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私人管家:创造一种生活典范

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10年前,70后刘美妤去瑞典学习酒店管理,在此期间,她见证了“欧美私人管家”所提供的尊享服务,他们就像大热的英剧《唐顿庄园》里演的一样,严谨负责、有涵养,负责起庄园的日常起居以及生活琐事,似千手观音八面玲珑。

最初,刘美妤前往瑞士学习酒店管理的时候,是想有朝一日能去五星级酒店做管理者,在自己管理的酒店里按照自己的意愿来布置和管理酒店。但是回国后,她越来越发现,国内酒店行业从业者素质参差不齐,国内的新贵们其实也需要英式管家的那种服务,但是要想享受这种服务,只能去往星级酒店寻找,而且还不一定满意。

于是,刘美妤决定做“中国式管家”,将自己所学所用的酒店行业服务标准引入到家政服务行业。她从世界闻名的荷兰管家学院学习经验,并且根据中国的现状进行改良。最终,刘美妤自己整理出一套完整的教材和服务方案。荷兰管家学院的课程只有14门,而刘美妤做了50多门。从理念开始,到管家技能,到插花、茶艺、咖啡、红酒的专门技能,每一项都有策划书和执行标准。

做管家,每一个细节都苛求到极致。比如客户如果和客人在交谈,客户每一个极其下意识的举动都会落入她的眼底。“如果他(她)撸袖子,我就会去把室温调低;如果是抱胳膊,我就知道室温该高点了。”作为一名好的管家,仅仅想他人之所想是远远不够的,一定能够未雨绸缪地想他人之未想。所以,细节之美刘美妤现在最为看重。在欧洲,管家可不是仅仅用来摆谱的,也不仅仅只干些家务活儿,还得懂私人飞机、游艇、高尔夫等时尚风潮,以及投资理财、进拍卖行,甚至观风水……

管家是佣人的管理者,对家庭的事务进行策划管理、监督和协调,不会亲自去做家务活。因此,管家往往是领导一个团队在工作,团队通常是6个人。作为团队的核心,管家每天会通报昨天晚上与雇主沟通的家务事项,安排分配工作。而团队的其他成员还包括协助私人管家完成家庭服务的管家助理、按照星级酒店工作流程从事家务工作的管家服务师、定制膳食的私人厨师、全面照料培养孩子的家庭成长师、陪伴照料雇主家中老人的居家养老护理师以及在庭院花园进行种植和养护的园艺师。

衣橱顾问、营养师、健康专家、私人秘书、理财顾问……一位好的管家一定得是个多面手。用刘美妤的话讲,那就是,“生活就像一块大豆腐,服务人员是豆浆,管家就是卤水。没有卤水,点不成豆腐;但享受豆腐美味的同时,却看不到卤水的影子。”这就是管家服务的境界,将服务融入到客户的生活中去,不刻意,不形式,很自然,很享受。

刘美妤经常讲这样一个故事:一次盛大的户外餐会上,老虎已经逼近。管家仍缓缓俯下身子,小声说:“尊敬的主人,恕我打扰,我能借用一下您的长枪吗?”当人们听到一声枪响后,管家继续用优雅的语调说:“大家请继续用餐,先前发生的事一点儿痕迹也不会留下。”

刘美妤会为这个故事下一个注脚:作为管家,能把举重若轻的涵养发挥到这种极致也许并不多见,但能屈能伸的气度确实是要有那么一点。而她自己的做事态度,就是这个注脚的最好演绎。凌晨两点,刘美妤被一通急吼吼的电话吵醒:“怎么搞的?这大半夜的,房间里居然有蚊子!还让不让人睡?”迅速承认错误、平息对方怒火,联系负责人采取应急措施――对雇主住宅周围进行水系治理,室内加点灭蚊灯和熏香,从容淡定、有条不紊,气度和涵养在琐事之中彰显。

如今,刘美妤已经不在一线工作,但是她编写的那些培训教材和服务标准,却培养出一大批举重若轻有涵养的私人管家。刘美妤和她的私人管家们以精致的服务,赢得客户们的青睐。在她服务的雇主中,地产商、教育人士、公司CEO及明星艺人占了主要百分比。他们大都是卓有成就的精英人士,有智慧、有见识。私人管家,在新贵们眼中,是一种身份的象征,也是一种全新生活方式的开启。

(涛声摘自《爱人》)

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私人管家收入:目前国内私人管家助理的薪酬为六千至一万五千元,私人管家的薪酬则在一万至三万元之间。