、皮肤苍白、动脉搏动减弱；中期症状加重，出现静息痛和皮肤营养障碍，皮肤紫绀，动脉搏动消失；晚期发生肢端坏疽或溃疡。

脉管炎病在我国两千年前的《黄帝内经》中已有记载，“发于足趾，名脱痈”。自晋代皇甫谧《针灸甲乙经》开始称之为“脱疽”。脉管炎的治疗目标为控制炎症的进一步发展，有效改善动脉供血。除了要求病人绝对戒烟、进行足部运动外。配合中医饮食治疗可有效控制炎症反应、改善血液循环。由此大幅度降低截肢率。

脉络阴寒证　主要表现为患趾(指)喜暖怕冷。麻木，酸胀疼痛。多走路疼痛加剧，稍歇痛减，皮肤苍白，触之发凉，足背动脉搏动减弱，舌淡，苔白腻，脉沉细。当以温阳散寒、活血通络为治，可选用下列食疗方。

1、狗脊炖狗肉。金毛狗脊、金樱子、枸杞子各15克，狗肉500克，调料适量。狗肉洗净，切块。二金布包，三者同入锅中，加清水适量，文火炖至烂熟后，去药包，加食盐、味精调味服食，2日1剂。

2、当归四逆羊肉汤。当归20克，桂枝30克，白芍15克，细辛、通草各5克，羊肉500克。调料适量。诸药布包，羊肉洗净，切块，同加清水适量煮至羊肉烂熟后，去药包，食盐、味精、葱、姜等调味服食，每日1剂。

脉络热毒证　主要表现为肢端坏疽或溃疡，周围皮肤暗红。皮肤溃破流脓，腐肉不脱，甚至扩大上攻，腐烂筋骨。患者痛如火灼，夜间剧烈，常彻夜抱膝而坐；全身伴发热，口渴喜饮，小便短赤，大便秘结，舌质红绛，苔黄燥或腻，脉弦数。当以清热解毒、活血通络为治，可选用下列食疗方。

1、荞麦绿豆粥。荞麦面、大米、绿豆各50克，白糖适量。大米、绿豆淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，煮为稀粥，待熟时，调入荞麦面、白糖等，煮至粥熟即成。每日1剂。

2、绿豆莲藕汤。绿豆200克，莲藕500克，红糖适量。二者洗净，藕去皮切块，同入锅中，加清水适量煮至烂熟后，红糖调味服食，每日1剂。

脉络血瘀证麦主要表现为患趾(指)酸胀疼痛加重，患者夜难入寐，步履艰难。患趾(指)皮色暗红或紫暗，下垂更甚，皮肤发凉干燥，肌肉萎缩。足背动脉搏动消失。舌暗红或有瘀斑，苔薄白，脉弦涩。当以活血化瘀，通络止痛为治，可选用下列饮食治疗方。

1、三七粥。三七10克，大米100克，白糖适量。三七择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一二沸服食，或将三七1～2克研为细末，调入粥中服食。每日1剂。

2、当归墨鱼。当归15克，墨鱼30克，调味品适量。当归布包，墨鱼泡软，洗净，去骨，切片，两者放锅中，加清水适量煮沸后，下调味品，文火煮至墨鱼熟后，去药包，味精调味服食。每日1剂。