扶沟县越冬茬辣椒栽培

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇扶沟县越冬茬辣椒栽培范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要：从品种选择、育苗功床、定植、管理、采收等方面，系统全面地阐述了河南省扶沟县越冬茬辣椒的栽培技术，为辣椒的越冬栽培，提供了有益的探索。

关键词：越冬茬辣椒；栽培；经济效益

中图分类号：S641.3 文献标识码：A

1 引言

扶沟县从20世纪80年代就开始种植蔬菜，其间先后经历了陆地生产、普通大棚、日光温室、无公害生产几个阶段，蔬菜种植面积也逐步扩大，到如今全县复种面积达到2.43万hm2，惠及20多万农民，年产蔬菜130万t，总产值10.9亿元。全县健全了无公害蔬菜标准化体系，制定了无公害蔬菜生产环境标准、生产操作规程、产品质量标准、质量检测标准等一系列技术标准，严格按照无公害蔬菜生产规程组织各基地的无公害蔬菜标准化生产，创出了多个无公害瓜菜品牌，产品远销20多个省市。在扶沟县历届党委、政府大力支持下，扶沟县蔬菜产业逐渐发展壮大，越冬蔬菜栽培越来越受到农民朋友的欢迎，越冬茬辣椒在扶沟县9月上旬播种育苗，11月初定植，1月上中旬开始收摘，直至第2年夏季。现将栽培技术简介如下。

2 品种选择

冬季栽培辣椒应选择耐寒、早熟、抗病、丰产、果肉厚的品种，甜椒品种有洛选一号、丰椒6号、豫椒6号、红英达、红罗丹等；辣椒品种主要有早羊角、湘研一号、中椒10号等。

3 育苗苗床

可选在温室一侧，9月上旬播种时气温尚高，不用覆盖即可出苗。进入10月架小拱棚增温，随温度下降夜间还要盖草苫防寒。

3.1 种子处理

辣椒生长期易感病害，播种前应进行种子消毒。先用55℃热水浸泡15min，冷至室温后继续浸泡8～12h，捞出后用10%磷酸钠浸泡20min，或1%次氯酸钠浸泡5～10min，清水洗净后催芽。催芽温度28～30℃，注意加强种子的翻动、投洗，包裹不要太严，以利透气。每次投洗后要充分沥干水分，防止种子表面水膜阴碍透气。在温度、水分、空气适宜的情况下，4～5d即可出芽。

3.2 播种

苗床内铺5～7cm厚的营养土，浇足底水，等水渗下撒一薄层土后撒播种子，种子上覆土1cm。播种量15g/m2，每亩温室用种子120～150g，播种后盖薄膜保温增温，幼苗出土时揭去。当幼苗子叶展平后要及时间苗，除去过分拥挤和长势不良的弱苗，间苗后再行覆土护根。

3.3 分苗

幼苗2片真叶展开开始分苗。分苗床设于温室内，铺10cm厚的营养土，按7cm×7cm的苗距分苗。每穴双株，若将幼苗移植于8cm×10cm的营养钵中，效果更好。钵内装营养土时要比钵口低1cm，利于浇水。

分苗时中午前后叶子萎蔫需要放草苫进行短期遮阴。温度保持白天20～30℃，夜间15～17℃。

3.4 苗床管理

3.4.1 温度

播种后幼苗出土前，室温白天保持25～30℃，夜间18～20℃；幼苗出土后白天25～28℃，夜间15～17℃。分苗后适当提高温度以利缓苗。定植前7～10d要降温炼苗，白天温度降至20℃，夜间最低温度降至10～12℃。整个育苗期地温均应保持在20℃以上。

3.4.2 水分

越冬茬辣椒育苗过程，温光条件好，水分蒸发快，底水一定要浇足，并注意补充水分。

4 定植

每亩施腐熟有机肥4000～5000kg，经过深翻细耙，使肥料和土壤充分混合，按大行距70cm，小行距55cm开沟，沟内再集中施肥，浇足底墒水，待达到适耕期后扶起15～20cm高的垄。

定植前半个月扣棚烤地，定植时土壤温度不能低于15℃。在定植垄上开10cm深的浅沟，提前2～3d先浇底水，密闭升温至10cm地温15℃以上时定植。

选晴天上午定植，并在下午14时结束定植工作，栽苗深度以苗坨高度为准，不宜过深。定植后浇一次定植水，晒沟后用土封沟，覆盖地膜。定植密度接株距30cm（甜椒）至40cm（辣椒）定植，亩保苗3000～3600株。红英达、红罗丹品种2000株左右。

5 管理

5.1 温度

定植后保持高温高湿环境，为促进缓苗白天密闭温室升温保温，温度不超过35℃不放风。为提高夜温，可提前盖苫。7d以后，调节通风量降低温度，日最高温度不宜超过30℃，且一天当中30℃左右的温度在3h以内，以26～28℃为宜。夜间温度自盖苫到24时，由18℃逐渐降至15℃，以促进光合产物运转，至次日揭苫时最低温度以10℃为宜。

入春以后，随着天气转暖要加大通风量，外界最低气温稳定在15℃以后，揭开底脚塑膜昼夜放风。

5.2 浇水追肥

定植后浇透定植水，缓苗后可在膜下浅沟内浇小水1～2次，门椒膨大后选晴暖天气配合追肥浇水。一般在地表发白、10cm以内土壤见干时即应浇水。结果前期10～15d浇水一次，不宜大水漫灌和旱涝不均，否则易引起落花、落果、落叶。

辣椒的需肥主要集中在结果期，在门椒坐果后至采收前，不仅植株增长，第二、三层果实也在膨大，上部还要形成枝、叶，陆续开花结果，是追肥的关键时期。在门椒坐果前不需追肥，当门椒长至3cm时结合浇水进行第一次追肥，每亩可浇灌2000kg稀粪，此后根据情况进行追肥，一般每隔2～4d追肥一次，结合喷药以磷酸二氢钾、尿素根外追肥可作为一种辅助措施。

5.3 植株调整

越冬栽培无限生长类型的品种，因栽培时间长、分枝数多、植株高大，要插架护秧，以使枝条生长分布均匀，植株通风透光条件好，并且能防止倒伏，调节各枝之间的生长势。第一次分枝后，分枝之下主茎各节的叶腋间易萌生腋芽，应及时抹去。采用3干整枝，首先及早摘除门椒，然后任其生长（前期不可过分控制生长），待四门斗采收完毕后，去掉1个弱干留3个主干，每主干再分枝，主干椒保留，侧枝再保留1个椒后留2～3片叶掐尖，以此类推。整枝要在晴天露水干后进行，以防病害蔓延。在生育中后期，要对植株下部的病残叶、黄叶、衰老叶及时摘除，同时随时去掉内部无效枝。生长中后期分枝和花果较多时，应有计划地疏理。

5.4 其他管理

为抑制光呼吸，减少消耗，门椒结果后每5～7d喷一次亚硫酸氢钠（光呼吸抑制剂），可达到提高净光合率、提高产量的目的。前期使用浓度120～140mL/L，后期使用浓度240～300mL/L，共喷4次。

补充二氧化碳可以促进光合作用，使叶面积增大，叶片增厚，达到增产、增值的目的。

开花初期因温度低易于落花，龙其是门椒，可用浓度15mg/L的2，4-D或浓度25～30mg/L番茄灵抹花。

6 采收

门椒、对椒应适当早采以免坠秧，此后原则上在果实充分膨大、果肉变硬时采收。采收时间还应根据市场行情灵活掌握，以获得较高效益。