夏日冰爽布丁大作战

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇夏日冰爽布丁大作战范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

少年，暑假待在家，你热吗？你想吃凉丝丝甜蜜蜜的布丁吗？看着太阳大不想出门吗？什么，甜品店也不外送吗？自己做呀，少年，其实没那么难的，来，跟我学！材料准备：台芒3个（一定要台芒吗？那倒不是，只是台芒比较甜而已）

芒果汁500mL

吉利丁片2片（俗称鱼胶片。还不知道是啥？呃，就是可以让果汁凝结成果冻的玩意儿，买的话可求购万能的淘宝）

牛奶100mL（非标配，喜欢牛奶的同学自行选择）台芒去皮切丁，将四分之三芒果肉丁加少许纯净水，用搅拌机打成果酱备用，建议果酱不用打得太细，有稍许果肉纤维在里面口感会更好。吉利丁片用冰水发开，一定要用冰水哦，用热水不用2分钟你就会“神马”都找不到了。大约5分钟左右，吉利丁片开始发软，这时候可以捞出备用。如果真用了热水，建议直接放冰箱，等凝固后当，水耢吃吧……

拿一只干净的小锅，注意一定不能有油，油会妨碍布丁的凝结。倒入500mL的芒果汁，小火加热后加’入软化的吉利丁片，不用烧开，只是微微冒泡就可以了，热水便于吉利丁片融化，如果喜欢甜食的同学可以再加一点糖。加入吉利丁片后顺时针方向慢慢搅拌，直到全部融化，这时会发现果汁变得比较粘稍微将搅拌好吉利丁片的果汁放凉，慢慢倒入第1步准备好的芒果酱，过热的果汁会让果酱味道变酸，所以要稍微放凉一点，继续按顺时针方向慢慢搅拌均匀。将搅拌好的果酱汁分做两份，一份保持原汁，喜欢牛奶的同学可以在另外一份里面加入牛奶进行搅拌。推荐全脂牛奶，口感比较好，不过关于热量问题请自行考虑……

准备好模具，将余下的四分之一芒果丁舀入模具，然后倒入放凉的果酱汁，这下可以进冷藏室等着收工啦。

2个小时后就是这个样子哦，可以根据个人喜好再加入果汁果肉“神马”的，在炎炎夏日来这样凉凉的一口还是很爽的。

非常非常重要的小贴士：如果没有吉利丁片又不想单独去买的，可以考虑各大超市有售的冰粉粉，不过要注意的是如果要用冰粉粉代替吉利丁片，请不要加牛奶，另外果汁一定要烧开了再加入冰粉粉。欢迎有实验精神的同学研究一下这是为什么……