榆中尾菜技术处理二法

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高原夏菜是甘肃省兰州市委、市政府确定的重点发展产业，已成为地方特色农业。但其年剩余物约80万吨，因缺乏科学有效的处理办法，严重威胁着绿色无公害蔬菜产地的安全。为此，兰州市政府组织科研单位联合攻关，以蔬菜剩余物为原料，生产饲料产品和有机肥料，达到科技成果的有效转化，增强高原夏菜在国内国际市场上的竞争力。

2005年，兰州市立项通过了“兰州高原夏菜剩余物资源化利用”课题，以榆中县高墩营村为示范点，力求找到高原夏菜剩余物――尾菜资源化利用的最佳方案。围绕该课题，项目组制定了饲料化、肥料化、沼气化、提取物4个研发方向。经过长期、反复的试验、示范、推广，各条研发战线均取得实质性进展。项目组成员一致通过了以下2种处理方案：饲料加工机械化作业和田间堆、沤肥技术和菜叶还田技术。

目前，机械化方案已完成前期的试验论证，上马了一款饲料加工设备。通过对高原夏菜尾菜进行清洗、打浆、压榨、脱水，生产出具有可观经济效益的动物饲料。该套设备主要针对集中于库区的尾菜，日消化蔬菜剩余物50吨，生产成品饲料5吨。

堆、沤肥技术和莱叶还田技术以田间蔬菜剩余物为原料，通过肥料化利用，最大限度地解决田间环境污染。截止到2011年9月，榆中县农业技术推广中心已建成并发挥效用的堆、沤肥池，225个，处理了400亩蔬菜剩余物，其中在三角城高墩营村集中连片堆、沤肥池核心示范区建成普通和永久堆肥池26个，在清水驿、和平、定远等乡(镇)建成普通沤肥池46个，与甘肃农业大学合作建成试验沤肥池103个。

菜叶还田技术将地头收集的新鲜菜叶用微型旋耕机结合深耕翻地埋入地下，并按一定比例配施碳酸氢铵，达到尾菜清理、养分还田的目的。试验示范结果表明，菜叶还田使土壤有机质提高，土壤pH值下降了0.3，土质疏松，通透性好。据介绍，按施用2.5吨／亩蔬菜堆沤有机肥，其肥力相当于施用了12～15公斤尿素、3～5公斤12％的过磷酸钙、25～30公斤44％的硫酸钾和1000公斤腐熟牛粪。在实施堆、沤肥技术和菜叶还田技术的126个土样中，有机质、全氮、全磷、全钾和速效氮、磷、土壤pH值、农残以及重金属含量均符合检测标准，有利于降低病虫害的滋生、传播。

蔬菜剩余物的资源化利用，使原来“资源产品剩余物污染环境”的恶性循环转变为“资源产品剩余物再利用＋资源产品”的以循环经济为主线的多层次高教能利用，有效减少了蔬菜剩余物乱堆乱放及大量施用化肥对土壤、水源、大气等造成的环境污染。